كيفية طبخ سلطة الميموزا - 8 وصفات خطوة بخطوة

يمكنك تحضير الميموزا في المنزل بإحدى الطرق المتعددة ، مع إضافة مكونات مختلفة ، لكن وصفة سلطة الميموزا المعلّبة تحظى بشعبية خاصة. المكونات الرئيسية ، باستثناء الأسماك - الخضروات أو الأرز والبصل والبيض. صلصة تقليدية - مايونيز سلطة ذات نسبة عالية من الدهون. وصفات منفصلة تستخدم الزبدة والجبن الذائب والتفاح.

كيفية جعل طبقات في الميموزا

3 قواعد أساسية

  • البطاطا أو الأرز (اعتمادا على وصفة) - الأساس.

هذه هي النسخة الكلاسيكية من قاعدة السلطة ("الوسائد") للمكونات الأخرى ، وخاصة الأسماك المعلبة.

  • تضاف الفواكه المعلبة المبطنة مع البصل بعد طبقة من البطاطا (الأرز).

ضع الطبقات المتبقية في الميموزا على النحو المرغوب فيه ، على سبيل المثال ، قسّم البطاطا المبشورة إلى قسمين وأضف طبقة بطاطس إضافية إلى السلطة.

  • القمة التقليدية هي صفار مقلي جيدًا بدون شبكة المايونيز مع الحلي المصنوعة من الخضروات الطازجة (البصل الأخضر والبقدونس والشبت وغيرها).

عند وضع طبقات الميموزا ، حاول توزيع المنتجات بالتساوي على مساحة الطبق. انتبه إلى الجزر المبشور والبطاطس. يرش المكونات بعناية ، ولا يسمح بتكوين الكتل.

وصفات سلطة الميموزا مع الأسماك المعلبة

سلطة الميموزا - وصفة كلاسيكية مع أطعمة معلبة

المكونات:
  • البطاطس - 3 درنات متوسطة الحجم
  • جزر - 3 أشياء ،
  • البيض - 3 أشياء ،
  • القوس الأبيض - 1 رأس ،
  • السلع المعلبة (سمك السلمون الوردي) - علبة واحدة 200 غرام ،
  • فلفل أسود مطحون ، مايونيز - حسب الرغبة ،
  • الخضر - للزينة.
طريقة التحضير:
  1. أنا أعد المكونات للسلطة. تغلي الخضروات والبيض المسلوق. صب الماء البارد لسهولة التنظيف. أنا انتشار في لوحة منفصلة.
  2. ينظف البصل من القشرة. أنا أغسل ومقطعة إلى قطع صغيرة.
  3. أفرك الخضار والبيض المقشرة على مبشرة الكسر الأوسط. أنا تحول على أطباق منفصلة.
  4. أنا أخذ وعاء سلطة كبيرة وجميلة. تنشر الطبقات المكونات المسحوقة. الطبقة الأولى من سلطة الميموزا (القاعدة) هي البطاطا. لا ترش الخضار. أضعاف بالتساوي نصف يفرك العنصر. ضغط المايونيز من الأعلى وانتشر على المنطقة بأكملها من وعاء السلطة.

نصيحة مفيدة. يُضاف الفلفل الأسود المطحون بين الطبقات.

  1. بالنسبة للطبقة الثانية من الخس أستخدم السلمون الوردي المعلب. فتحت الجرة ، استنزفت السائل. لقد نشرت الأسماك في طبق وتليينها بالشوكة. أنا وضعت في وعاء سلطة على البطاطا. إضافة اختياريا المايونيز خلع الملابس.
  2. انتشار البصل. إذا كان المرارة والقلبية ، أضع أقل ، بعد صب الماء المغلي فوقه.
  3. التالي في الميموزا يأتي الجزء الثاني من البطاطا المبشور ، يليه الجزر. بين الخضار أصنع "وسادة" مايونيز صغيرة.
  4. في النهاية ، أضيفي البيض المبشور إلى السلطة. أولا ، البروتين ، على قمة صفار البيض.
  5. أنا تزيين مع الخضر المفروم. سلطة الميموزا الكلاسيكية جاهزة للعمل. ستكون السلطة إضافة ممتازة إلى طاولة رأس السنة ، إلى جانب أوليفييه وسرطان البحر وقيصر والسلطة اليونانية الكلاسيكية.

وصفة غير عادية مع المعلبة في الطماطم

يعد استخدام الرنجة في صلصة الطماطم خطوة مثيرة وجريئة في إعداد سلطة الميموزا. يتمتع الطبق بطعم غير عادي ، لكن لا يبدو أنه أقل مغذية.

