كيفية طبخ كعكة لذيذة - 12 وصفة خطوة بخطوة مع الفيديو

مرحبا ، أيها الطهاة وعشاق الطهي اللذيذ! في المقال سوف تتعلم كيفية جعل فطيرة في المنزل لذيذ وبسرعة. نظرًا لأن الخيارات كثيرة ، سأبحث في أفضل 12 وصفة خطوة لصنع الفطائر.

كيف لطهي فطيرة مع الملفوف

أولاً ، دعونا نلقي نظرة على كيفية طهي فطيرة بالكرنب. يستخدم الطهاة مجموعة متنوعة من المنتجات كملء ، ولكن الملفوف يستحق أكبر قدر من الاهتمام ، لأن الخضروات لها ماضٍ نبيل.

يمكن الجمع بين المنتج الخفيف والمنخفض السعرات الحرارية كملء لكعكة لذيذة بحرية مع اللحوم والفطر أو الخضروات الأخرى. مناسب لهذا الغرض و مخلل الملفوف ، الذي من خلاله يحصل طعم الطبق على وضوح غريب. أنا أفضل لطهي الطعام من الخضروات الطازجة.

يوجد في العالم حوالي 100 نوع من الملفوف ، من بينها: براعم بكين ، قرنبيط ، قرنبيط ، قرنبيط ، صيني ، ورقي. أوصي باستخدام الملفوف الأبيض دون عروق كبيرة.

المكونات:
  • طحين - 500 غرام
  • ملفوف - 1 كجم.
  • الخميرة الجافة - 7 جم.
  • الحليب - 200 مل.
  • لوشوك - 150 غرام.
  • البيض - 4 قطع.
  • السمن - 100 غرام.
  • ملح ، فلفل ، زيت نباتي.
طريقة التحضير:
  1. بادئ ذي بدء ، أضف الحليب المسخن مسبقًا مع الخميرة الذائبة إلى الدقيق ، واخلطيه واتركه في مكان دافئ. بمجرد ارتفاع العجين ، صب العجين في الملح ، ودفع بيضتين والسمن والمزيج.
  2. بينما يتجول العجين وينهض ، نجعل الحشوة. البصل المفروم مع الملفوف المقلي ويقلى حتى تصبح طرية. سوف يستغرق حوالي نصف ساعة. بعد ذلك ، ضعي بيضين مضربين ، قليل من الملح والفلفل في المقلاة واتركيه على النار لمدة خمس دقائق.
  3. تنقسم العجينة إلى قسمين وتترك قطعة صغيرة للزينة. أغطي الجزء السفلي من المقلاة بورق الطهي والشحوم بالزيت وانتشر جزءًا من العجين المدلفن.
  4. ضعي الحشوة على الطبقة الأولى من العجينة ، وقم بوضعها في الجزء الثاني من العجينة الملفوفة. نقرص جميع الحواف بعناية ، وفي وسط الكيك نقوم بعمل عدة فتحات للسماح للبخار بالهروب.
  5. فطيرة ترسل في فرن محمى على حرارة 180 درجة. أنا أخبز حساسية ممتازة حتى البني.

أعتقد أن الاستمرار في إثبات أن الحساسية يتم إعدادها بسرعة ، ليست هناك حاجة. سألتزم الصمت بشأن النتيجة النهائية لإضافة القليل من المؤامرات. سأقول شيئًا واحدًا - سوف يفاجئه.

الطبخ شارلوت - فطيرة التفاح

أكثر الحلوى غموضًا وفي الوقت نفسه ، الحلوى البسيطة للمطبخ المحلي هي شارلوت - فطيرة التفاح. اكتسبت متعة أثناء وجودها العديد من خيارات الطهي وفازت بقلوب العديد من الطهاة.

لإعداد أي تفاح مناسب. كل مجموعة لها نكهة فريدة من نوعها. هنا يكمن سر تنوع فطائر التفاح. أعتقد أن أنتونوفكا هو الأفضل للكرولوت. يمكن دمج التفاح مع سكر القصب ، والقرفة ، والمكسرات ، والروم ، والحماس ، والفانيليا ، والعسل وحتى البراندي. يمكن إضافة المكونات المدرجة بشكل فردي ومعا. في الحالة الأخيرة ، تكون النتيجة خليطًا سيوفر للفطيرة طعمًا جديدًا.

