كيف لطهي سمك السلمون الوردي في الفرن العصير و الناعم

يهتم الطهاة بكيفية طهي سمك السلمون الوردي في فرن عصري وناعم. هذا ليس مفاجئًا ، لأن الطبق مغذي ولذيذ وسهل التحضير في المنزل.

سمك السلمون الوردي في الفرن مع البطاطس

متابعة لموضوع المقال ، سأخبرك عن كيفية طهي سمك السلمون الوردي في الفرن مع البطاطس. هذا الطبق الرائع مثالي لعشاء عائلي أو مناسبة للشركات.

الضيوف الذين كانوا محظوظين بما يكفي للاستمتاع بطعم السلمون الوردي المشوي والبطاطس ، كانوا سعداء. بطبيعة الحال ، فإنهم يمتدحون بإخلاص مهاراتهم في الطهي ، لكن لا يوجد شيء معقد أو صعب المنال. الشيء الرئيسي هو الوصفة الصحيحة.

المكونات:
  • سمك السلمون الوردي - 2 قطعة.
  • البطاطس - 1.5 كجم.
  • كريم - 1 كوب.
  • جبنة - 150 جم.
  • زبدة - 25 جم
  • عصير ليمون ، فلفل ، ملح وتوابل سمك.
طريقة التحضير:
  1. تحضير المكونات. في هذه الوصفة يمكنني استخدام شرائح. إذا توفرت سمكة كاملة ، فعليك إزالة العظام بنفسك.
  2. تقطع كل شريحة إلى أجزاء بعرض خمسة سنتيمترات تقريبًا. يرش كل قطعة بالملح وتتبل بالفلفل وتتبل وترشي بعصير الليمون. بعد التحريك ، اتركيه لينقع لمدة 20 دقيقة.
  3. قشر البطاطا ومقطعة إلى قطع من الشكل التعسفي. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في سمك. البطاطا الدهنية جدا لن تطهى جيدا. نضيف البطاطا والملح.
  4. دهن النموذج بالزبدة وضع البطاطا المكسرة في طبقة متساوية. قمة مع السمك وصب الكريمة. غطي النموذج المغطى بالرقائق في الفرن.
  5. عند درجة حرارة 180 درجة ، يتم إعداد الطبق لحوالي 45 دقيقة. يعتمد وقت الطهي على سمك طبقة البطاطس. التأكد من اختراق البطاطس من خلال الرقاقة سوف يتأكد. إذا دخلت المسواك بسهولة ، قم برش الطبق بالجبن واحتفظ به في الفرن لعدة دقائق.

كما ترون ، يتم طهي الطبق بسهولة وبسرعة. يبقى نقل الأسماك والبطاطا إلى طبق جميل وتقديمها مع سلطة الخضار وزجاجة من النبيذ الجيد. كيفية تخزين النبيذ تعلم على صفحات بوابتنا.

كيف لطهي سمك السلمون الوردي في الفرن في احباط

سمك السلمون الوردي هو سمكة لذيذة ، لكن ليس كل طباخ مبتدئ يمكنه طهيه ، طريًا ، ناعمًا وعطرًا. في معظم الأحيان ، يجف القادمون الجدد. هذا هو السبب في أنني سأخبرك عن كيفية طهي سمك السلمون الوردي العصير في الفرن بالرقائق.

باستخدام الوصفة ، ستسعد الضيوف بصحن رائع ، يتميز بالعصائر الاستثنائية والذوق غير المسبوق. يتم تضمين الأطباق بجرأة في قائمة New Year's ، على الرغم من أنها مثالية لجدول يومي.

المكونات:
  • سمك السلمون الوردي - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الطماطم - 2 قطعة.
  • ليمون - 2 قطعة.
  • جبنة - 150 جم.
  • مايونيز - 150 مل
  • زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.
  • الخضر - 1 حفنة.
  • الملح والفلفل.
طريقة التحضير:
  1. اغسل السمك الأحمر وقشره وشرائحه. قطع في الأجزاء.
  2. اغسل الطماطم والليمون. يُصفّى ويُقطع إلى دوائر رقيقة.
  3. والخطوة التالية هي إعداد الجبن. قطع لوحات واسعة. أوصي باستخدام الجبن الصلب المتوسطة.
  4. احباط الطهي ملطخة بزيت الزيتون ، ووضع دائرة من الليمون في الأعلى. ضعي قطعة من السمك المملوءة بالملح والفلفل على ليمون ، حلقة من الطماطم والجبن. ستكون النتيجة نوعا من السندوتشات. مع القطع المتبقية تفعل الشيء نفسه.
  5. لف بلطف احباط. تأكد من وجود مساحة خالية للعصير داخلها ، ولا توجد ثقوب.
  6. احباط السمك ملفوف في ورقة الخبز ، إضافة القليل من الماء وإرسالها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة. أخبز في 200 درجة.
  7. يبقى الحصول على السلمون الوردي النهائي من الفرن ، ثم اسحبه برفق من الرقائق ، وفصله عن الليمون وضعه على الأطباق. المساحات الخضراء الطازجة مثالية للزينة.

أحب الطبخ مع هذه الوصفة ، وكل من يتذوق الطبق راضٍ. أولاً ، أخدم بورش لذيذ ، ثم سمك السلمون الوردي مع البطاطا ، وللحلوى شيء حلو ومنتجات الألبان.

