كعكة الإسفنج الكلاسيكية والإيطالية - وصفات خطوة بخطوة

في المقال سوف ننظر في كيفية جعل البسكويت في المنزل لذيذ وبسرعة. بعد قراءة أسرارنا ، سوف تكون قادرًا على إظهار موهبة الطهي وخلق تحفة حقيقية تجذب أفراد أسرتك.

وصفة لصنع البسكويت في multicooker

البسكويت المصنوع من متعدد المتغيرات مثالي لتشكيل الكعك والحلويات. أساس عجين البسكويت الجيد هو ضرب البيض والسكر عالي الجودة. في الكتلة الناتجة في النهاية تحتاج إلى إضافة دقيق. إذا قمت بإضافة التوت الطازج أو الفواكه المفرومة إلى العجين ، فستحصل على شارلوت رائع. الآن دعنا نتحدث مباشرة عن الوصفة.

المكونات:
  • البيض - خمس قطع
  • دقيق - كوب واحد
  • سكر - كوب واحد
  • الفانيلين - غرام واحد
طريقة التحضير:
  1. فاز البيض بالسكر حتى تظهر رغوة بيضاء. إذا كنت تستخدم خلاط ، فسوف يستغرق الأمر حوالي عشر دقائق. بعد ذلك أضف الفانيلين والدقيق. البسكويت أوصى عن كثب العجن من أسفل إلى أعلى ، رفعه مع ملعقة. فاز مع خلاط لا يستحق كل هذا العناء ، لأنه سيتم فقدان أبهة.
  2. النموذج مدهون جيدًا. ثم ضعي العجينة وضعيها في طباخ بطيء. في لوحة التحكم ، حدد وضع الخبز.
  3. بالضبط في غضون ساعة سيتم إعداد البسكويت. انزعه بعناية من القالب واتركه يبرد.

فيديو الطبخ

خطوة خطوة وصفة لكعكة الاسفنج الايطالية

في إيطاليا ، تسمى كعكة الإسفنج "الحلوى الإنجليزية". ومع ذلك ، ليس له علاقة بإنجلترا.

المكونات:
  • الحليب - 0.5 لتر
  • نصف ليمون
  • 4 صفارات
  • سكر - 85 جرام
  • دقيق - 170 غرام
  • زبدة - ملعقتان كبيرتان
  • براندي - ملعقة كبيرة
  • ملفات تعريف الارتباط - 210 جرام
  • المسكرات Strega - 85 غراما
  • مسكرات التوت - 85 غراما
  • مربى المشمش - ثلاث ملاعق كبيرة
  • كريمة مخفوقة و مكسرات محمصة
طريقة التحضير:
  1. سخني الحليب والليمون في قدر. بمجرد أن تبدأ الفقاعات الصغيرة في الظهور ، أزل المقلاة من الموقد.
  2. يخفق بياض البيض جيدًا ، مضيفًا السكر تدريجيًا يهز حتى تحصل كتلة الظل الأصفر الفاتح. بعد ذلك أضف الدقيق. صب الحليب من خلال غربال ونقل الخليط إلى قدر كبير.
  3. يُخلط المزيج على النار حتى يغلي. تغلي لمدة خمس دقائق ، مع التحريك طوال الوقت. بعد ذلك ، قم بإزالة الأطباق من الموقد وأضف البراندي. فاز الزبدة. حرك محتويات المقلاة حتى لا تظهر الكتل.
  4. ملفات تعريف الارتباط مع جانب واحد انخفض في البراندي ، والثاني - في الخمور Strega. ضعي الكريما على الطبق المحضر ثم الكعك. بعد ذلك ، كرر الإجراء.
  5. في قدر صغير ، سخني المربى ببضع ملاعق من الماء. تطبق بالتساوي هذه الكتلة الساخنة على ملف تعريف الارتباط. طبقات للقيام بقدر المكونات كافية. تُغطى الطبقة العليا بالكاسترد ، وتزيينها بالمكسرات والكريمة.

في المقالة استعرضنا الوصفات الأكثر شعبية البسكويت. باتباع الوصفات الخاصة بنا ، ستقوم بإعداد الحلويات اللذيذة والكعك التي يمكنك من خلالها التعامل مع أصدقائك وأقاربك. نأمل مخلصين أن تحب الوصفات. أراك مرة أخرى!

شاهد الفيديو: كيكة العسل الروسية Honey cake (سبتمبر 2019).

ترك تعليقك