كيف لطهي عصيدة السميد بدون كتل

في مقال اليوم ، سوف أخبركم كيف نطبخ عصيدة السميد بدون كتل. يرغب الكثير من الطهاة المبتدئين في تعلم كيفية صنع سميد من تناسق منتظم ، ولكن محاولاتهم غالباً ما تنتهي بالفشل.

كيف لطهي العصيدة مع الحليب

السميد صحن بسيط ولذيذ ومغذي. لا تجرؤ كل ربة بيت على طهيها ، لأنه ليس من الممكن دائمًا لحام سميد جيد.

طرق الطبخ كثيرة. ومع ذلك ، فإن أفضل مذاق يحتوي على سميد ، يستخدم لإعداد الحليب الطازج.

سوف أعطيك وصفة للسميد على الحليب ، حتى تتمكن من إعداد طبق لا تشوبه شائبة. مراقبة النسب التي توفرها الوصفة ، وتسلسل مراحل التحضير.

المكونات:
  • الحليب - 1 كوب.
  • ماء - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
  • الحبوب - 4 ملعقة شاي.
  • السكر والزبدة.
طريقة التحضير:
  1. لصنع الأفخاخ في الحليب ، خذ الأطباق ذات القاع السميك. سمك الجزء السفلي يعتمد على ما إذا كان السميد سيحترق. علاوة على ذلك ، يمكن تجنب الحرق بإضافة كمية صغيرة من الماء.
  2. صب الماء في أطباق أعدت وتشغيل النار الصغيرة. أضف على الفور الحليب البارد إلى المقلاة وانتظر حتى يبدأ في الارتفاع. ثم خفض الحرارة وسكب تيار رقيقة السميد. حرك محتويات المقلاة طوال الوقت. والنتيجة هي عصيدة متجانسة دون كتل.
  3. تغلي لمدة ثلاث دقائق ، مع التحريك باستمرار.
  4. أغلق الموقد وأضف بعض السكر واخلطيه. غطي الصحون بغطاء واتركه لمدة ربع ساعة. بعد هذا الوقت ، سوف يمتص السميد الحليب. والنتيجة هي عصيدة سميكة.

يُمكنك تقديم طعام حقيقي من الطبق إذا أضفت القليل من الزبدة وبعض المربى إلى العصيدة قبل التقديم. أود أن أضيف السفرجل المربى. الحصول على تحفة حقيقية الطهي.

الطبخ عصيدة السميد على الماء

ترحب أزياء الطهي بحمية الطهي والأطباق منخفضة السعرات الحرارية. لمواكبة العصر وعدم الخروج عن الاتجاهات ، أقترح التحدث عن كيفية طهي السميد على الماء.

يعتبر السميد من الحبوب الفريدة من نوعها ، والتي يتم استخدام أنواع القمح اللين فيها. أنها غنية بالفوسفور والكالسيوم والمواد المغذية للجسم البشري.

يعتبر السميد منتجًا غذائيًا ، خاصةً إذا تم طهيه دون إضافة الحليب والسكر. سوف يصنع العصيدة الطازجة ، لذا أضف بعض الزبيب. وصفة الماء بسيطة للغاية. فقط تذكر ، سميد يميل إلى مقطوع. لذلك ، في عملية الطهي تحريك باستمرار.

الخطوة الأكثر أهمية في الوصفة هي خلط الحبوب بالماء. لمنع ظهور كتل السميد في كثير من الأحيان وبسرعة حرك.

المكونات:
  • الحبوب - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
  • زبدة - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
  • الزبيب - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
  • السكر والملح.

يتم عرض المكونات لكل وجبة من السميد. إذا كنت خائفًا من زيادة الوزن أو موانع للاستهلاك من السكر ، استبعد هذا المكون. إذا لم تكن هناك قيود ، استخدم السكر.

طريقة التحضير:
  1. صب الحبوب في المقلاة وتوزيعها بالتساوي على طول القاع. يجب أن يتم هذا. تتكدس السميد باستمرار ، وفي حالة الماء ، يكون عددهم أكبر بكثير.
  2. أضف الماء إلى المقلاة واخلطها. أوصي باستخدام الماء الدافئ. صب عصيدة السميد أثناء الغليان.
  3. بعد الماء المغلي في وعاء إضافة القليل من السكر. ملح حسب الرغبة.
  4. اسلقي السميد على الماء لمدة خمس دقائق على الأقل مع التحريك طوال الوقت. لا تهضم ، وإلا فإن المجموعة سوف تذوب.
  5. أضف الزبدة. ليس من الضروري تنظيف الطبق من الموقد. مع الزيت في قدر ، أرسل القليل من الزبيب واخلطه جيدًا.

