كيفية طبخ البروكلي لذيذ وصحي

القرنبيط هو مجموعة متنوعة مفيدة من الملفوف. على عكس الأصل النباتي ، فهو مغذي ومغذي. ليس من المستغرب أن الخضروات المقدمة شعبية. سأخبرك في هذا المقال عن كيفية طبخ القرنبيط لذيذ ومفيد في مقلاة ، في فرن ، في طباخ بطيء وعلى البخار.

وصفة الكلاسيكية مع القشدة الحامضة

تحضير القرنبيط مع القشدة الحامضة في المنزل ، والتي سوف تلعب دور الصلصة. بفضل الكريما الحامضة سوف تكون طرية وصحية. بعد تناول جزء من الطبق ، تشبع الجسم بالفيتامينات.

المكونات:
  • القرنبيط المجمد - 300 غرام
  • القشدة الحامضة - 100 غرام
  • ماء - 50 مل.
  • الملح والتوابل.
طريقة التحضير:
  1. في البداية ، ذوبان الجليد وغسل القرنبيط في كمية كبيرة من الماء ، وتفكيكها في اغصان.
  2. يرسل الملفوف المحضر في مقلاة ساخنة ، ويصب في الماء والملح ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة ثالثة على أقل درجة حرارة.
  3. نرسل الكريما الحامضة في المقلاة ونمزج ونطهو لمدة خمس دقائق.
  4. يقدم البروكلي المشوي ، ويرش بالتوابل ويرتب على أجزاء.

الآن سوف أشارك بعض الحيل. لتسريع القرنبيط لإزالة الجليد ، أزله من العبوة ، ضعه في وعاء عميق وقم بتغطيته بالماء. في وقت لاحق استنزاف المياه ، واستخدام الملفوف بعد الغسيل للغرض المقصود.

كيف لطهي القرنبيط في الفرن - 3 وصفات

بالنسبة للكثير من الناس ، القرنبيط هو نوع مفضل من الملفوف. تقدم كتب الإنترنت وكتب الطبخ العديد من الوصفات للطهي. كان علي طهي الخضروات بطرق مختلفة ، لكن الأطباق المطبوخة في الفرن كانت دائمًا تحتل مركز الصدارة.

بمساعدة الخضروات المخبوزة نجحت في تزيين الطاولة وعرض مهارات الطهي للضيوف. صدقوني ، هذه الوجبة الاحتفالية ترضي شهيتهم مائة.

وصفة رقم 1 - القرنبيط مع الجبن

المكونات:
  • ملفوف - 500 غرام
  • جبنة صلبة - 150 جم
  • بيض - 2 قطعة.
  • الحليب - 1 كوب.
  • الزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
  • الفلفل والملح.

إعداد:

  1. شطف القرنبيط ، انتظر حتى يتدفق السائل ، تنقسم إلى النورات. صب بعض الزيت في المقلاة ويقلى الخضروات. بعد خمس دقائق وضعت في النموذج.
  2. في وعاء آخر ، افرك الجبن ، واسكبه في الحليب واستخدم البيض. عندما تملح وتتبل بالفلفل ، تخلط حتى تصبح ناعمة.
  3. يُسكب القرنبيط مع المزيج ويُوضع في الفرن المسخن مسبقاً إلى مئتي درجة. بعد عشرين دقيقة ، ترفع وتزين بالاخضر وتقدم.

مع مساعدة من وصفة مع الجبن ضرب والضيف العادي والذواقة. ستتعرف معنا على كيفية طبخ براعم بروكسل ، والتي ليست أدنى من البروكلي من حيث المزايا وخصائص الذوق.

وصفة رقم 2 - القرنبيط مع البطاطا

المكونات:
  • ملفوف - 100 غرام
  • البطاطس - 4 قطع.
  • القرنبيط - 200 غرام
  • الحليب - 50 مل.
  • جبنة قاسية - 100 جم
  • الفلفل والملح.
طريقة التحضير:
  1. اغسل البطاطس ، ضعيها على ورقة خبز واتركيها بالكامل في الفرن على مائتي درجة. ساعة كافية.
  2. أثناء تحضير البطاطا ، قسّم الملفوف إلى اغصان وغليان. نقطع البطاطا المخبوزة إلى نصفين ، نختار اللب ونمزج مع البروكلي والجنيه.
  3. صب الحليب في الكتلة الناتجة ، إضافة رقائق الجبن والفلفل والملح. بعد الخلط ، تحصل على كتلة متجانسة.
  4. ملء قوارب البطاطا مع الخليط ، ووضع الملفوف في الأعلى. يرش بالجبن ، يخبز. القشرة الوردية هي مؤشر على الاستعداد.