أقترح طهي التفاح شارلوت على أساس كعكة الإسفنج ، والتي تتميز بخفة وحلاوة عالية. للحصول على نتيجة مثالية ، تعامل مع العملية بعناية ومسؤولية.

المكونات:
  • البيض - 4 قطع.
  • طحين - 120 غرام
  • سكر سكر - 120 غرام
  • التفاح - 300 غرام
طريقة التحضير:
  1. فاز صفار مع 100 غرام من السكر. يتم تشغيل الخلاط بأقصى طاقة. تُخفق السناجب بشكل منفصل في رغوة بيضاء ، مع السكر المتبقي وتستمر في الخفقان حتى الكتلة المضغوطة.
  2. أنا مزيج البيض مخفوق مع صفار البيض ومزجها جيدا التصاعدي. ثم صب الدقيق في الخليط واخلط كل شيء جيداً.
  3. يبقى لتليين النموذج بالزيت ، مع رش فتات الخبز ، وضع التفاح المفروم وسكب على كعكة الإسفنج. لجعل الكعكة ناعمة قدر الإمكان ، نقوم بعمل اكتئاب صغير في وسط النموذج. بعد إرسال النموذج إلى الفرن ويخبز في مائتي درجة لمدة 25 دقيقة تقريبا.

شارلوت هي حلوى متعددة الاستخدامات وبسيطة ولذيذة للغاية ، وتمزج بشكل مثالي مع القهوة أو الشاي الأسود.

خطوة بخطوة كعكة الطبخ على الكفير

إذا تابعت قراءة المقال ، فهذا يعني أن لديك ذوقًا ممتازًا. الآن سوف أخبركم كيف تصنع فطيرة على الكفير ، تتميز بخصائص فريدة ورائعة ، خاصة إذا كنت تستخدم لحم الدجاج كحشوة.

بعد قراءة الوصفة ، لا تتردد في بدء الطهي. بعد نصيحتي ، قم بإعداد فطيرة دجاج الكفير بسهولة وبأسرع وقت ممكن. وصدقوا كلامي ، ستكون العائلة بأكملها مسرورة بها.

المكونات:
  • دقيق - 2 كوب.
  • فيليه دجاج مسلوق - 400 جم
  • جبنة قاسية - 200 جم
  • الكفير - 1 كوب.
  • الزيوت النباتية - 100 مل.
  • مسحوق الخبز - 1.5 ساعة.
  • الشبت والبقدونس والملح
طريقة التحضير:
  1. في الدقيق المنخل ، أضف القليل من الملح ومسحوق الخبز ، ثم الجبن المبشور والكفير وعجن العجينة. الحصول على كتلة ضيقة ، بالكاد التمسك اليدين.
  2. القطعة الناتجة من العجين مقسمة إلى أربعة أجزاء. من كل قطعة لصنع الكعك حوالي 2 سم سماكة. في وسط الكعك المسطح المدلفن ، ضع الدجاج المسلوق المفروم مع رش الأعشاب.
  3. قرص بعناية حواف العجين بحيث يتم ملء الحشوة به بالكامل.
  4. باستخدام دبوس المتداول لتشكيل الكعك الجولة.
  5. يقلى الكعك المسطح في مقلاة ساخنة مع الزبدة لمدة ثلاث دقائق على كلا الجانبين.

قبل التقديم ، قم بطي الكعك في كومة أنيقة وتزيينها بالخضار. يمكنك أن تفعل بشكل مختلف عن طريق صنع فطيرة واحدة كبيرة. ستكون الأطعمة الشهية إضافة رائعة إلى المعكرونة أو نوع من السلطة ، على سبيل المثال سلطة سيزر.

طبخ فطيرة اللحم

للرجال المفضلين لديك ، أنصحك بطهي طبق روسي رائع - فطيرة اللحم. صدقوني ، ممثلو الذكور الذين يحيطونك سيقدرون ذوقه.

