وصفات عجة في الفرن ، عموم ، ميكروويف ، على البخار

يرتبط العديد من الأطفال بطبق لذيذ ولذيذ ورائحة - عجة مطهية في الفرن. لا تقارن أي من المأكولات الشهية القائمة على البيض بهذه التحفة الفنية. سوف أخبركم كيف تطبخ عجة على الحليب في مقلاة وفي فرن وطباخ بطيء وحتى عجة في روضة أطفال.

وصفة عجة في الفرن

يتطلب طهي العجة في الفرن في المنزل وقتًا أطول بقليل من الوقت في مقلاة.

المكونات:
  • البيض - 5 قطع.
  • الحليب - 150 مل.
  • زبدة - 40 جم
طريقة التحضير:
  1. بدوره أولا على الفرن. بينما ترتفع درجة حرارة الجهاز إلى 200 درجة ، قم بتشكيل الزيت بجوانب عالية.
  2. سحق البيض في وعاء كبير ، صب في الحليب وإضافة الملح. خفقت كل شيء مع خفقت أو شوكة. والنتيجة هي كتلة متجانسة وكثيفة وسميكة.
  3. صب الخليط في النموذج وإرسالها إلى الفرن لمدة نصف ساعة. لتحسين طعم ورائحة الطبق النهائي ، قم بالفرشاة بالزبدة.

إذا كنت ترغب في تنويع العلاج ، فأضف بعض الطماطم الصغيرة وبعض الخضروات المفرومة.

كيفية جعل عجة في مقلاة

أمليت هو خيار ممتاز لتناول طعام الغداء أو الإفطار. يمكنك إعداد هذا اللذيذ والمرضي مع إضافة أي من المنتجات. أقدم وصفة كلاسيكية ، والتي إذا كان لديك خيال ، فيمكنك التغيير عن طريق إضافة مكونات أو بهارات جديدة.

المكونات:
  • البيض - 3 قطع.
  • النقانق - 2 قطعة.
  • الحليب - 50 مل.
  • القوس - 1 الرأس.
  • الطماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الزيوت النباتية والملح والأعشاب والجبن المبشور.
طريقة التحضير:
  1. يُقطع البصل المقشر ناعماً أو يُتخطى مبشرة كبيرة. إرسال البصل المهروس إلى المقلاة مع الزيت الساخن ويقلى على نار خفيفة.
  2. نقطع السجق إلى شرائح ونتحد مع البصل. بعد التحريك ، تقلى حتى تصبح النقانق حمراء. ثم تضاف الطماطم مكعبات إلى مقلاة ويقلى لمدة 5 دقائق.
  3. في وعاء صغير ، كسر البيض ، إضافة الحليب واستخدام شوكة ، للفوز حتى تصبح ناعمة. عند هذه النقطة ، أضف الملح والفلفل والتوابل إلى الكتلة اللبنية.
  4. يُسكب المكوّن الناتج في المقلاة ، ويُحرَّك المزيج ، ثم يُقلّل قليلاً من الحرارة ، ثم يُقلّى حتى ينضج تحت الغطاء. في النهاية ، يرش بالأعشاب والجبن المبشور.

إذا لم يكن هناك نقانق في الثلاجة ، استبدلها بأي من منتجات اللحوم ، سواء كانت دجاج مفروم أو مسلوق. هناك حالات عندما تحرق عجة أثناء القلي على الجدران. الماء المغلي سيساعد في إنقاذ الموقف. بعد إضافته بكمية قليلة ، توقف عن الاحتراق وسرع عملية الطهي. يتم دمج هذه العجة مع المعكرونة ، على الرغم من أنها لذيذة.

تبخير عجة

يحتوي كل مطبخ محلي على طبق مبني على مزيج من البيض والحليب. لكن الفرنسيين هم الذين حققوا أكبر نجاح في الطهي ، لأنهم توصلوا إلى وصفة عجة على البخار.

الطبق عالمي ومناسب للفطور أو العشاء. عجة البخار أمر لا غنى عنه للنظام الغذائي والتغذية الطبية. يوصى بالأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا للبروتين ، وفي نظام غذاء الأطفال ، سيجد مكانًا.

