كيف لطهي سلطة مع الحبار - 5 وصفات سريعة ولذيذة

مرحبا ، الطهاة المبتدئين ، الطهاة ذوي الخبرة وربات البيوت! سأخبرك في المقال كيف تطبخ سلطة لذيذة مع الحبار. النظر في عدد من الوصفات المثيرة للاهتمام التي تختار منها الخيار الأفضل.

كيف لطهي سلطة مع الحبار والذرة

جميع المأكولات البحرية لها نكهة حساسة ورائحة ممتازة ، والحبار ليست استثناء. في نفس الوقت يحتاجون إلى إعداد مناسب. نمزجها مع البيض والحبوب والفواكه والخضروات.

اعتمادًا على المكونات الثانوية ، اتضح أنه يعد طبقًا رئيسيًا غنيًا أو وجبة خفيفة. سوف يعلمك لطهي سلطة الكلاسيكية مع كالاماري والذرة.

المكونات:
  • الحبار المجمد - 3 قطع.
  • الذرة المعلبة - 1 علبة.
  • خيار طازج - 1 جهاز كمبيوتر.
  • القوس - 1 الرأس.
  • مايونيز - 100 مل.
  • ريش البصل الطازج
طريقة التحضير:
  1. يذوب الحبار ويغسل ويغلي. الطريقة الصحيحة للطهي ، وسوف تنظر في نهاية المقال. أخرج الفيلم ، ثم قص الذبيحة إلى مكعبات أو شرائح.
  2. شبت الثوم المعمر وشبت بالماء وجف وختم إلى حلقات صغيرة. قشر رأس البصل ، مقطعة إلى نصف حلقات وسكب الماء المغلي عليه حتى تختفي المرارة المفرطة. بعد خمس دقائق ، استنزاف السائل.
  3. خيار طازج ، يشطف وشريحة مثل الحبار. الشيء الرئيسي هو أن قطع المكونات لها نفس الشكل. إذا كنت ترغب في الحصول على سلطة لطيفة ، فقم بإزالة القشرة من الخيار.
  4. يبقى لاستنزاف شراب من الذرة وخلط المكونات المذكورة في وعاء سلطة صغير.
  5. بعد خلع الملابس مع المايونيز ، خدمة الضيوف. يجوز ملء الزبادي الطبيعي.

تحضير سلطة بسرعة ، والنتيجة تلبي أي احتياجات من الذواقة ، وخاصة إذا قدمت مع اللحوم والنبيذ الأحمر.

سلطة مع الحبار والبيض

ربات البيوت مثل الأطباق التي تناسب أي وليمة. وهذا يشمل السلطة مع الحبار والبيض ، والتي هي مناسبة لتناول طعام الغداء ، وعلى طاولة احتفالي ليست زائدة عن الحاجة.

تتمثل ميزة الأطعمة الخفيفة في استخدام مجموعة متنوعة من المنتجات التي تساعد على تنويع الطبق وجعله حارًا. تجمع بعض الطهاة بين هدية البحر والخيار والبيض ، بينما يستخدم البعض الآخر الجبن.

النتيجة تعتمد على صحة طبخ المأكولات البحرية. إذا كنت تبذر الحبار ، فبدلاً من اللحم المفروم والعصير ، تحصل على قطعة من "المطاط". لكن عليك أن تكون قادرًا على غلي البيض.

أنا أعتبر أي وجبة خفيفة من المأكولات البحرية شهية ، خاصة إذا أضفت بعض الخضروات والروبيان إلى السلطة ، بالإضافة إلى الحبار والبيض.

المكونات:
  • الحبار - 1 كجم.
  • البيض - 5 قطع.
  • الروبيان - 1 كجم.
  • بصل - 200 جم
  • الخضر والملح والمايونيز والتوابل.
طريقة التحضير:
  1. شطف الحبار ويغلي في الماء المملح لمدة ثلاث دقائق. مرة واحدة باردة ، قشر ومقطعة إلى شرائح. يُسكب الروبيان بالماء المغلي المالح ، ويُصفّى الماء في دقيقتين ، ويُنظف ويُقطع جيداً.
  2. يُقطع البيض المسلوق جيدًا ويُقطع البصل إلى حلقات نصف. يقلى البصل المفروم في مقلاة إلى حالة شفافة ويضاف إليه الحبار. تقلى حتى تصبح ذهبية.
  3. بمجرد تبريد المأكولات البحرية ، يُمزج البيض مع الروبيان والملح ويرش بالتوابل ويُتبل بالمايونيز. لتزيين الوجبة الخفيفة ، استخدم أغصان الشبت.