منذ زمن سحيق ، صنعت النساء الروس فطيرة باللحم ، لكن قبل ذلك كان الطبق مهيبًا. بمرور الوقت ، تغير كل شيء والآن يتم تضمينه في كثير من الأحيان في القائمة اليومية. تأتي الفطيرة دائمًا عندما يكون اللحم اللذيذ غير قادر على تلبية احتياجات تذوق الطعام للشخص الذي يريد التنوع.

المكونات:
  • طحين - 250 غرام
  • لحم - 250 جم
  • شامبانيا - 200 غرام.
  • القوس - 1 الرأس.
  • جبنة - 100 غرام
  • البيض - 4 قطع.
  • مايونيز - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
  • الخل - 1 ملعقة صغيرة.
  • الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
  • التوابل والملح والزيت.
طريقة التحضير:
  1. اخلطي البيض المخفوق قليلاً مع الجبن المبشور والدقيق المنخل والمايونيز. في الكتلة الناتجة ، أضف الصودا المروية ، اخلطي العجينة ودلكها. إطفاء الصودا مع الخل.
  2. يقلى البصل المفروم ، يضاف إليه شرائح الفطر ويستمر القلي لمدة 10 دقائق أخرى.
  3. يُرسل اللحم المفروم في مقلاة اللحم ويُقلى المزيج لمدّة عشر دقائق ، ثم يُتبّل المزيج بالبهارات.
  4. في طبق للخبز ، قبل التزييت ورشها بالدقيق ، ضع 65٪ من العجين ، وضع اللحم المفروم في الأعلى ، ثم أغلقه مع العجينة المتبقية.
  5. يبقى أن ترسل الطبق في الفرن ويخبز حتى ينتهي. عند درجة حرارة مائتي درجة لن يستغرق أكثر من خمسة وثلاثين دقيقة.

كملحق لهذه التحفة ، قم بإعداد بورش لذيذ. لم يرفض أحد مثل هذا الترادف الصالح للأكل.

كيف لطهي كعكة الجزر

في السابق ، في شكل جزر مسلوقة ، لم يكن لدي أي ارتباط بالشهية. أنا لا أحب هذه الخضار المسلوقة كثيرا. عندما أخبرني أحد الأصدقاء عن كيفية طبخ كعكة الجزر ، كانت لدي شكوك كبيرة حول ما إذا كنت سأقضي الوقت.

ومع ذلك ، قررت أن تأخذ هذه الخطوة. لدهشتي الكبيرة ، تبين أنها حلوى ممتازة دون نكهة الجزر واضحة. منذ ذلك الحين ، أصنع الحلوى باستمرار لقضاء العطلات وعطلات نهاية الأسبوع.

المكونات:
  • الجزر المبشور - 3 أكواب.
  • سكر - 2 كوب.
  • دقيق - 2 كوب.
  • البيض - 4 قطع.
  • مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
  • الزيت النباتي - 1 كوب.
  • القرفة والملح.
طريقة التحضير:
  1. في حاوية مناسبة للجمع بين المنتجات السائبة - الدقيق ، ومسحوق الخبز ، والسكر ، والقرفة ، والملح. ثم يضاف البيض المخفوق مع الخليط والجزر المبشور والزيوت النباتية. أعد خلط الخليط الناتج.
  2. دهن النموذج بالزبدة واسكب الخليط. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة على الأقل. للتأكد من أن الكعكة جاهزة ، ما عليك إلا أن تخترقها باستخدام المسواك. إذا كان جافًا ، يكون الطبق جاهزًا.
  3. أخرج الحلوى من الفرن ، واسكبه على الثلج أو الكريما المخفوقة. في حالة الصقيع ، قلل من كمية السكر قليلاً ، وإلا ستكون الكعكة حلوة للغاية.

أنصحك بأن تقدم في نهاية الوجبة مع المشروبات الساخنة أو المشروبات الكحولية. إذا كانت هناك طرق أخرى لصنع كعكة مبنية على الجزر ، شارك الأسرار في التعليقات.

وصفة للقشدة الحامضة

تقريبا جميع مضيفات السيدات مشغول. لذلك ، قرروا إرضاء الأسرة مع الحلويات محلية الصنع ، يبحثون عن وصفات للحلويات السريعة ، بما في ذلك فطيرة القشدة الحامضة.

