زيت السمسم - فوائد وضرر ، تعليمات ، علاج ، وصفات

وقد استخدم الناس منذ فترة طويلة بذور السمسم (السمسم) لصنع الزبدة. تم العثور على المعلومات الأولى حول السمسم في Herbes Papyrus. يحتوي التمرير القديم على قائمة من التوابل والأعشاب التي يستخدمها الإنسان منذ زمن سحيق. درس ابن سينا ​​أيضًا خصائص الشفاء لبذور النبات. سأناقش بالتفصيل الخصائص المفيدة ، واستخدام وموانع زيت السمسم.

خصائص مفيدة من زيت السمسم

على مر العصور ، خدم زيت بذور السمسم كعنصر في الغذاء والدواء ، في تخفيف الأعراض وعلاج الأمراض. لأول مرة بدأ تطبيق الخصائص المفيدة في القرن الخامس عشر قبل الميلاد.

  • مصدر مضادات الأكسدة الطبيعية. الزيت مشبع بالكالسيوم ، مما يقوي العظام. يوصي الأطباء بها للأطفال ، والفتيات الحوامل والمسنين.
  • أنه يستقر حموضة عصير المعدة.. يستخدم الطب التقليدي لتقليل الحموضة وتقليل احتمالية حدوث جلطات الدم.
  • مفيد للجهاز التنفسي.. لا غنى عنه للأمراض الرئوية والسعال والربو.
  • مناسبة للوقاية فقر الدم وتصلب الشرايين والالتهاب الرئوي وأمراض عضلة القلب والكبد.
  • يحارب علامات الشيخوخة. يجدد ، يجعل الحياة أسهل للنساء أثناء انقطاع الطمث ، يرافقه تباطؤ في تخليق الهرمونات. مشبع مع فيتويستروغنز التي تحمي الجسم من السرطان.
  • تستخدم خارجيا للحروقوالكدمات والجروح وغيرها من إصابات الجلد.
  • هناك العديد من الوصفات في التجميل. مع استخراج السمسم. يقوي الأظافر والشعر ، يهتم بمشاكل البشرة.
  • مفيد للأطفال. الأطفال الصغار مثل التدليك مع زيت السمسم. بعد العملية ، تصبح جلد الطفل ناعمة.

مكافحة زيادة الوزن من المستحيل تقييم فوائد النفط. من خلال قشور يمكن أن تفقد الوزن ، إذا كنت الانسحاب من النظام الغذائي للدهون.

موانع والأضرار

يعد زيت السمسم جيدًا بشكل لا يصدق للجسم ، ولكنه يحتوي على موانع ، وفي بعض الأحيان يضر. من غير المستحسن أو بطلان لاستخدام زيت بذور السمسم؟

  1. يوفر تأثير المنهكة. من غير المرغوب فيه أن تستخدم للأشخاص الذين يعانون من مشكلة البراز. خلاف ذلك ، سوف يظهر الإسهال ، والذي يتوقف بعد إزالة بقايا النفط من الجسم.
  2. ينصح الخبراء الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه المكسرات والبذور والزيوت بالامتناع عن الأكل.
  3. يزيد ضغط السمسم من تخثر الدم. بطلان في المرضى الذين يعانون من تجلط الدم.

قبل اتخاذ ، أوصي باستشارة الطبيب. العلاج الذاتي محفوف بعواقب وخيمة. فقط النهج الصحيح سيجلب نتيجة إيجابية.

كيف تأخذ زيت السمسم

يقدم الطب التقليدي توصيات بشأن استقبال زيت السمسم ، ولكن لا يوجد رأي مقبول بشكل عام. سأترك التفاصيل الدقيقة للاستخدام للمعالجين والمعالجين وصياغة أفكار للاستخدام وتعليمات مفصلة.

  • للحصول على التأثير العلاجي ، خذ معدة فارغة.
  • لوحظ جرعة إجبارية. الجرعة اليومية لا تتجاوز 3 ملاعق.
  • في اليوم ، يجب ألا يتلقى كل كيلوغرام من الوزن في الجسم أكثر من غرام واحد من الدهون. إذا كان النظام الغذائي مشبعًا بهذه المواد ، فمن المستحسن إزالة الدهون الأخرى عند تناول الزيت من النظام الغذائي.

الآن دعونا نتحدث عن استخدام استخراج السمسم في حالات محددة. يساعد في العناية بالبشرة والشعر وفي مكافحة السمنة وعلاج الأمراض.