عند الرغبة ، قم بتضمين المكونات الأخرى في التكوين ، وشارك النتائج في التعليقات. بالإضافة إلى الأطباق الشهية ، أطبخ البيلاف ، لكنه يمتزج مع الأطباق الأخرى.

سلطة مع الحبار والخيار

إذا كنت ترغب في الطبخ لتناول وجبة خفيفة لتناول العشاء ، والتي تتميز بالانتعاش والخفة والحنان غير المسبوق ، فاحرص على الانتباه إلى السلطة مع الحبار والخيار. يتم هضم هذا العلاج الغذائي بسهولة ولا يضر بالشكل.

المكونات:
  • الحبار - 5 قطع.
  • الخيار الطازج - 2 قطعة.
  • البيض - 4 قطع.
  • البصل - 2 رؤساء.
  • القشدة الحامضة والملح.

إعداد:

  1. حبار مسلوق مقطّع إلى قطع صغيرة أو شرائح قصيرة أو عجلات.
  2. لجعل لحم الحبار العصير ولذيذ ، تغلي بشكل صحيح. سوف تتعلم عن هذا في نهاية المقال. نتيجة للمعالجة غير الصحيحة ، يصبح الحبار قاسيًا.
  3. يملأ البيض المسلوق المسلوق بالماء المثلج وينتظر التبريد. ثم انزع القشرة وتمر عبر المبشرة. قطع البصل المقشر في شرائح صغيرة وصب في الماء المغلي ، وطيه في دقيقتين في مصفاة. نتيجة لذلك ، ستزول المرارة المفرطة.
  4. تقطيع الخيار الطازج إلى القش أو تخطي المبشرة. الجمع بين المنتجات في وعاء سلطة ، الموسم مع القشدة الحامضة والملح.
  5. قبل التقديم ، رتب السلطة في أطباق صغيرة وزينها باللوالب أو شرائح الخيار. لصنع المجوهرات ، وأنا استخدم مبشرة خاصة. اختراع رائع يساعد في صنع شخصيات من الفواكه والخضروات.

بالإضافة إلى وجبة خفيفة ، وجعل الفطائر. أضف الخيار قبل الاستهلاك ، وإلا فإن العصير سيجعل السلطة مائي.

سلطة الحبار مع سلطعون العصي

حياة المدينة ، الخريف ، البرد. على رأس البحر مع أشعة الشمس الدافئة والشواطئ الرملية. إذا لم تتمكن من الذهاب إلى الساحل ، فاجعله يبحث عن زيارة. للقيام بذلك ، إعداد سلطة مع العصي الحبار وسرطان البحر.

سوف الغذاء فرحة الذوق الأصلي. إذا كنت لا تحب الخيار المقترح ، فقم بتغيير الوصفة وإضافة مكونات جديدة. الشبكة مليئة بالنصائح المفيدة لتحسين الطبق.

المكونات:
  • حبار مجمد أو معلب - 4 قطع.
  • البيض - 3 قطع.
  • خيار - 1 جهاز كمبيوتر.
  • سلطعون العصي - 6 قطع.
  • بنك الذرة - 1.
  • فلفل حلو - 0.5 قطعة
  • جبنة صلبة - 100 جم
  • مايونيز - 200 مل
  • الملح والفلفل.
طريقة التحضير:
  1. يغلي الحبار الطازج ، يبرد ويُقطع إلى شرائح. في حالة المنتجات المعلبة ، جفف مع منديل وقطع.
  2. فرش البيض المسلوق وقسمه إلى شرائح. وبالمثل ، قطع الخيار المقشر والفلفل وسرطان البحر العصي ، وفرك الجبن.
  3. ضعي المكونات المعدة في طبق منفصل ، وأضيفي بضع ملاعق كبيرة من المايونيز على كل طبق واخلطيها. الخضروات الملح والفلفل المنتجات الأخرى.
  4. ستبقى مطوية الأطعمة الجاهزة في وعاء سلطة في طبقات رقيقة. أولا ، الحبار ، ثم الخيار والبيض والذرة ، ثم سلطعون العصي والفلفل. على الأقل يرش بالجبن.

