كيف لطهي النبيذ بحثت في المنزل - 4 وصفات من النبيذ الأحمر والأبيض

نبيذ مخفوق - مشروب مفضل لكثير من الناس ، وهو مثالي للاستخدام في موسم البرد. إنه مبني على الفواكه والنبيذ ، والذي بفضله يكون له تأثير مريح على الجسم. سيكون موضوع المحادثة هو وصفات طبخ الخمر المدروس في المنزل.

وصفة الكلاسيكية

لعيد الميلاد في المدن الأوروبية والمعارض. في المربعات ، تظهر الأكشاك ، وتبيع خبز الزنجبيل ، والكباب ، والكلاب الساخنة ، والنبيذ المدروس. حتى كوب صغير من المشروب يسمح لك بالتدفئة في نزلة برد مرير ، وتخلص من البرد ، في محاولة لاختراق الجسم من خلال ملابس خارجية رقيقة.

للاستمتاع بطعم العلاج ، ليس من الضروري الذهاب إلى وسط المدينة تغلي النبيذ الكبير يمكن أن يكون في المنزل. سوف أشارك وصفة كلاسيكية ، وبعد ذلك ستتمكن من قضاء الأمسيات مع قدح من الخبز المحمص بين يديك ، والجلوس على كرسي مريح أمام التلفزيون.

المكونات:
  • النبيذ الاحمر الجاف - 1.5 لتر.
  • أصابع القرفة - 3 قطع.
  • القرنفل - 1 ملعقة صغيرة.
  • الفلفل - 1 ملعقة صغيرة.
  • البرتقال - 1 جهاز كمبيوتر.
  • سكر - 120 غرام
  • ماء - 250 مل.
  • ميناء - 120 مل.
كيف تطبخ:
  1. إعداد نكهة البرتقال. لإزالة باستخدام مبشرة غرامة أو سكين خاص ، تركز على تنظيف الخضروات. ضع الحماس مع البهارات في قدر ، أضف الماء ، وضعه على النار.
  2. في انتظار الغليان ، تغلي التوابل لمدة 15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستفتح أعواد القرفة تمامًا ، والتي ستتم الإشارة إليها من خلال الرائحة الممتازة التي تنتشر عبر الغرفة.
  3. أخفف النار وأضيف السكر وأبقيه في أدنى حرارة. تحريك محتويات المقلاة باستمرار حتى يذوب السكر. ثم صب المنفذ ، انتظر 5 دقائق ، صب في النبيذ الأحمر.
  4. أحمل المحتويات إلى درجة حرارة 75 درجة ، وأقلع من الموقد واتركه لمدة نصف ساعة للإصرار. قبل التقديم ، أضف بضع ملاعق من العسل.

تأكد من تجربة هذا الإصدار من مشروب الاحترار. من ذوي الخبرة ، سوف تفهم سبب وجود هذه الوصفة الخاصة في دفتر ملاحظاتي في العمود "هام" ويتم استخدامها باستمرار.

النبيذ الأبيض بحثت النبيذ

يحتوي النبيذ الذي يتم تحضيره على أساس النبيذ الأبيض على خصائص تذوق الطعام الفريدة وعدد كبير من الخصائص المفيدة التي تميزه عن النظير الأحمر. يساعد في نزلات البرد ، لأن النبيذ الأبيض مشبع بحمض الكافيين ، موصى به للاستخدام من قبل الأشخاص المصابين بأمراض الشعب الهوائية والرئتين.

يحتوي النبيذ الأبيض المخمر على العديد من الأحماض المعدنية التي تعمل على تحسين امتصاص البروتينات ، كما أن العديد من العناصر النزرة تقوي الجهاز المناعي وتنتج تأثيرًا منشطًا على الجسم.

المكونات:
  • النبيذ الأبيض الجاف - 400 مل.
  • العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • البرتقال - 1 جهاز كمبيوتر.
  • ليمون - 3 شرائح.
  • الزنجبيل - 1 عمود طوله 5 سم
  • أصابع القرفة - قطعتان.
  • نجوم اليانسون - 3 قطع.
  • الهيل - 1 ملعقة صغيرة.
  • سكر البرتقال.
طريقة التحضير:
  1. أسكب الخمر في وعاء صغير ، وأضيف العسل ، وسخنه بأدنى قدر من الحرارة. أخلط السائل حتى يذوب العسل ، ثم يضاف اليانسون والهيل والقرفة. أقطع جذر الزنجبيل إلى شرائح ، وأخلع نكهة البرتقال وأرسل المكونات مع عصير مضغوط من البرتقال إلى وعاء.
  2. في المستقبل وضع الخمر المطحون شرائح الليمون. بعد التسخين ، وفقًا لظهور الفقاعات الصغيرة ، أضع الغطاء وأطفئ الغاز واتركه لمدة 20 دقيقة حتى تكشف التوابل عن الرائحة.