  1. للوجه. يزيل السموم ويغذي وينظف البشرة. يوضع الزيت على الجبهة والوجه والعنق ، وانتظر 20 دقيقة ، ثم يشطف بالماء الدافئ ، ويزيل الفائض بمنشفة ناعمة ورطبة. حتى لا تؤذي توازن الدهون ، ولا يجف الجلد ، قم بإجراء العملية مرة واحدة في الأسبوع.
  2. للشعر. تتضمن الوصفة المغذية استخدام المكونات الرائدة في مستحضرات التجميل المنزلية. يتم خلط ملعقتين من العسل الساخن مع صفارتين من البيض ، وملعقتين من زيت السمسم ، وتوضع على الشعر في طبقة متساوية ، وانتظر نصف ساعة وتغسل بالشامبو. تنفيذ الإجراء مرتين في الأسبوع.
  3. التخسيس. هناك العديد من الاستخدامات. بسيط - استخدم على معدة فارغة. لبدء آلية مكافحة السمنة ، اشرب ملعقة كبيرة من الضغط قبل الإفطار بثلاثين دقيقة واغسل بالماء الدافئ. هذه التقنية غير مناسبة للأشخاص الذين يذهبون إلى العمل بعد الإفطار ، لأنه يوجد تأثير جانبي - خاصية ملين. الخيار الثاني هو إضافة السلطات والوجبات الخفيفة بدلاً من زيت عباد الشمس. يتم تحقيق النتيجة من خلال الجمع بين النظام الغذائي وممارسة الرياضة.

كيف تأخذ للبشرة

  • التجاعيد. يخلط ملعقتان من الزبدة مع ملعقة من القشدة الحامضة وتوضع على منطقة المشكلة.
  • الجلد الجاف. يتم الجمع بين خمسين ملليمتر من مارك مع ملعقة من الجلسرين و 50 غراما من هريس الخيار. إضافة قطرة من الليمون والنعناع الأثير واستخدامها وفقا لتوجيهات.
  • تورم. يتم خلط ملعقة من قشر مع إثيرات الصنوبر والعرعر والماندرين. يزيل الخليط انتفاخ الجلد.
  • حب الشباب. يتم دمج كومة من زيت السمسم مع 50 ملليلتر من عصير العنب وكمية مماثلة من لب الصبار. يتم التعامل مع التكوين الناتج مع الجلد المصاب.
  • قناع تدليك. قبل الإجراء ، يتم تطبيق تركيبة ملعقة من رحيق السمسم وخمس قطرات من البابونج وثلاث قطرات من الريحان وقطرتين من زيت السرو على الجلد.
  • قناع فيتامين. يتم خلط عشرة ملليلتر من عصير السمسم مع زوج من كبسولات توكوفيرول وكبسولات الريتينول.

فيديو طبخ حليب السمسم

زيت السمسم علاج

يستخدم المعالجون التقليديون زيت السمسم لعلاج الأمراض. لقد نجحت الوصفات التي تم توفيرها للناس العاديين في اختبار الزمن وأظهرت فعاليتها.

  1. إلتهاب الثدي. تبلل قطعة قماش ناعمة بتركيبة دهنية ، مطبقة على الصدر ، مغطاة بكيس من البلاستيك ومثبتة بضمادة شاش.
  2. رائحة الفم الكريهة. يشطف تجويف الفم يوميًا بزيت السمسم. إنه ينعش التنفس ، ويستعيد الغشاء المخاطي التالف ، ويقوي اللثة وينشط المستقبلات.
  3. سعال. يسخن الزيت إلى 39 درجة ، ويفرك في الظهر والصدر ، ثم يلف وينتقل إلى السرير. عندما تجف السعال لتحسين الحالة اليومية تأخذ ملعقة.
  4. الحروق والجروح. لتسريع شفاء الآفات الجلدية ، تتم معالجة المنطقة المصابة بسائل السمسم.
  5. الصداع والأرق. يفرك زيت السمسم الساخن في المعابد والقدم. المستحضرات مساعدة في الدوار.
  6. صحة المرأة. لاستعادة وظيفة المبيض الطبيعية وتطبيع الدورة الشهرية ، يتم شرب ملعقة من بذور السمسم يوميًا قبل الإفطار.
  7. التهاب المعدة والقرحة. في الصباح قبل الوجبة ، خذ ملعقة كبيرة من الزبدة ، ثم اشرب ملعقة صغيرة قبل كل وجبة.
  8. الإمساك المزمن. حل مشكلة الزيت اليومي في الصباح. في اليوم الأول ، اشرب 3 ملاعق ، بعد أن يتم تخفيض الجرعة تدريجياً إلى ملعقة واحدة وتؤخذ حتى يتم تطبيع البراز.
  9. إلتهاب الأذن. في حالة المرض ، يتم غرس سائل السمسم الساخن في الأذن الملتهبة 2 قطرة في كل منهما.
  10. تقوية الجهاز المناعي وتطهير الجسم. للأغراض الصحية ، يشربون كل صباح ملعقة كبيرة من الزيت لمدة أسبوعين ، وبعد ذلك يتوقفون لمدة عشرة أيام ويكررون الدورة.
قائمة الأمراض التي يساعد فيها زيت السمسم مثيرة للإعجاب. فقط لا تعتبره الدواء الشافي ، لن تحل أي من الوصفات الشعبية محل العلاج الكامل بمشاركة الأطباء.