المكونات:
  • البطاطس - 3 درنات ،
  • القوس - 1 رأس ،
  • الجزر - 2 الأشياء ،
  • البيض - 6 قطع ،
  • اسبرط في صلصة الطماطم - 200 غرام ،
  • مايونيز (صلصة باردة) - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
  1. اسلقي البيض والخضروات في أواني منفصلة. يمكن تنظيف الجزر والبطاطس مسبقًا للراحة. تغلي البيض بعد الغليان لمدة 5-8 دقائق.
  2. ضع البيض المسلوق في ماء بارد. أنا نظيفة ، وفصل البيض من صفار البيض. انا افضل استخدام صفار البيض للسلطة. إضافة البروتين عند الطلب.
  3. أنا نظيفة والبصل فرم ناعما.
  4. أخرج أسراب في علبة من علبة. أنتقل في طبق منفصل ، أضيفي البصل المفروم.
  5. لقد نشرت السلطة في طبقات في طبق كبير وعميق. أصنع بطاطا صغيرة "وسادة".
  6. ثم ينشر خليط السمك وصلصة الطماطم من الجرة والبصل. أنا سقي سلطة الميموزا مع المايونيز.
  7. أصنع الطبقة التالية مرة أخرى من البطاطا المبشورة. لطخت مع المايونيز.
  8. مضيفا البروتين المبشور ، تليها - صفار البيض.
  9. لتزيين السلطة تضاف على الأغصان العليا من البقدونس الطازج.

شهية طيبة!

سلطة الميموزا مع الماكريل والجبن

الإصدار الكلاسيكي من الطبخ سلطة الميموزا مع الأغذية المعلبة. للذوق و الذوق الخاص ، يتم استخدام الجبن المبشور.

المكونات:
  • الماكريل المعلب - 250 غرام ،
  • البطاطس - 3 درنات ،
  • البصل - رأس واحد ،
  • الجزر - 2 الأشياء ،
  • بيض الدجاج - 3 قطع ،
  • جبنة قاسية - 150 جم
  • مايونيز (صلصة باردة) - 70 مل ،
  • الخضر للزينة (البقدونس) - 3 أغصان.
طريقة التحضير:
  1. أنا غلي البطاطا مع الجزر. في وعاء آخر ، طهي البيض المسلوق.
  2. بينما يتم طهي الطعام ، أمارس البصل. أنا أنظف من القشرة. أنا قطعت إلى مكعبات صغيرة. مع الذوق المر وضوحا البصل المبشور مع الماء المغلي.
  3. عقد الخضروات المسلوقة ، صب الماء المغلي. صب الماء البارد ، اتركه لبضع دقائق لتبسيط عملية التنظيف.
  4. أنا أنظف البيض. افصل البيض عن الصفار. أفرك مبشرة بكسر صغير (بشكل منفصل) وأضعه على أطباق مختلفة.
  5. يفرك الجبن على مبشرة كبيرة.
  6. أخرج الماكريل المعلب من الجرة ، وأعجنها بشوكة.
  7. اصنعي السلطة بقالب معدني كبير. أصنع أساس البطاطا. الممله. يُضاف المايونيز البارد ، ثم يُنشر البصل المفروم جيدًا.
  8. مرة أخرى ، لا تشحم المايونيز ، والأطعمة المعلبة دهنية للغاية.
  9. من الأعلى أقوم بعمل "غطاء" من بياض البيض. أنا الشحوم مع الصلصة الباردة.
  10. الجزر مقشر فرك على مبشرة غرامة. أضف إلى السلطة. موزعة حسب المنطقة. أضف شبكة المايونيز.
  11. لتصميم جميل للميموزا ، أصنع الطبقة العليا من صفار البيض المبشور. أنا عصا غصن من الخضر الطازجة. انا افضل البقدونس
  12. لجعل السلطة غارقة ، أنا وضعت في الثلاجة لمدة ساعتين.

أكل على الصحة!

الميموزا بسيطة مع الجبن والزبدة

نسخة مثيرة للاهتمام من السلطة دون المكونات النباتية الكلاسيكية (البطاطا والبصل والجزر). التركيز الرئيسي لهذه الوصفة الميموزا هو على مزيج من الجبن والزبدة. يتم طهيه بسهولة شديدة ، كما يتضح أنه لا يصدق.