المكونات:
  • الحليب - 100 مل.
  • البيض - 4 قطع.
  • الفلفل البلغاري - 0.25 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • طماطم كبيرة - 0.5 قطعة
  • لحم الخنزير - 2 شرائح.
  • زيتون - 10 قطع
  • جبنة - 20 جم.
  • زيت الزيتون ، الشبت.
طريقة التحضير:
  1. أول شيء فعله هو حشو. الخضروات المغسولة مقطعة إلى قطع صغيرة ، والزيتون إلى شرائح ، ولحم الخنزير - إلى شرائح. أخرج الجلد من منتج اللحم.
  2. في وعاء منفصل ، اخفق البيض مع الحليب. لعمل عجة بخار ، اخلطي الخليط حتى تظهر الرغوة ولا يلزم زيادة الحجم. الشيء الرئيسي هو أن صفار البيض والأبيض منقسمون بالتساوي.
  3. دهن الحاوية بالزبدة ، وإلا فإن العجة سوف تحترق. يتم خلط المكونات المعدة ، ووضعها في شكل ووضعها في غلاية مزدوجة.
  4. في نصف ساعة الطبق جاهز. يزين بالأعشاب ويرش بالجبن المبشور.

إذا سئمت الحنطة السوداء من المعكرونة من الأسرة ، ولم تكن ترغب في تناول الحبوب مع الفاصوليا ، فقم بطهي عجة البيض الغذائية. سوف يسعد الذوق ويجلب العديد من الفوائد.

كيف لطهي العجة في الميكروويف

في بضع دقائق بأقل جهد ممكن ، تساعد هذه الوصفة في إعداد عجة غذائية في الميكروويف ، والتي تتميز بالحنان العنيف.

المكونات:
  • بيض - 2 قطعة.
  • الحليب - 100 مل.
  • الطحين - 0.5 ملعقة كبيرة. ملعقة.
  • سجق - 50 جم.
  • جبنة صلبة - 50 جم
  • زبدة - 1 ملعقة صغيرة.
  • الفلفل والملح.
طريقة التحضير:
  1. كسر البيض في وعاء وضرب حتى مزبد. في مزيج البيض المخفوق ، أضيفي الدقيق ، امزجيهم ، أدخلي الحليب وحقنوا النقانق والملح والفلفل والمزيج.
  2. دهن الوعاء بالزيت ، وإلا فإن الطبق سوف يلتصق لعجة الحجمي يوصي باستخدام الأطباق الصغيرة.
  3. ضع الخليط المحضّر في الأطباق ، ثم ضعه في المايكرويف لمدة دقيقتين ، وقم بتنشيط الوضع العادي.
  4. ضع العجة النهائية على طبق ورشها مع رقائق الجبن. للزينة ، واستخدام الخضر.

تحفة سهلة الطهي تجمع بين الخيار المخلل والخبز الأسود. كما أنها تنسجم مع مختلف الأطباق ، بما في ذلك لفائف الملفوف. ستجد على الموقع وصفة مثيرة للاهتمام لفائف الملفوف ، وهي أيضًا سريعة الطهي.

وصفة عجة في طباخ بطيء

إذا كان لديك جهاز مطبخ متعدد الوظائف ومتعدد الاستخدامات مثل طباخ بطيء ، فلن تكون هناك مشكلة في إعداد وجبة الإفطار.

إن العجة المصنوعة باستخدام هذه التقنية تفوق تلك المصنوعة في المقلاة من حيث النكهة والذوق والمذاق. يحفظ المواد الغذائية ويشحن الجسم بالطاقة. بمساعدة طباخ بطيء ، يمكنك طهي بيغوس ، الحساء والعديد من الأطباق الأخرى.

المكونات:
  • البيض - 5 قطع.
  • الحليب - 150 مل.
  • جبنة - 150 غرام.
  • الزبدة والصودا والأعشاب والملح.
طريقة التحضير:
  1. بادئ ذي بدء ، فاز البيض مع الحليب والملح الناتج الخليط. لجعل عجة الخصبة ، أضف القليل من الصودا. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك ، وإلا فإن الذوق سوف يعاني.
  2. شحذ قدرة multicooker بالزيت ونقل الخليط المحضر فيه. إرسال الجبن المبشور هناك ، ونشرها جيدا على السطح.
  3. تحضير العجة في طباخ بطيء لمدة لا تزيد عن عشر دقائق عند درجة حرارة 100 درجة في وضع التبريد أو الخبز. بعد الانتهاء من برنامج الطهي ، انتظر قليلاً حتى يسرب الطبق ، ثم يرش بالأعشاب.

باستخدام الخيال والمنتجات من الثلاجة ، يمكنك إنشاء أشكال مختلفة من الطبق. أنصحك بإضافة مكونات الخضار واللحوم والأعشاب والتوابل إلى العجة ، ومن الأفضل تقديمها مع الخردل وعصير الطماطم محلي الصنع.