في صقل يمكنك وضع الحشوات الأكثر تنوعا. أنا استخدم مربى السفرجل محلي الصنع ، وأضفه إلى العجين. ومع ذلك ، بالنسبة للطهي ، يمكنك تناول أي مربى أو مربى ، مسترشدين بذوقك.

المكونات:
  • مربى - 1 كوب.
  • سكر - 1 كوب.
  • القشدة الحامضة - 1 كوب.
  • دقيق - 1 كوب.
  • زبدة - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
  • بيض - 2 قطعة.
  • المكسرات المفرومة - 0.25 كوب.
  • الصودا - 1 ملعقة صغيرة.
طريقة التحضير:
  1. كعكة القشدة الحامضة سريعة للغاية في الطهي ، لذا قم أولاً بتشغيل وتسخين الفرن إلى 180 درجة وإعداد طبق الخبز.
  2. في وعاء عميق ، اخلطي السكر بالبيض والزبدة واطحن كل شيء حتى تحصل على كتلة ناعمة بيضاء.
  3. في وعاء أضف الصودا مع القشدة الحامضة ، وبعد خلط المكسرات والمربى. ضجة في الكتلة ، صب تدريجيا الطحين وجعل العجين.
  4. أريد أن أحذرك ، فقد تختلف كمية الطحين عن العدد في الوصفة. كل هذا يتوقف على درجة كثافة المربى والقشدة الحامضة. والنتيجة هي عجين يشبه الكريمة السميكة.
  5. يبقى أن يخلط العجين ، يصب في دهني مع شكل السمن والدقيق ويرسله إلى الفرن. بعد حوالي ثلاثين دقيقة سيتم طهي الطبق. يمكن رش الحلوى بقليل من السكر البودرة أو تنقسم إلى عدة طبقات من الكعكة وطخت بالمربى.

خطوة بخطوة وصفة فطيرة الجبن المنزلية

هل غالبا ما تلتقي مع الأصدقاء لتناول فنجان من القهوة؟ شرب مشروب عبق دون قطعة من البسكويت أو كعكة لا يمكن. بالطبع ، يمكنك النظر إلى أقرب كافيتريا والجلوس في جو مريح ، لكن التجمعات المنزلية فقط هي التي تجلب المتعة.

ستجعل المحادثة مع الجبنة المنزلية وموز البوريه المحادثة أكثر متعة ، وهي أيضًا مثالية لأي عطلة ، سواء أكانت يوم 8 مارس أو يوم المعرفة.

المكونات:
  • السمن - 250 غرام
  • موز - 3 قطع.
  • جبنة منزلية - 500 غرام
  • سكر - 1 كوب.
  • القشدة الحامضة - 8 ملاعق كبيرة. الملاعق.
  • البيض - 1 جهاز كمبيوتر.
  • دقيق - 3 أكواب.
  • الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة.
  • الفانيلين - 0.5 حزمة.
  • نكهة البرتقال والملح.
طريقة التحضير:
  1. اخلطي نصف كوب من السكر مع السمن الناعم وطحنه بعناية. في الكتلة الناتجة تدخل البيض مع أربعة ملاعق من القشدة الحامضة. بعد خلط دقيق ، يضاف الدقيق والملح والصودا المملوءة إلى العجينة. دلك العجينة ، ضعها في كيس وارسلها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  2. جبنة منزلية مخلوطة بالسكر المتبقي ، وأربعة ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ، والحماس والفانيليا ، ثم نضيف معجون الموز ونخلطه. والنتيجة هي ملء لذيذ.
  3. انشر ثلثي العجينة على صينية للخبز بالزبدة ، ثم ضع الخثارة في الأعلى. يرش فوق العجينة المتبقية ، ويمر عبر مبشرة.
  4. تُخبز الكعكة في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة. إزالة من القالب إلا بعد التبريد.

إذا كنت تحب التجارب ، فحاول عمل نسخة مفتوحة من الطبق. للقيام بذلك ، استبدل الطبقة العليا من العجين بالشوكولاتة المبشورة. يجب تبريد رقائق الشوكولاتة فقط.