المكونات:
  • جبنة قاسية - 100 جم
  • بيضة دجاج - 6 أشياء
  • سمك السلمون الوردي المعلب - بنك واحد ،
  • الزبدة (المجمدة مسبقًا في الثلاجة) - 100 جم (للمبشرة) ،
  • مايونيز (صلصة باردة) - 100 جم ،
  • الشبت - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
  1. تغلي البيض. أنا نظيفة ، وفصل البيض من صفار البيض. السناجب فرك على الخشنة مع جزء كبير ، صفار - على الصغيرة.
  2. البصل نظيفة وختم ناعما.
  3. أفتح علبة من الأغذية المعلبة. استنزاف السائل الزائد ، وانتشر السمك. إزالة العظام ، وطحن بشوكة ، وتحول إلى خليط متجانس. مضيفا البصل. أنا مزيج.
  4. أحصل على قطعة من الزبدة من الثلاجة. تمزيقه بسكين أو فركه بمبشرة. أفعل نفس الشيء مع الجبن.
  5. أنتقل إلى التجمع وزخرفة السلطة.
  6. أولا أضع السناجب. أضف الصلصة الباردة. التالي في القائمة هو الجبن الميموزا. مرة أخرى ، أنا جعل شبكة المايونيز. الطبقة الثالثة تضع السمك مع البصل (نصف المجموع). أضف قليلا من المايونيز.
  7. قمت بنشر الزبدة المسحوقة ، متبوعة بخليط سمك البصل مع المايونيز. اللمسة النهائية هي صفار محطم مع زخارف من أغصان الشبت الطازجة.
  8. أضعه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات حتى ينقع الميموزا. بعد الوقت المحدد ، أخرج سلطة وأقدمها على الطاولة.

كيف لطهي الميموزا سلطة مع سمك الصورى

المكونات:
  • البطاطا - 3 أشياء متوسطة الحجم ،
  • جزر - قطعتان ،
  • جبنة كريمية - قطعتان ،
  • البصل - قطعة واحدة ،
  • بيضة دجاج - 4 أشياء ،
  • سايرة - بنك واحد
  • الخل الجدول 9 في المئة - 2 ملاعق كبيرة ،
  • مايونيز ، ملح حسب الرغبة
  • الخضر - للزينة.

نصيحة مفيدة. للتحقق من استعداد الخضروات ، استخدم شوكة. حساب الوقت الدقيق للطهي صعب للغاية. تعتمد القيمة المحددة على تنوع وحجم الدرنات.

طريقة التحضير:
  1. اغسل البطاطس بعناية مع الجزر. أنا نشرها في مقلاة ، صب الماء البارد. طبخ على الاستعداد.
  2. الخضروات المطبوخة صب الماء البارد لتبرد بشكل أسرع.
  3. ضع البيض في قدر بالماء البارد. أضف ملعقتان كبيرتان من الملح وسكب القليل من الخل بنسبة 9٪. بعد الغليان ، تغلي لمدة 7-9 دقائق. أنتقل في الماء البارد.
  4. قشر البصل من قشره وقشره. شطف تحت الماء الجاري. أنا وضعت على لوح التقطيع. لامعة على جزيئات صغيرة ورقيقة. أنتقل إلى لوحة عميقة.
  5. أفتح الطعام المعلب. إزالة السوائل الزائدة وإزالة العظام التي يمكن أن تفسد انطباع السلطة. يُسكب المصل على البصل المفروم. أنا مزيج مع شوكة ، في الوقت نفسه تقطيع الأسماك.
  6. أفرك الخضروات على مبشرة. ملعقة في وعاء منفصل. المنتجات الحيوانية مقسمة مسبقًا. البروتين وصفار البيض فرك بعيدا عن بعضها البعض.
  7. أنا إزالة احباط من خثارة الجبن المصنعة. أنا طحن.
  8. عند وضع سلطة الميموزا في طبقات ، أقوم بجمع المكونات المعدة.
  9. آخذ طبق مستدير عميق. أنا وضعت البطاطا ، وانتشرت على طبق. أضف صلصة المايونيز. قليل من الملح (اختياري). التالي هو سمك الصورى مع البصل. المقبل - طبقات من الجبن والبروتينات المذابة. إضافة منتج المايونيز.
  10. في المرحلة النهائية في سلطة أضع الجزر المبشور. أنا رش الصفار على القمة. شبكة المايونيز العليا لا.
  11. سلطة الميموزا المطبوخة أغلق فيلم الطعام من البولي إيثيلين بإحكام. أنا وضعت في الثلاجة لمدة 2 ساعة.

كيفية جعل الميموزا مع السردين في صلصة الطماطم

المكونات:
  • البطاطا - 4 أشياء ،
  • القوس - 1 شيء ،
  • البيض - 4 أشياء ،
  • السردين في صلصة الطماطم - 250 غرام ،
  • الجزر - 1 جذر الخضار ،
  • مايونيز ، ريش بصل أخضر - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
  1. اطبخ الخضار حتى تنضج. في وعاء منفصل أحضر البيض ليغلي. تغلي 7-9 دقائق.
  2. الخضروات المطبوخة والمبردة تنظف من الجلد.
  3. أخرج طبق مسطح كبير. أنا تأخذ شكل قلب. تعيين على لوحة.
  4. بمساعدة ovoshchetёrki سحق البطاطا. أجعل المايونيز الصافي.
  5. أفتح علبة السردين المعلب. يمكنني إزالة كمية صغيرة من السائل مع ملعقة كبيرة. بقية المعمعة مع السمك. انتشرت على السلطة. موزعة بالتساوي.
  6. يُقطع البصل ناعماً وينتشر فوق السردين.
  7. التالي بدوره في الميموزا يذهب الجزر. أنا طحن مثل البطاطس باستخدام الخضروات مريحة. لا تنسى المايونيز.
  8. تذلل صفار البيض. ثم انتشر البروتين المسحوق. من أعلى أنا سلطة المياه مع المايونيز.
  9. أنا تزيين الميموزا مع الريش البصل الأخضر.