قبل الاستخدام ، يجب تصفية النبيذ الأبيض المبحث. أوصي بشرب من أكواب أو أكواب شفافة ، ويمكن استخدام العنب والتفاح والبرتقال أو سلطة الفاكهة كوجبة خفيفة. جنبا إلى جنب تماما معه المعجنات الحلوة والكعك والكعك والبسكويت والكعك.

طبخ النبيذ الاحمر بحثت

وتشمل الوصفات الأكثر شعبية استخدام النبيذ الأحمر وأشكاله المختلفة ، والتي لها خصائص ممتازة ، موروثة من النبيذ الأحمر المولد.

يعرف الذواقة أن الاستهلاك المعتدل من النبيذ الأحمر له تأثير إيجابي على الصحة ويحسن أداء الجهاز العصبي. أنه يحتوي على ريسفيراترول - المادة الفعالة ، أقوى مضادات الأكسدة ومضادات الأكسدة ، مما يقلل من الكوليسترول.

المكونات:
  • النبيذ الاحمر شبه الحلو - 750 مل.
  • كركاد - 150 مل.
  • قرفة مطحونة - 3 ملاعق صغيرة.
  • الفانيليا - 1 عصا.
  • البرتقال - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الليمون - 1 شريحة.
  • قرنفل - 4 قطع.
  • التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
  • اليانسون - 2 قطعة.
  • العسل - 4 ملاعق كبيرة. ل.
طريقة التحضير:
  1. أسكب الخمر في المقلاة وأسخّنها قليلاً أكثر من الحد الأدنى للحرارة ، ولا أغليها. بعد أن أعرض الكركادي والعسل والسكر وشرائح من الحمضيات والتفاح المسحوق والتوابل.
  2. قبل الغليان أخلع المقلاة عن النار ، غطيها بغطاء ، واتركها لمدة 10 دقائق. بعد التصفية ، تصب في أكواب وتقدم إلى الطاولة مع شريحة رقيقة من الليمون. لتزيين الأطباق استخدم البرتقال والتفاح.

النبيذ الأحمر المبحث هو مساعد ممتاز لالتهاب الشعب الهوائية. علاوة على ذلك ، يسمح لك بقضاء أمسية رائعة. يكفي أن يجتمع مع عائلتك. وقال انه سيجعل محادثة الأسرة متعة وبهيجة.

كيف لطهي النبيذ غير الكحولية بحثت في المنزل

النبيذ عالية الجودة يدرس تماما في حالة سكر وأيضا في حالة سكر. إذا تم استخدامها بشكل صحيح ، يتم إنشاء بعد ذوق جديد. ومع ذلك ، من المستحيل إرضاء الأطفال بالمرطبات ، إذا كنت لا تغلي مشروبك المفضل بدون كحول ، فاستبدله بعصير الفاكهة.

المكونات:
  • عصير فواكه - 1 لتر.
  • التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
  • ليمون - 3 شرائح.
  • العسل - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • أصابع القرفة - قطعتان.
  • باديان - 2 قطعة.
  • توابل أخرى - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
  1. لقد قطعت تفاحة جديدة مع قشر إلى شرائح كبيرة والليمون في دوائر رقيقة. يمكن استبدال الليمون بالليمون والجريب فروت أو البرتقال.
  2. أضع الفواكه المحضرة في المقلاة وأضيف العسل والقرفة والينسون والتوابل المفضلة - جوزة الطيب والقرنفل. ثم صب عصير الفاكهة. أنصحك أن تأخذ الكرز أو الكشمش أو الرمان.
  3. أنا وضعت وعاء على الحد الأدنى من النار وتسخين النبيذ لمدة 5 دقائق على الأقل. قبل الغليان أضع الغطاء ، أطفئ النار واتركه لمدة 15 دقيقة. تم الكشف عن رائحة التوابل بالكامل ، وسوف يكون لا مثيل لها طعم.
  4. يتم تقديم النبيذ الساخن الخالي من الكحول المصنوع منزليًا في أكواب أو كؤوس مع إضافة شرائح التفاح والليمون وبعض التوابل.