وصفة رقم 3 - القرنبيط مع كريم

المكونات:
  • بروكلي - 400 جم
  • كريم - 500 مل.
  • جبنة صلبة - 150 جم
  • دقيق - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
  • الزبدة والفلفل والملح.
طريقة التحضير:
  1. النورات الملفوف فصل من السيقان ويغلي. يُصفّى الماء ويُطهى البروكلي في مصفاة ويتحرك إلى شكل. يمر الجبن من خلال مبشرة كبيرة.
  2. في مقلاة متوسطة الحجم ، قم بإذابة الزبدة وأضف الدقيق والشوي لمدة ثلاث دقائق في أقل حرارة ممكنة. يُسكب الكريم في المقلاة ، ويُغلى الكتلة الناتجة في الغليان.
  3. في الكتلة الكريمية ، صب في الجبن ، مع التحريك ، وطهي الطعام حتى يذوب. صلصة صب الملفوف. يبقى لإرسال النموذج إلى الفرن. في 180 درجة طهي 25 دقيقة.

إعداد الفيديو

إذا كنت تحب هذه الخضار ، فتأكد من تجربة الوصفات. أنا لا أستبعد أن الأطباق لن تفاجأ ، ولكن مائة في المئة سوف تساعد على تنويع القائمة اليومية. أعتقد أن هذه روائع الطهي سوف تروق لك. لا يعني أنهم يستعدون بسرعة ، ولكن النتيجة تعوض عن تكاليف الوقت. إذا كنت تريد شيئًا مريبًا ، اطبخ السلمون في الفرن.

طبخ القرنبيط في مقلاة

يستخدم القرنبيط لطهي مجموعة متنوعة من الأطباق: الحساء ، واليخنة ، والسلطات ، والأوعية المقاومة للحرارة أو الأطباق الجانبية التي تكمل الطبق الرئيسي. تحل المقلاة ، الموجودة تحت طهي جيد ، محل أي أطباق أخرى. إنه يساعد على طهي ، خبز ، قلي ، تجفيف وتنضج مجموعة متنوعة من الأطعمة.

المكونات:
  • باتون - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
  • بروكلي - 200 جم
  • الملح.
طريقة التحضير:
  1. غسل الملفوف وتفكيكها في النورات. ثم تغلي الأغصان. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك ، وإلا سوف تتحول العصيدة.
  2. خفقت البيض. أنا جعله خلاط. إذا لم يكن هناك مثل هذه المعدات ، استخدم القابس. فقط يجب أن تغلب لفترة أطول.
  3. انزع القشرة من الرغيف وقسمها إلى قطع صغيرة. ضعي الخبز في المقلاة وجففه ، ثم اطحنه في خلاط.
  4. لفة الخضروات في البيض والبسكويت ، يقلى في الزيت. مدة القلي تعتمد على سمك جذع الإزهار. يجب أن يكون البروكلي الجاهز سهل المضغ والازعاج.

مقبلات جاهزة ، اعتن الطبق الرئيسي. أوصي بدمج الملفوف المقلي مع البطاطا أو الحنطة السوداء.

البروكلي وصفة في طباخ بطيء

تم زراعة القرنبيط في روما القديمة. مر الكثير من الوقت ، لكن هذا الملفوف المتنوع لا يزال شائعًا. لديها العديد من الفيتامينات والمواد الهامة للجسم. البروكلي - مصدر للبروتين ، مشبع بالأحماض الأمينية ، وبدونه لا يمكن للجسم البشري أن يعمل.

الخضار يحسن أداء الأعضاء الحيوية ، بما في ذلك الكبد والقلب والمعدة. تأثير إيجابي على وظائف الجهاز العصبي. ومع ذلك ، شريطة أن يتم طهيها بشكل صحيح ، على سبيل المثال ، في طباخ بطيء.

القرنبيط المطبوخ في متعدد العناصر الغذائية الحفاظ على. لتحقيق النتيجة ، سوف يستغرق الحد الأدنى من الجهد والوقت.