كيف لطهي العجة في رياض الأطفال

كان على كل طفل أن يسمع من والديه قصصًا عن العجة المورقة. وعلى الرغم من أن الكثير من الناس اضطروا إلى تجربة هذا العلاج في مرحلة الطفولة ، إلا أن كل ربة منزل تعرف تكنولوجيا الطهي الكلاسيكية في رياض الأطفال.

سوف أقوم بتصحيح الموقف وتبادل بعض الوصفات التي ورثتها من والدتي. غالبًا ما تطهو هذه الأطباق ، وأحاول الحفاظ على التقاليد في الأسرة.

المكونات:
  • بيض - 8 قطع.
  • البطاطس - 200 غرام
  • جبنة - 85 جم.
  • كريم - 50 مل.
  • القوس - 1 الرأس.
  • الزبدة والشبت والبقدونس.
طريقة التحضير:
  1. باستخدام التقطيع ، اقطع درنات البطاطا. البصل مقطعة إلى شرائح رقيقة. يقلى الخضار المحضرة في مقلاة حتى يظهر أحمر الخدود.
  2. يُمزج البيض مع الكريما ويُخفق حتى يظهر الرغوة. أضف الخضار والجبن المفروم إلى الكتلة.
  3. تُسكب الخضار المحمصة مزيج البيض وتُخلط وتُغطى وتُترك على نار خفيفة لمدّة 10 دقائق على أقل تقدير للحرارة.

طبخ عجة حلوة لذيذة

الآن النظر في أسلوب صنع عجة حلوة ، والتي هي تحت القدرة على استبدال أي حلوى. يمكنني استخدام العنب البري في هذه الوصفة ، ولكن يمكنك اختيار التوت الأخرى.

المكونات:
  • البيض - 4 قطع.
  • العسل - 30 غرام
  • زبادي - 30 جم
  • نكهة الليمون - 1 ملعقة صغيرة.
  • عصير الليمون - 10 مل.
  • عنبية - 50 غرام
  • الزبدة.
طريقة التحضير:
  1. افصل البيض وضرب البيض حتى تظهر رغوة رقيقة. في وعاء منفصل ، امزج الصفار مع العسل ، الحماس ، العصير والزبادي محلي الصنع. الجمع بين كتلة البروتين مع تكوين صفار البيض والمزيج.
  2. صب كتلة العجة في المقلاة الساخنة ووضع التوت في الأعلى. يُغطّى الطبق بغطاء ، ويُرسل إلى الفرن لمدة ربع ساعة ويُخبز على حرارة 175 درجة.

هذه الوصفات بسيطة ، ولكنها تساعد في إعداد أطباق سريعة ولذيذة وغير عادية تختلف عن العجة المكونة من بعض البيض المخفوق. ربما لديك أيضًا وصفات مشابهة ، يسعدني أن أقرأها إذا تركتها في التعليقات.

خصائص مفيدة من العجة

قائمة الوصفات الشائعة المفضلة في الإفطار شاملة للغاية ، وترأسها عجة. تحفة البيض لها العديد من المزايا ، بفضلها أصبحت شعبية. إنه سهل التحضير ، لكنه صحي للغاية ولذيذ.

للطهي ، تغلب على البيض بالحليب وتقلى الخليط في مقلاة. لجعل الطبق ذو مذاق غني ، تتم إضافة الخضروات ومنتجات اللحوم والجبن إلى التكوين. يقتصر اختيار المكونات على خيال الطاهي.

العجة لديها العديد من الخصائص المفيدة. لا يمكن لأي طبق مصنوع من البيض أن يقارن به من حيث الفوائد. شريطة أن يتم التقيد التام بتقنية الطهي ، فإن البيض يحتفظ بخصائصه المفيدة.

بيض الدجاج - مصدر للمكونات الهامة لجسم الإنسان والفيتامينات. أنها تحتوي على الكثير من الحديد والنحاس والبوتاسيوم والفوسفور والكالسيوم. أنها تحتوي على الأحماض الأمينية والبروتينات الهامة ، وحتى أنها تتنافس مع الأسماك في عدد الأحماض الأمينية والدهون المشبعة. المواد المذكورة أعلاه متوازنة في البويضة ، ونتيجة لذلك ، يمتصها الجسم تمامًا.

لا ينصح الأطباء بتناول البيض النيئ. أنها تحتوي على المواد التي تمنع امتصاص الفيتامينات.

تقنية صنع العجة معروفة لك ، وكذلك حقيقة أن هذا الطبق مفيد. طبخ ، إضافة المكونات حسب رغبتك والحصول على متعة حقيقية من كل وجبة جديدة.

شاهد الفيديو: كوكتال فندق الغلة (سبتمبر 2019).

ترك تعليقك