سفرجل مربى - الوصفة اللذيذة لفصل الشتاء

من الجيد أن تنتشر على الخبز ، لا تشترى في المتجر ، ولكن مربى السفرجل محلي الصنع. سفرجل - قريب من الكمثرى والتفاح ، فقط في شكله الخام ، لا تؤكل ثمارها عمليا. يوصي الأطباء بأكلها مسلوقة أو مخبوزة.

طبخ لذيذ المربى

طرق لجعل الكثير من المربى. وصفة لذيذة قلت جدتي. الآن سأكشف لك السر.

المكونات:
  • سفرجل طازج - 1 كجم
  • الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الماء - 2 كوب.
  • الجوز - 1 كوب.
  • الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
طريقة التحضير:
  1. اغسل الثمرة بعناية ، وأزل الجلد ، وأزل اللب.
  2. أنا قطعت إلى شرائح صغيرة ، بلانش لمدة ربع ساعة.
  3. من الماء ونصف السكر ، المنصوص عليها في الوصفة ، أحضر الشراب وسكب الفواكه. أترك لمدة 4 ساعات لينقع في شراب.
  4. أنا وضعت على النار ، إضافة السكر المتبقية. أطبخ في عدة حفلات لحوالي 15 دقيقة.
  5. صب الماء على الجلد وغليها. استعداد مرشح مرق وإضافة إلى المربى قبل الطهي الماضي.
  6. أضع دوائر من الليمون ونواة المكسرات في نهاية الإعداد.

طعم المربى مذهل ، والرائحة مستحيلة الوصف. صدقني ، لن يتركك غير مبال ، إلى جانب ذلك ، إنه ممتاز بالنسبة للفطائر والكعك والبسكويت.

وصفة بسيطة مع القرفة

المطبوخة مع المربى وصفة بسيطة مع القرفة - الطبق الحلو المثالي. رائحة حساسة ، وملعقة صغيرة من خليط متقلبة ستمنح متعة إلهية.

المكونات:
  • سفرجل كبير - 1 جهاز كمبيوتر.
  • عصير الليمون - 15 مل.
  • سكر - 100 غرام
  • قرفة مطحونة - 0.25 ملعقة شاي.
  • مياه نظيفة
طريقة التحضير:
  1. فاكهة كبيرة تغسل بالماء البارد ، وتجفف بمنشفة ورقية ، مقطعة بسكين إلى 4 أجزاء. انزع اللب ، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
  2. قطع التحرك في قدر صغير وسكب الماء. يجب أن تغطي القطع وتكون أعلى عدة سنتيمترات.
  3. أنا وضعت على الموقد ، وتشغيل النار في منتصف. بمجرد غليان السائل ، أخفض درجة الحرارة قليلاً.
  4. تغلي حتى تنعم لمدة 20 دقيقة ، مع التحريك من وقت لآخر باستخدام ملعقة خشبية.
  5. بعد إضافة السكر وعصير الليمون والقرفة المطحون ، قلل الحرارة إلى الحد الأدنى ، واطهيها لمدة 25 دقيقة.
  6. في نهاية السفوح تصبح ناعمة ، قم بإزالة المقلاة من الحرارة.

خدم مبردة. قبل ربع ساعة من التقديم ، أخرجه من الثلاجة وأتجه من الجرة إلى المزهريات. يتم الجمع بين وجبة رائعة مع الشاي الطازج أو puerh.

الطريقة الكلاسيكية مع البرتقال

السفرجل الطازج هو الحامض ، وفي بعض الحالات يمزق الحلق. ومع ذلك ، إذا كانت مخبوزة أو مسلوقة ، فإنها تصبح لذيذة رائعة.

المكونات:
  • سفرجل - 3 كجم.
  • البرتقال - 1 جهاز كمبيوتر.
  • السكر - 2.5 كجم.
  • الماء - 7 أكواب.
طريقة التحضير:
  1. نظف السفرجل من القشرة ، وأزل اللب ، ومقطعة إلى مكعبات. قشور النوى لا تتخلص منها ، ستكون مفيدة.
  2. يُسكب الجلد والقلب بالماء ، ويُغلى المزيج ثم يغلي لمدة ثلث ساعة تقريبًا. أجهد الشراب الجاهز وأضفه إلى المقلاة مع الفواكه المفرومة.
  3. أنا مزيج كل شيء جيدا ويغلي لمدة 10 دقائق. بعد شراب ينضب.
  4. يُضاف السكر إلى الشراب ويُغلى المزيج. صب الفاكهة واتركها لبثها لمدة 12 ساعة.
  5. برتقال غير مقشر مقطع إلى مكعبات ويضاف إلى السفرجل. غلي مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح العنبر شرابًا. الوقت التقريبي 40 دقيقة.

أضع المربى النهائي في مرطبانات وأقلبها رأسًا على عقب وأغطيها ببطانية واتركها حتى الصباح. نضع في مكان بارد.

طبخ المربى وإرضاء عائلتك مع الشتاء البارد أو الضيوف خلال الاحتفال بالعام الجديد.

فوائد السفرجل

تحتوي الفواكه على الكثير من البكتين ، فهي تساعد على تقوية الكبد والمعدة ، وتقليل مستويات الكوليسترول ، وتحسين الهضم.

يعتقد العلماء اليابانيون أنه يمكن استخدام السفرجل لمحاربة قرحة المعدة. علاوة على ذلك ، يوصون بتناول الفاكهة للأشخاص الذين يرغبون في فقدان الوزن.

يحتوي السفرجل على العديد من مضادات الأكسدة التي تساعد على الحفاظ على الجمال والشباب ، والتعامل بفعالية مع الإجهاد. تتميز الفاكهة بخصائص ممتازة مضادة للفيروسات ، مما يجعلها مساعدًا ممتازًا في الوقاية من الأنفلونزا.

تحتوي الفاكهة على البوتاسيوم الذي يساعد مرضى ارتفاع ضغط الدم. يتم استخدام لب سفرجل مخبوز أو مسلوق للتسمم ، لأنه مضاد للقىء فعال.

إذا لم تقم مطلقًا بطهي مربى السفرجل ، أوصي بتجربته. أقول بكل ثقة أن أفراد عائلتك الودية سيستمتعون بالتأكيد بالطعام. لا تخافوا لطهي الطعام وإرضاء أحبائك. النجاحات في المطبخ. أراك مرة أخرى!

شاهد الفيديو: مربى السفرجل. بطريقة سهلة (سبتمبر 2019).

ترك تعليقك