زيت السمسم للأطفال

يُعصر ضغط بذور السمسم بالكالسيوم ، بفضل الألياف الدقيقة التي يعمل على تطبيع الجهاز الهضمي للطفل. يتم استخدامه في أغذية الأطفال كمساعد لمنتجات الألبان.

هناك رأي مفاده أن بذور السمسم تساعد في الالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية وأمراض الجهاز الهضمي والبنكرياس. لم يتم إثبات هذه الحقيقة علمياً وليس معروفًا على وجه اليقين عدد الحبوب التي تنتج تأثير الشفاء.

لا توجد قيود على استخدام النفط من قبل الأطفال. ومع ذلك ، يتم إعطاء الأطفال بذور السمسم بعناية حتى لا تسبب الحساسية. أوصي بالزبدة في الحساء والسلطات ، وأنصحك بإسعاد الأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 3 سنوات مع الهالفا.

وصفات الطهي مع زيت السمسم

يتمتع زيت السمسم بشعبية كبيرة بين خبراء الطهي التايلاندي والآسيوي والكوري والصيني. يستخدمونها لطهي اللحوم والمأكولات البحرية والسلطات والحلويات والحلويات. في كثير من الأحيان السمسم مختلطة مع غيرها من التوابل والأعشاب. في الأطباق الساخنة تضاف قبل التقديم.

حساء العجاف

المكونات:
  • جزر - 200 جم
  • فلفل حلو - 200 جم
  • ملفوف أبيض - 200 جم
  • مرق الخضار - 4 أكواب.
  • الثوم - 4 فصوص.
  • الشعرية الصينية - 1 حزمة.
  • البصل الأخضر - 1 حفنة.
  • معجون الطماطم - 1 ملعقة.
  • زيت السمسم - 1 ملعقة.
  • السمسم - 1 ملعقة.
  • الفلفل والملح.
طريقة التحضير:
  1. يُقطع البصل الأخضر بزيت السمسم مع الثوم المفروم وبذور السمسم لمدة دقيقة واحدة. للقلي ، استخدم وعاءًا أطهو فيه حساءًا خفيفًا فيما بعد.
  2. أبعث الملفوف المقطّع والفلفل الحلو المفروم إلى المقلاة ، واخلطيها مع الذبيحة لمدة خمس دقائق على نار متوسطة.
  3. يُسكب المرق ويُغلى المزيج ويُغلى الفلفل والملح ويُطهى حتى يصبح جاهزًا. إذا لم يكن هناك مرق ، استبدلها بماء عادي. حساء جاهز يقدم على الطاولة.

سلطة

المكونات:
  • القرنبيط - 100 غرام
  • بصل أحمر - 50 جم.
  • جزر - 100 غرام
  • الفلفل البلغاري - 100 غرام
  • فاصوليا خضراء - 100 غرام
  • توابل للسلطات - 5 جم.
  • زيت السمسم - 20 مل.
طريقة التحضير:
  1. اغسل الخضروات. أجزر الجزر وقطعيها إلى مكعبات ، ونقطعها إلى ثلاثة سنتيمترات ، ونقطع الفلفل إلى شرائح ونقسم البصل ونقسم الملفوف إلى زهور.
  2. أضع الخضار المعدة في قدر ، وأضيفي بعض الماء واخلطيها. أضع الأطباق على الموقد ، وأطبخ الخضار لمدة ثلاث دقائق ، وقم بنشرها على الطبق وانتظر حتى يبرد.
  3. يبقى لإضافة القليل من التوابل إلى السلطة وموسم بزيت السمسم. المقبلات أصلية وبسيطة.