سارت الامور بشكل جيد مع الفواكه الطازجة والمعجنات. حتى الفطائر تجعل شركة جيدة.

نصائح مفيدة

في الأيام الخوالي ، كان النبيذ العطري المرتبط بعيد الميلاد الأمريكي أو الإسكندنافي. مع مرور الوقت ، بدأ غزو بلادنا وسرعان ما أصبحت شعبية. مع وصفة جيدة ، يمكنك طهيها في المنزل.

  • التوابل - عنصر إلزامي. يشيع استخدام البهارات والزنجبيل وجوزة الطيب والقرنفل. بعض الطهاة يضيفون الفواكه والعصائر الطبيعية والعسل.
  • النبيذ الجيد هو المطلوب. الكمال الجاف. أصناف حلوة تفسد الذوق ، لذلك لا يتم استخدامها.
  • المكونات تحتاج إلى إعداد مسبق. يتم صب الفواكه بالماء ، وتمسح ثمار الحمضيات بفرشاة للتخلص من رواسب الشمع. لا ينصح بالفرم الدقيق ، وإلا ستكون هناك مشاكل في التصفية. عادة ما توضع الثمار الصغيرة كاملة ، ويتم سحقها إلى مكعبات متوسطة ، وتنقسم الحمضيات إلى شرائح أو مقطعة إلى شرائح.
  • استخدام التوابل كلها. من الصعب الطحن بالأرض ، حيث يكون لها تأثير سيء على الشفافية وتحمل الأسنان كالرمل على الأسنان. خذ العصي والبراعم والبازلاء. يجب أن تؤكد التوابل على طعم النبيذ وليس السدادة.
  • الأواني المعدنية ليست مناسبة لطهي الخمر. استخدم حاويات من السيراميك أو الزجاج أو المينا أو الفضة. صحيح ، ليس كل شخص لديه أدوات فضية ونادراً ما يستخدم ، لأنك لا تريد تنظيف الفضة مرة أخرى.
  • بغض النظر عن الوصفة ، لا يمكنك إحضار الخمر ليغلي ، وإلا فإن الكحول سوف يتبخر بسرعة. والنتيجة هي تذوق النبيذ المدلل. من الناحية المثالية ، يتم تسخين النبيذ إلى 80 درجة. إشارة إلى الحاجة إلى إزالة الرغوة البيضاء على السطح من الحرارة.
  • كثيرا ما تستخدم السكر أو العسل. إلى المكونات يذوب تماما ، يحرك بشكل دوري. قم بالتصفية قبل التذوق ، ثم سكب في كؤوس زجاجية. شرب ساخن فقط.
  • لا ينبغي أن يكون هناك شخص واحد أكثر من كوبين من النبيذ المدروس. هذه الكمية تكفي لتسخين وتنشيط وإعادة شحن الطاقة ، لكن هذا لا يكفي للتسمم الشديد.

تاريخ الشراب ينبع في العصور القديمة. لأول مرة بدأت في طهي الرومان القدماء. ثم كان الأمر مختلفًا بشكل كبير عن الأطعمة التي يتم تقديمها في المطاعم والكافيتريات اليوم. تضمنت التكنولوجيا الرومانية القديمة خلط النبيذ البارد مع البهارات والأعشاب.

على ملاحظة! بدأ النبيذ المثير للدهشة ، المعروف لدينا ، في اكتساب شعبية في أوروبا في العصور الوسطى. ثم استخدم النبيذ الأحمر والأعشاب. كان بوردو ممزوجًا بعشب الخولنجان ، الذي يتذوق طعمه مثل جذر الزنجبيل - حار ، ورائحة ، مع نكهة حمضيات خفيفة.

الآن قم بتحضير النبيذ المضاف مع إضافة الماء أو بدونه. الفرق المهم الثاني هو الكحول. هناك وصفات لدمج النبيذ مع البراندي أو الروم. الشيء الرئيسي هو أن محتوى الكحول في المنتج النهائي يجب أن يكون 7 ٪ على الأقل.

الآن أنت تعرف الخفايا لطهي النبيذ بحثت. باستخدام الوصفات الموصوفة ، أنت تجعل المشروب نفسك والأطفال. نتيجة لذلك ، سيظل كل فرد من أفراد الأسرة راضيًا وسعيدًا. حظا سعيدا

شاهد الفيديو: في غزة: صناعة الخمور سرا في المنازل (سبتمبر 2019).

ترك تعليقك