سمك السلمون الوردي في الفرن مع القشدة الحامضة

حان الوقت للحديث عن كيفية طهي سمك السلمون الوردي في الفرن مع القشدة الحامضة. إن الطبق الذي يتميز بطعم لطيف لا يضاهى ، لن يترك أي مبالٍ لأي متذوق حقيقي للأسماك الحمراء.

يمكنك التحدث عن هذه التحفة الفنية لساعات ، مع سرد المزايا والنظر في خصائص التذوق. ولكن ، أفضل طهي والتمتع بها. صدقوني ، حتى لحم الحمل المطبوخ في الفرن لا يقارن به.

المكونات:
  • فيليه سمك السلمون الوردي - 500 جم
  • البصل - 2 قطعة.
  • القشدة الحامضة - 500 مل.
  • زيت نباتي ، أعشاب حسب الرغبة ، ملح وفلفل أبيض.
طريقة التحضير:
  1. شطف فيليه وجفف مع منديل. ضع السمكة على السبورة مع اللحم ، وانزلق قليلاً من الجلد على الجانب ثم أخرجها. تقطع إلى قطعتين بعرض عريض وتنقسم إلى أطباق عميقة.
  2. نرد البصل المقشر ونقطع البقدونس المغسول والمجفف ناعماً. الأطعمة المقطعة متحللة في أوعية منفصلة.
  3. يقلى البصل في مقلاة ساخنة بالزيت. عندما تحصل على لون ذهبي ، أرسل قطع السمك إلى المقلاة ، والتي تقليها من كل جانب.
  4. انقل محتويات المقلاة إلى طبق للخبز وأضف الفلفل والتوابل والتوابل وبعض الخضروات الطازجة. ضعي كل الكريما الحامضة ، ضعيها في الفرن لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة عند 180-200 درجة.
  5. بعد إيقاف الفرن ، يجب أن تتشكل السمكة لمدة خمس عشرة دقيقة. خلال هذا الوقت ، تنقع القطع تمامًا مع صلصة الكريما الحامضة.

تجمع الأسماك المعدة بهذه الطريقة مع سلطات الخضار والأرز والبطاطس. أوصي بطبخ هذه التحفة مباشرة قبل الأكل ، وخلال الوجبة مع نبيذ جاف أو عصير برتقال.

نظرًا لأن الوصفة توفر الحد الأدنى من المعالجة الحرارية ، تحتفظ الأسماك بالعناصر النزرة والمواد المهمة ، لتكمل مذاقها غير العادي ونكهة أنيقة.

فوائد سمك السلمون الوردي للجسم

السلمون الوردي يحتوي على تركيبة كيميائية فريدة. إذا نظرت إلى تنوع البروتينات والفيتامينات والمواد المغذية الأخرى الموجودة في الأسماك ، فستتفاجأ تمامًا. يبدو وكأنه منتج عادي ، ولكن من الصعب المبالغة في تقدير الفوائد الصحية.

بطبيعة الحال ، الأسماك غنية في مختلف المواد الشائعة. بالإضافة إلى ذلك ، في السلمون الوردي ، أي السلمون الوردي ، كما يطلق عليه ، يحتوي على الكوبالت والكروم واليود والفوسفور. السلمون الوردي هو مصدر ممتاز للأحماض الدهنية غير المشبعة.

على عكس القيمة الغذائية والشبع ، فإن عدد السعرات الحرارية في الأسماك صغير. في الوقت نفسه ، هناك الكثير من البروتين في اللحوم ، مما يسهم في التشبع السريع. منذ الأسماك يتم هضمها ببطء ، ليست هناك حاجة لتناول الطعام لفترة طويلة.

نصائح مفيدة

سوف أشارك بعض النصائح التي من شأنها أن تساعدك على التعامل بنجاح مع الأطباق المطبوخة على أساس سمك السلمون الوردي.

  1. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة رودي بدلاً من اللحم الطري والعصير ، فخلل السمك في النبيذ الأبيض الجاف. بفضل النبيذ ، ستتلقى الأسماك طعمًا رائعًا وحمارة خفيفة.
  2. لجعل السمك كثير العصير ، أخضعه إلى الحد الأدنى من المعالجة الحرارية. سمك السلمون الحدباء يقلى من جميع الجهات لعدة دقائق ويخبز لمدة 10-15 دقيقة عند درجة حرارة 160-180 درجة في رقائق أو غلاف. ضعي شريحة ليمون قبل التقديم على طبق.
  3. زيت الزيتون عالي الجودة مثالي لإعداد السلمون الوردي. احصل على المذاق المثالي الذي يسمح بزيت مضغوط بارد عالي الجودة. القشدة الحامضة لديها بديل كبير - كريم طازج.
  4. يتم الجمع بين اليانسون والحكيم والنعناع والريحان وإكليل الجبل والزعتر وغيرها مع سمك السلمون الوردي. من خلال التجارب والتجارب ، سيكون من الممكن العثور على مزيج مثالي من الأعشاب للحصول على طبق ذو مذاق فريد.

انتهى هذا المقال ، وكيف لطهي سمك السلمون الوردي في فرن العصير والناعمة. خلال القصة ، شاركت في طرق خطوة لطهي سمك السلمون الوردي في الفرن. استشهد أيضًا بقائمة الأعشاب والتوابل التي يتطابق السلمون الوردي تمامًا معها. يبقى لشراء أسماك طازجة وإعادة إنشاء واحدة من روائع المنزل. اراك قريبا!

شاهد الفيديو: كيف يطبخ سمك السلمون (أغسطس 2019).

ترك تعليقك