كرات اللحم الصينية

المكونات:
  • لحم الخنزير المفروم - 500 غرام
  • روبيان - 250 جم
  • الكستناء المعلب - 6 قطع.
  • البصل - 2 رؤساء.
  • جذر الزنجبيل المطحون - ملعقة واحدة.
  • زيت السمسم - 1 ملعقة.
  • صلصة الصويا - 2 ملاعق.
  • فودكا الأرز - 1 ملعقة.
  • الزيت النباتي - 6 ملاعق.
  • النشا - 1.5 ملاعق.

مقبلات:

  • الفطر المجفف - 8 قطع.
  • الملفوف - 1 رأس.

صلصة:

  • مرق - 0.5 كوب.
  • سكر - 0.5 ملعقة.
  • صلصة الصويا - 2 ملاعق.
طريقة التحضير:
  1. يتم الجمع بين اللحم المفروم والمأكولات البحرية المفرومة والكستناء والبصل المفروم والزنجبيل وبقية المكونات في وعاء عميق ومزيج. من الخليط قدم ست كرات اللحم.
  2. نقع الفطر في الماء الدافئ ، وقطع الملفوف إلى شرائح ، وتقسيمها إلى نصفين واستخدام جزء واحد لوضع أسفل المقلاة.
  3. لف كرات اللحم بالنشا المذوّب في المرق ويقلى بالزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. بعد ذلك ، قمت بنشرها في قدر على وسادة ملفوف مع الفطر وغطاء الملفوف المتبقي.
  4. أنا سقيها بالصلصة المحضرة مقدماً ، وضعها على الموقد ، ثم أحضريها حتى يغلي ، ثم أتركها على نار صغيرة لمدة ساعة تقريبًا. أقدم كرات اللحم الصينية على طاولة ، وأضعها على وسادة من الخضراوات والفطر.

خبز السمسم

المكونات:
  • دقيق القمح - 600 غرام
  • الخميرة الجافة - 1 حقيبة.
  • الملح - 2 ملاعق.
  • سكر - 1 ملعقة.
  • كزبرة - 2 ملاعق.
  • ماء دافئ - 380 مل.
  • زيت السمسم - 2 ملاعق.
  • بذور السمسم - 6 ملاعق. لمسحوق - 1 قرصة.
طريقة التحضير:
  1. يخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح والكزبرة. يُضاف الماء الدافئ ، وبذور السمسم وزيت السمسم ، ويُعجن العجينة الناعمة. يغطى بمنشفة ويترك لمدة ثلث ساعة.
  2. بينما ينضج العجين ، أسخن الفرن إلى مائتي درجة. من العجين أشكِّل رغيفًا ، من الأعلى ، أجري عدة قطع بسكين وشحوم بالزيت ورشها بالسمسم. أنا أخبز 40 دقيقة.

وصفة فيديو للخبز محلية الصنع مع الطحينة

أنا متأكد أنك لم تضطر إلى تذوق هذه الأطباق. في الحالة الأولى ، حاول إعادة إنشاء هذه الوصفات في المنزل وإرضاء الأسرة. يعامل لذيذ وصحية.

ما هو وأين تنمو السمسم

يعلم الجميع بوجود زيت السمسم وفوائده العظيمة. المصنع ، من البذور التي يتم إنتاجها ، وكذلك مكان نموها ، هو لغز للكثيرين.

السمسم أو السمسم هو نبات عشبي ينمو في بيئته الطبيعية على ارتفاع ثلاثة أمتار. أزهار السمسم تزهر أرجواني أو أبيض. يذوب الزهرة ليوم واحد وبعد التلقيح الذاتي ، تبدأ في الظهور جراب جراب مع بذور صغيرة من اللون الأحمر أو الأسود أو الأصفر أو الأبيض.

السمسم يحب الدفء. المصنع هو نموذجي للمناطق المدارية وشبه المدارية. الآن لا توجد أنواع برية. منذ العصور القديمة ، نمت الثقافة في شمال إفريقيا والهند وباكستان والجزيرة العربية. في وقت لاحق ، اتخذ سكان القوقاز وآسيا الوسطى زراعة السمسم. في الاتحاد الروسي ، يزرع السمسم في إقليم كراسنودار.

يمكن أيضًا زراعة السمسم في المناطق ذات المناخ المعتدل ، لكن هذه مهمة شاقة. إذا كنت ترغب في ذلك ، حاول زراعة التوابل الصحية في كوخك الصيفي. فقط تذكر أنه في الممر الأوسط لا يزيد ارتفاع السمسم عن 80 سم ولن تضطر إلى الاعتماد على حصاد جيد.

شاهد الفيديو: 9 فوائد مذهلة لزيت السمسم لم تكن تعرفها. فوائد رائعة ستبهرك. أضرار زيت السمسم (أغسطس 2019).

ترك تعليقك