في البداية ، تقدم بورش النكهة ، وبعد ذلك ، وضعت هذه الحساسية على الطاولة. نتيجة لذلك ، سيتحول الغداء إلى وليمة احتفالية.

كيف لطهي الحبار؟

هنا نأتي إلى النقطة الأكثر أهمية - إعداد الحبار. منذ أن يتم بيع المأكولات البحرية المجمدة في المتاجر ، سيتم في البداية إزالة الجليد من المنتج ثم معالجته. العملية غير سارة ولكنها ضرورية.

  • أولا إزالة الفيلم. تصب بعض الطهاة الماء المغلي على المنتج لهذا الغرض ، ومع ذلك ، فأنا أتصرف بشكل مختلف وأستخدم القطيفة. تتم إزالة الفيلم بسهولة. إذا كانت هناك صعوبات ، فإن السكين سيأتي للإنقاذ.
  • أزل الفيلم من الخارج والداخل. أوصي بتنفيذ الإجراء تحت الماء الجاري. بالإضافة إلى الفيلم ، قم بإزالة الدواخل مع الهيكل العظمي - لوحة ناعمة شفافة.
  • ثم انتقل إلى الغليان. بمجرد غليان الماء ، أضف القليل من الملح وقلل الحبار لمدة عشر ثوانٍ. بعد إعادة غلي الماء في الماء المغلي ، قم بخفض الجثة التالية. إذا كنت تحمل المأكولات البحرية لفترة أطول ، فإنها سوف تهضم. نتيجة لذلك ، تحصل السلطة على اللحم "المطاطي".

إذا تم هضم الحبار ، فاستخدم الخدعة التالية لجعلها ناعمة. اطبخ المنتج لمدة نصف ساعة لتنعيم اللحم. فقط في هذه الحالة سوف تنخفض في الحجم.

معلومات مفيدة

الحبار جيدة للجسم. يحتوي اللحم الخاص بالساكن البحري على الكثير من البروتين ، والذي يتم هضمه بسهولة ولا يفرط في الجهاز الهضمي. لهذا السبب يعتبر الحبار منتجًا لا غنى عنه للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا.

يحتوي اللحم على العديد من العناصر النزرة الأخرى ، بما في ذلك: اليود والنحاس والحديد والبوتاسيوم والفوسفور. يوصي أخصائيو التغذية بوجبات الطعام لمن يعانون من السمنة المفرطة وأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم. الاستخدام المستمر للحبار يعمل على تطبيع أداء الجهاز الهضمي ، ويزيل السموم ، ويحسن الذاكرة ، ويسرع عمليات التمثيل الغذائي ويخفض الضغط.

يقوم الطهاة بإعداد روائع باستخدام مخالب وجثث. ولكن هناك تلك النفوس الشجاعة الذين يأكلون المصاصون أو العينين. مصنوعة البيتزا والفطائر من اللحوم الحبار. يتم دمجها مع مكونات مختلفة. يقدم تقليديا على المائدة مع الخضروات والصلصات والبصل المقلي والأرز المسلوق أو الضمادات.

تحتاج الحبار لتكون قادرة على الاختيار. لأغراض الطهي ، أنصحك باستخدام منتج مجمد طازج يتميز بوجود فيلم بنفسجي أو رمادي أو وردي فاتح. قم بتنظيف المأكولات البحرية قبل الطهي ، وسكب الماء المغلي حتى يتجعد الفيلم ويترك. ثم استنزاف المياه ، وإزالة الفيلم مع الداخلية والعمود الفقري.

تدل ممارسة الطهي على أنه في معظم الحالات يتم تحضير السلطات باستخدام الحبار المسلوق ، على الرغم من أنها تضاف غالبًا في شكل مقلي أو خام. كما قلت من قبل ، سوف "يصنع اللحم" أصدقاء مع أي مكون ، لذلك أنصحك بالتجربة أثناء الطهي.

كما ترون ، يتم إعداد عدد كبير من السلطات على أساس المأكولات البحرية. إذا رغبت في ذلك ، يضاف إليها خيار مخلل أو بطاطس مسلوقة لجعلها مغذية. يساعد الجزر والطماطم والخضر على تقليل السعرات الحرارية في الطبق. شهية طيبة!

شاهد الفيديو: سر طهي الكلمار كيجي فتي و لذيذ طجين الكلمار لذيذ (سبتمبر 2019).

ترك تعليقك