طبخ كعكة الاسفنج

من المؤكد أنه في حياة كل ربة منزل ، كانت هناك حالات ، في ظل ظروف زمنية محدودة ، يتعين عليك التصرف بشكل جماعي وحاسم. نحن نتحدث عن الضيوف غير المدعوين. لمثل هذه الحالات ، أقدم وصفة رائعة لكعكة الإسفنج. بينما يعجب ضيوفي بالداخلية أو يتصفحون ألبوم الصور ، إلا أنني أتمكن من إعداد حلوى بسرعة يمكنها المنافسة حتى مع البسكويت العادي.

المكونات:
  • سكر - 1 كوب.
  • دقيق - 1 كوب.
  • البيض - 4 قطع.
  • سكر الفانيليا.
  • الزيوت النباتية.
  • الفواكه المجففة.
طريقة التحضير:
  1. تشويه الشكل بالزيت النباتي ويرش بعناية مع الدقيق. إذا لم يتم ذلك ، فستظهر صعوبات أثناء استخراج الحلوى من القالب. بدوره على الفرن والحرارة إلى 180 درجة.
  2. فاز البيض مع السكر والفانيليا. فاز حتى يزيد حجم الكتلة خمسة أضعاف. بدلاً من ذلك ، يمكنك وضع القليل من الكركم في العجينة ، مما يوفر لونًا جميلًا.
  3. في العجين لدخول الطحين ، والاستمرار في الفوز. بمجرد مزجه جيدًا مع خليط البيض ، صب العجين في القالب ، ثم نشر الفاكهة المجففة المحضرة في الأعلى.
  4. إرسال النموذج إلى الفرن لمدة 17 دقيقة. تذكر أن أول خمسة عشر دقيقة لفتح الموقد لا تساوي ذلك ، وإلا فبدلاً من الكعكة ستحصل على فطيرة رقيقة.

كن متأكدا ومراقبة باستمرار الاستعداد. إذا تركت الحلوى دون عناية لبضع دقائق ، فستحترق.

كعكة الشوكولاتة

الشوكولاتة هي منتج عالمي يصنع منه الحلوانيون روائع متنوعة ، بما في ذلك الكعك والفطائر والفطائر.

في هذا الجزء من المقالة ، سوف نتعلم كيفية طهي كعكة الشوكولاتة المسماة "الكعك" - حلوى من أصل أمريكي مستطيل. من الداخل قد تكون جافة قليلاً ، رطبة وحتى سائلة. كل هذا يتوقف على مدة الطهي. غالبًا ما يتم تزيينه بالكريمة أو السكر البودرة أو المكسرات ويغسل بالكاكاو.

المكونات:
  • طحين - 150 جم
  • زبدة - 120 غرام
  • الكاكاو - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
  • الشوكولاته المر - 200 غرام
  • الفانيلين - 0.5 حزمة.
  • سكر - 200 غرام
  • البيض - 3 قطع.
  • الملح والصودا.

الطبخ:

  1. في الدقيق المحضر ، أضيفي الكاكاو والصودا على طرف سكين. نذوب الشوكولاتة المهروسة مع الزبدة ونضيف السكر إلى مزيج الشوكولاتة ونحرك حتى نذوب.
  2. في وعاء منفصل ، قم بضرب البيض ، ثم ، مع التحريك ، أدخله جيدًا في الجزء الأكبر. تغلب على كل شيء باستخدام الخلاط ، وأضف الطحين المحضر وتغلب عليه جيدًا مرة أخرى.
  3. صب القاعدة في شهادة جامعية مدهون وشكل مدهون. إرسال الكعكة إلى الفرن ، ساخنة إلى 180 درجة. تعتمد مدة خبز كعكة الشوكولاتة على تفضيلاتك للتناسق.

إذا اقترب يوم المعلم ، فقم بهذه المعجزة ، وسيسعد طفلك زملائه في التدريس والمدرس الحبيب.

فطيرة الجبن الأوسيتية

ربات البيوت الماهرات يطبخن مجموعة متنوعة من الأطباق الأوسيتية ، وفطيرة الجبن الأوسيتية تحمل قمة المجد. بفضل الجبن المخلل الشاب ، تحصل الطيبة على رائحة مذهلة.