الآن أنت تعرف جيدًا كيفية طهي السميد على الماء. إذا كنت تحب الزبدة ، ضعها حسب رغبتك ، لا تفسد العصيدة بالزبدة.

كيف لطهي السميد في طباخ بطيء

العديد من ربات البيوت يطبخن عصيدة الحليب والحساء. كل واحد منهم يعرف جيدًا أنه في عملية الطهي يجب مراقبة هذه الأطباق بعناية. خلاف ذلك ، فإن الحليب فقط "يهرب". تساعد أدوات المطبخ الحديثة على تجنب هذه المشكلة إذا كنت تعرف الوصفة الخاصة بالسميد في طباخ بطيء.

السميد ، ربما هو الطبق الوحيد الذي يرافق الشخص طوال الحياة.

المكونات:
  • الحبوب - 0.5 كوب.
  • ماء - 1.5 كوب.
  • الحليب - 2 كوب.
  • السكر والزبدة.
طريقة التحضير:
  1. سميد تشتهر بقدرتها على امتصاص السائل. لهذا السبب ، يجب أن تكون نسبة السميد إلى سائل من 1 إلى 7 على الأقل.
  2. في الحاوية متعددة الطهي ، املأ السميد بكمية صغيرة من السكر واخلطيها. نتيجة لذلك ، عندما الطهي لا يشكل كتل.
  3. في طنجرة بطيئة صب الحليب ووضع قطعة من الزبدة. إذا كنت ترغب في الطهي من أجل الطفل ، خفف الحليب بالماء. بالنسبة للبالغين ، الحبوب على لبن واحد أمر رائع.
  4. تفعيل وضع متعدد الطباخ. عند درجة حرارة 90 درجة ، يعد السميد حوالي ثلث الساعة.
  5. بعد الوقت المحدد سميد جاهز. ربما بعد فتح عصيدة الغطاء تبدو مائيّة قليلاً ، ما عليك سوى خلط السميد جيدًا.

ليس كل الأطفال يحبون هذا الطبق. إذا قمت بطهيه في طباخ بطيء ، فسوف يكون راضيا لقد اختبرت ذلك في الممارسة عدة مرات.

السميد المطبوخ في طباخ بطيء ، له ملمس لطيف وذوق رفيع. إذا كنت تتذوقه ببضع ملاعق من العسل ، فستحصل على تحفة حقيقية لن يرفضها أحد.

فوائد ومضار السميد

في الجزء الأخير من المقال نعتبر فوائد وأضرار السميد.

يحتوي السميد على المغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور بكمية قليلة ، حيث تتركز المواد المفيدة في قشرة حبوب القمح ، التي يتم إزالتها أثناء التصنيع. في الوقت نفسه ، تحتوي كل كتلة صلبة على الكثير من البوتاسيوم والفيتامينات.

يوصي أطباء الأطفال بإعطاء السميد للأطفال بعد عام. في العصيدة لا يوجد الألياف. وبالتالي ، فإن معدة الطفل تتكيف بسهولة مع هذا المنتج. حتى سنة واحدة لإعطاء الأطفال السميد لا يمكن. أنه يحتوي على الكثير من الغلوتين ، والذي يسبب في الأطفال اضطراب الحساسية. في السميد الكثير فيتين ، والذي يمنع امتصاص الكالسيوم. لهذا السبب تضاف التوت أو الفواكه إلى العصيدة التي تحيد هذه المادة.

مونك يساعد على تطهير الجسم من المخاط والقضاء على الدهون. إنه بمثابة مصدر للطاقة ويؤثر بشكل مفيد على عضلات وعظام الشخص. يوصي الأطباء سميد للأشخاص الذين يعانون من الإرهاق ، والأمراض المعوية ، وبعد العمليات الجراحية في الأمعاء أو المعدة ، والأشخاص الذين يعانون من هضم ضعيف. وضعت حتى نظام غذائي خاص يعتمد على الحليب والسميد.

في بعض الحالات ، يكون السميد ضارًا. لا ينبغي إعطاء الأطفال ما يصل إلى سنة واحدة ، وموانع للأشخاص الذين يعانون من نقص الكالسيوم والحساسية الغلوتين.

جاء المقال إلى نهايته ، وكيفية طهي السميد دون كتل على الحليب والماء. كرست القصة لإعداد شرك الكمال والاهتمام بفوائد والأضرار. أتمنى لك الصحة والشهية جيدة. اراك قريبا!

شاهد الفيديو: طريقي لتحضير العصيدة بالسميدة المطبخ الفاسي (سبتمبر 2019).

ترك تعليقك