المكونات:
  • ملفوف - 1 كجم.
  • الزيت النباتي - ملعقة واحدة.
  • زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
  • ماء - 0.5 أكواب متعددة الطهي.
  • الفلفل والملح.
طريقة التحضير:
  • في بداية الطهي ، صب الزيت في وعاء متعدد الطهي. إذا كنت تنوي استخدام القرنبيط من الفريزر ، لا أوصي بالذوبان. في وعاء إرسال المجمدة.
  • أضف الماء ، في منتصف الملفوف ، ضع الزبدة والملح مع الفلفل. يبقى لتفعيل وضع "بيلاف" لمدة ثلث ساعة. أثناء الطهي ، لا تفتح الغطاء أو تخلط الخضروات. بعد ثلث ساعة ، توضع وتخدم.

يُقدّم الطبق النهائي مع أطباق اللحوم - الأرانب أو لحم الخنزير أو الخشب.

تساعد التقنية التالية على طهي الملفوف ، وهو مناسب لقطع السلطة أو الخضار. تناول البروكلي المغلي ، تطهير الجسم والقضاء على الرطوبة الزائدة والملح. يوصي اختصاصيو التغذية بوجود النساء اللائي يسعين لإنقاص الوزن والحمل.

القرنبيط وسلطة التفاح

السلطة هي شكل شائع من الطهي يجمع بين مجموعة متنوعة من الأطعمة ، ويحتفظ بفوائده ونكهته. والنتيجة هي سلطة يمكن العثور عليها في أي طاولة.

المكونات:
  • بروكلي - 300 جم
  • التفاح - 100 غرام
  • الشبت - 50 غرام.
  • الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الملح وزيت الزيتون.
طريقة التحضير:
  1. غسل الملفوف وتفكيكها في النورات. تصرف بعناية ، وإلا فإن النورات تتفكك في الزهور. في الماء المغلي ، وانخفاض السيقان.
  2. في وقت لاحق قليلا في وعاء وإرسال النورات. بعد دقيقتين ، أخرج القدر من الموقد ثم صفيه.
  3. انزع القشرة من التفاح المغسول وأزل البذور. ثمار مقطعة إلى شرائح متوسطة. اغسل وتقطيع الشبت ، واغسل الليمون وقصه مع التقشير إلى شرائح رفيعة.
  4. يبقى أن الجمع بين المنتجات المعدة ، خلط وصب الزيت.

أنا أعرض سلطة البروكلي على طبق التقديم كطبق منفصل. إذا رغبت في ذلك ، ضع شرائح الحمص أو الفلافل في الثانية.

القرنبيط في الخليط

يدرك أي مضيفة ، يرى النورات البروكلي على طاولة المتجر ، أنها مفيدة للغاية ، ولكن لا يشتري الجميع الخضار.

القرنبيط ، بغض النظر عن نوع المعالجة وطريقة التحضير ، يكون طريًا ولذيذًا. أقترح وصفة بسيطة ومفيدة للملفوف في الخليط ، والذي يتميز بعدد أدنى من السعرات الحرارية والتمتع بقشرة مقرمشة. حتى لو لم تكن هناك خبرة في إعداد الخضروات ، فستتغلب على هذه الوصفة.

المكونات:
  • القرنبيط - 1 رأس.
  • الزيت النباتي - 1 كوب.
  • زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
  • طحين - 150 جم
  • بيض - 2 قطعة.
  • سكر - 1 ملعقة صغيرة.
  • الملح والفلفل.
طريقة التحضير:
  1. يُغمر الملفوف بالماء ، ويُخرج الأوراق وينقسم إلى زهور. ضعي الفروع المعدة في الماء المغلي واطبخي لمدة دقيقتين. ترفع من الماء وتوضع في مصفاة للسماح بتدفق المياه.
  2. بينما تكون النورات باردة ، تحضير العجينة. للقيام بذلك ، تغلب على البيض ، وتُمزج مع المكونات الأخرى باستثناء الزيت النباتي ، وأضف القليل من الماء المغلي وصنع عجينًا يشبه الكريما الحامضة.
  3. في قدر عميق ، سخني زيت عباد الشمس. باستخدام شوكة ، اغمس الإزهار في العجينة وأرسلها إلى زيت الغليان. يجب أن تطفو القطع المنفصلة بحرية في الزيت. وهذا يضمن تحميص العجين.
  4. بعد تكوين القشرة ، قم بإزالة النورات من المقلاة وضعها على صفيحة مغطاة بمنديل. هذا سوف يساعد القرنبيط في الخليط التخلص من النفط الزائد.