إذا تم العثور على هذه التحفة في وقت سابق فقط على الطاولة في عائلات ألانيا ، أصبحت الآن شائعة خارج حدودها. إذا لم يكن جبن أوسيتيا في متناول اليد ، فاستبدلها بالجبن. يتناسب الذواقة الجاهزة مع لحم الغنم المشوي وغيرها من الأطباق التي تعتمد على اللحوم أو السمك.

المكونات:
  • الحليب - 3 أكواب.
  • دقيق - 7 أكواب.
  • الخميرة - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
  • جبن أوسيتيا - 1 كجم
  • الزيت النباتي - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
  • زبدة - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
  • السكر والملح.
طريقة التحضير:
  1. صب ستة أكواب من الدقيق المنخل في طبق واسع ، وجعل الاكتئاب صغير في وسط التل ، صب في الحليب الدافئ ، إضافة الخميرة مع الملح والسكر ، ثم يعجن العجين.
  2. غطي الصحون واتركيه لمدة 120 دقيقة. بعد التحريك ويترك لمدة نصف ساعة.
  3. الجبن أوسيتيا تخطي أو الهريس.
  4. تنقسم العجينة إلى عدة قطع ، منها لصنع كعك بسمك 1.5 سم. في وسط الكعك ، ضعي الجبنة ووزعها جيداً. الشيء الرئيسي هو أن حواف العجين تبقى حرة.
  5. حواف كل بيليه سحب إلى الوسط والاتصال. من الكتل الناتجة بمساعدة اليدين لتشكيل الكعك مسطحة بسمك 1.5 سم.
  6. يبقى أن توضع على ورقة الخبز مدهون ، وجعل بعض الثقوب وإرسالها لخبز لمدة 15 دقيقة. درجة حرارة التحميص - 200 درجة. غطي الكعك النهائي بطبقة من الزبدة ، مقطعة إلى مثلثات وتقدم إلى الطاولة.

فطيرة بدون بيض

في معظم الحالات ، يتم استخدام البيض لربط المكونات المختلفة ، وجعل مرونة العجين وإنشاء الخبز الخصب. ومع ذلك ، كما تبين ممارسة الطهي ، فإن البيض ليس دائمًا العنصر الرئيسي. سأثبت هذه الحقيقة المشوقة عن طريق إخبار كيفية عمل فطيرة بدون بيض.

المكونات:
  • سكر - 1.25 كوب.
  • الكرز الطازج - 1500
  • دقيق اللوز - 0.33 كوب.
  • زبدة - 220 غرام
  • دقيق - 2.5 كوب.
  • النشا - 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
  • نكهة الليمون - 1 ملعقة شاي.
  • الملح.
طريقة التحضير:
  1. يخلط دقيق اللوز مع ربع كوب من السكر والملح ودقيق القمح. قم بطحن الخليط الجاف بالزبدة ، ثم لف الخليط الناتج في وعاء ووضعه في كيس وارسله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  2. تغسل التوت ، وجافة وقشر. يُسكب المزيج مع السكر المتبقي ، ثم يُضاف إليه نكهة الليمون ، ويُمزج ويترك لمدة ثلث ساعة. استنزاف العصير ، ورش التوت مع النشا.
  3. ما يقرب من 70 ٪ من العجين المبرد تتدحرج إلى السطح ، مغبرة بالدقيق ، وتضعها في الشكل. ضع الحشوة في الأعلى وأغلق العجين المتبقي. اصنعي بعض الثقوب في الكعكة ورشيها بالسكر.
  4. يُطبخ في فرن مسخن إلى 175 درجة لمدة ساعة تقريبًا. تذكر ، يجب تقديم الطبق في موعد لا يتجاوز 4 ساعات بعد الخبز. خلال هذا الوقت ، سيكون الحشو غنيًا وسميكًا جدًا.

فطيرة الجبن

بعيدا عن جميع المعجنات اللذيذة تفتخر بطعم ورائحة كعكة الجبن. وصفات تحفة مذهلة في الكمية. كلها تعكس هوية الطهي الوطنية لبعض البلدان وتستخدم في جميع أنحاء العالم.

في معظم الأحيان ، يستخدم الطهاة الجبن المحلي لطهي معجزات الطهي. الطعم لا يعاني من هذا. فقط الأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن سيكونون قادرين على الامتناع عن هذه المتعة

المكونات:
  • البيض - 4 قطع.
  • مايونيز - 300 مل
  • مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
  • طحين
  • الجبن ولحم الخنزير.
طريقة التحضير:
  1. اخلطي الدقيق مع البيض والمايونيز ومسحوق الخبز. لم أحدد الكمية ، لأنه يعتمد على حجم البيض. يجب أن تكون النتيجة عجينة لطيفة تشبه الكريما الحامضة الكثيفة.
  2. تقطع لحم الخنزير إلى شرائح صغيرة وتخطي الجبنة من خلال مبشرة. صب نصف العجينة في النموذج ، ثم ضع الجزء العلوي وقم بتوزيع الحشوة جيدًا ، ثم صب العجينة المتبقية.
  3. يرش الكعكة مع الجبن المبشور في الأعلى وترسل إلى الفرن ، مسخن إلى 180 درجة. كما تبين الممارسة ، تأتي الكعكة في درجة الحرارة هذه لمدة نصف ساعة تقريبًا.

موافق ، لا يتم طهي جميع المعجنات اللذيذة بسهولة وبسرعة. بالطبع ، الطبق ليس مناسبًا جدًا لطاولة احتفالية ، لكن القائمة اليومية ستخفف بدرجة كافية. سوف يكمل العلاج الحساء ، بورش وأي أطباق ساخنة أخرى. في أي حال ، فإن الشخص المحظوظ الذي سيشرف بتذوق طعم هذه التحفة الفنية ، سيبقى راضيًا.

تاريخ أصل الفطائر

أول علاج ، والذي يشبه في شكله ويشبه الكعكة ، أعده المصريون القدماء. الطهاة ، في محاولة لإرضاء رغبات فرعونهم ، والعسل المخبوز والمكسرات والفواكه في العجين ومنحه شكل بدائي. هذه الحقيقة تؤكدها الرسومات التي عثر عليها علماء الآثار على جدران المقابر.

كان الإغريق القدامى يخبزون اللحم في الدقيق والعجين المائي ، مما يجعله غنيًا بالنكهة وغنيًا بالنكهات. تشبه هذه الوصفة القديمة فطيرة اللحم الحديثة.

وفقًا لبعض المؤرخين ، بدأوا في إعداد الفطائر في روسيا في وقت أبكر بكثير من البلدان الأوروبية. والدليل الذي لا جدال فيه على هذا هو الدخول في مذكرات آدم أوليريوس ، التي قام بها بعد عودته من موسكوفي. في دفتره ، قيل إنهم في روسيا يجتمعون ويعاملون الضيوف بكعكة - طبق وطني رائع.

في الأيام الخوالي على أراضي روسيا الحديثة ، خبزت زوجات شابات السمك أو فطيرة اللحم لعلاج أقارب زوجهن وإظهار مواهب الطهي.

النسخة الكلاسيكية من الكعكة المفتوحة هي البيتزا الإيطالية مع حشوة الفاكهة أو السمك أو الخضار أو اللحوم. لأول مرة بدأت تحضير هذه الكعكة الأصلية في روما القديمة. كان لوكولو ، القائد الشهير في تلك الأوقات ، يعامل الضيوف باستمرار بفطيرة مستديرة مفتوحة على الفحم. في أيامنا هذه ، يتم طهي حفلات الشواء بهذه الطريقة ، وفي تلك الأيام تمكن الناس من صنع الحلويات.

تختلف الوصفات الحديثة خطوة بخطوة لصنع الفطائر بشكل كبير عن الوصفات القديمة ، ولكن يبقى شيء غامض وغير معروف فيها.

هذا كل شيء ، القراء الأعزاء. وصل مقال قمت فيه بمراجعة الوصفات خطوة بخطوة لصنع الفطائر في المنزل إلى نتيجة منطقية. شاركت تجربتي المكتسبة على مدار سنوات عديدة. آمل أن تكون هذه الوصفات مفيدة ويساعدني في اللحظة المناسبة. حظا سعيدا في الطبخ!

شاهد الفيديو: طريقة كيكة قوس قزح خطوة بخطوة. كيكة الحفلة الملونة. How to make a rainbow cake (سبتمبر 2019).

ترك تعليقك