أوصي بتقديم فرحة الطهي إلى الجدول مع شرائح الطماطم الطازجة وصلصة الكريما الحامضة. صدقوني ، فإن العلاج العصير والمقرمش سيغرق الأسرة في فرحة والاستفادة.

طبخ القرنبيط مع البيض

أصنع وجبات لذيذة ومغذية لوجبة الإفطار ، بما في ذلك القرنبيط مع البيض. يستغرق تناول وجبة إفطار بسيطة بعض الوقت والجهد ، والنتيجة مذهلة.

إذا كنت تحب البيض المخفوق ، فبمساعدة تحفة فنية ، يمكنك بسهولة تنويع القائمة وجعل الطعام مفيدًا. بسبب المظهر المشرق للبروكلي مع البيض ، سوف يهتف في الصباح. نتيجة لذلك ، سوف تصبح لطيفًا كل يوم.

المكونات:
  • بروكلي - 200 جم
  • بيض - 2 قطعة.
  • الثوم - 1 شريحة.
  • الملح والفلفل والزيت.
طريقة التحضير:
  1. قم بتفكيك الملفوف في الإزهار ويغلي لمدة خمس دقائق ، بعد إضافة القليل من الملح إلى الماء.
  2. إزالة من الماء وتغمر في الماء البارد. أضف بعض الجليد إلى الماء إن أمكن. نتيجة لذلك ، سيبقى الظل الأصلي ويصبح متموجًا.
  3. قشر فص من الثوم ، مقطّع إلى قطع صغيرة وأرسله في مقلاة ساخنة مع قطع الملفوف إلى قطع صغيرة. كل جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية طفيفة.
  4. يُسكب البيض فوق الملفوف ويُضاف الملح والفلفل. لا يوجد وقت للقلي ، تسترشد الذوق. إذا لزم الأمر ، قلى القرنبيط تحت الغطاء.

من خلال تقديم تحفة فنية إلى الطاولة مع الخبز المحمص ، يمكنك تلبية احتياجات كل أسرة. ومع ذلك ، إذا كانت هناك شجاعة وخيال ، فقم بتجربة هذه الوصفة وإضافة منتجات جديدة.

فوائد البروكلي للجسم

القرنبيط - الهليون الملفوف ، الذي يعتبر مسقط رأس إيطاليا. المصنع لا يخاف من الصقيع الصغيرة ويعطي حصاد ممتاز. إنه مفيد للغاية وفي بعض الحالات لا يمكن الاستغناء عنه. لا توجد موانع خاصة للجسم.

القرنبيط - مصدر الفيتامينات الأكثر أهمية. يوصى باستخدام الملفوف في الخريف والشتاء ، عندما يضعف الجهاز المناعي. الملفوف الهليون يحتوي على الكثير من حمض الأسكوربيك والأملاح المعدنية. إنه مفيد للأشخاص الذين يعانون من التهاب الإحليل أو النقرس.

هذا النوع من الملفوف يحمي القلب ، ويحتوي على مواد ثمينة ، بما في ذلك الميثيونين والكولين ، والتي تنظم مستويات الكوليسترول في الدم. هذا يعني أن البروكلي يمنع تطور الذبحة الصدرية وارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب الأخرى.

الهليون الملفوف هو المحفز الحيوي الطبيعي. بفضل العناصر الدقيقة والهرمونات النباتية ، فإنه يحسن حركية المعدة ويمنع ظهور الإمساك والبواسير.

في الآونة الأخيرة ، اكتشف العلماء خاصية أخرى مثيرة للاهتمام. يساعد الاستهلاك المنتظم للملفوف في علاج المرضى الذين يعانون من مرض الإشعاع أو لديهم علامات أورام خبيثة.

وفقا لنتائج الدراسات المختبرية ، والمواد الطبية والفيتامينات ، والتي هي غنية في الملفوف الهليون ، تبطئ الشيخوخة. هذا يرجع إلى حقيقة أن تناول البروكلي يساعد الجسم على إزالة السموم. على أساس الملفوف خلق نظام غذائي يساعد على شن معركة فعالة ضد السمنة.

أوصي بتطبيق هذه المعرفة في الممارسة - وهذا هو الطريق إلى اتباع نظام غذائي صحي ولذيذ ، لتحسين الجسم.

شاهد الفيديو: البروكلي بطريقه صحيه و لذيذه. (أغسطس 2019).

ترك تعليقك