فيديو الطبخ

سلطة الميموزا مع التفاح والتونة والبطاطا

سمك التونة سمكة صحية ومغذية بشكل لا يصدق مع الحد الأدنى من محتوى الدهون والكثير من البروتين. باستخدام تفاحة في الميموزا يجلب لمسة من الأصالة لذوق معترف بها جيدا ويمنحك الفرصة ل "أزمة" السلطة.

المكونات:
  • البطاطس - 3 درنات متوسطة الحجم
  • البيض - 4 أشياء ،
  • جزر - قطعتان ،
  • البصل - رأس واحد ،
  • تونا (معلبة) - 200 جم ،
  • تفاح - قطعتان ،
  • مايونيز - 6 ملاعق كبيرة ،
  • الملح - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
  1. تغلي الخضروات في الزي الرسمي. في الوقت نفسه ، وضعت البيض على طبق ساخن آخر. تصنع مكونات الخس المسلوق الماء البارد.
  2. بينما يتم تبريد مكونات الميموزا ، تقشر البصل وتقطع. إذا كانت الخضار مريرة جدًا ، فأضف بعض الماء المغلي.
  3. أنا تنظيف المكونات المبردة. أنا أخرج سيد الخضروات مريحة.

نصيحة مفيدة. لا تستخدم الخلاط لتقطيع الخضروات ، وإلا فسوف تحصل على عصيدة ، وليس المكونات المبشورة بدقة ومتساوية.

  1. أطحن الخضروات (جزء كبير) ، بيض ، بعد فصل البروتينات عن الصفار (جزء صغير).

نصيحة مفيدة. أفرك التفاحة أخيرًا ، حتى لا تتحول إلى اللون الأسود.

  1. أنتقل إلى تشكيل الميموزا. كل طبقة من طبقات الخس ، باستثناء قمة صفار البيض ، مدهونة بالمايونيز. الأول في البطاطا. قم بتوزيع المنتج المفروم بالتساوي على الطبق. تجنب الكتل الكبيرة.
  2. الطبقة التالية هي التونة المعلبة. سيتم إضافة البصل المفروم إضافة هامة للغاية إلى الأسماك.
  3. قمت بنشر البروتينات ، متبوعة بالجزر (الملح إذا رغبت في ذلك). أخيرًا ، جاء دور التفاح! تأكد من تقشير الفاكهة. فرك على مبشرة كبيرة.
  4. في المرحلة الأخيرة من تكوين الميموزا إضافة صفار البيض. جعل جميل من الجزء العلوي من السلطة.

القيام به!

طهي الميموزا مع الصوص والأرز

المكونات:
  • معلبات الصويا (بالزيت) - علبة واحدة ،
  • جزر - 4 جذور متوسطة الحجم ،
  • البيض - 5 أشياء ،
  • الأرز - 100 غرام ،
  • المايونيز - 300 غرام ،
  • بصل أخضر - 1 حفنة ،
  • ملح ، فلفل أسود - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
  1. تحضير الخضار للسلطة. ينتشر في مقلاة عميقة. فضح على الموقد.
  2. أنا وضعت البيض جاهزة. اغسل الأرز بالماء الجاري. أنا تحول في الأطباق. أملأه بالماء حتى يخفي المنتج بمقدار 4-5 سم ، وأضبط درجة حرارة الموقد إلى الحد الأقصى. بعد غليان الماء ، أخفض الحرارة إلى قيمة قريبة من الحد الأدنى. أطبخ لمدة 14-18 دقيقة دون رفع الغطاء. أطفئ الموقد. اترك الأرز حتى تصل إلى 15-20 دقيقة.
  3. أنا تنظيف البيض المطبوخ. افصل البيض عن الصفار. السناجب فرك مع جزء خشن (غرامة لالصفار).
  4. أنا فتح سمك الصورى. استنزاف السائل الزائد. أخرج السمكة من الجرة. أنا سحق مع شوكة ، واختيار العظام في نفس الوقت.
  5. البصل الأخضر يغسل جيدا. أنا تجفيف. المفروم ناعما.
  6. أنا آخذ طبق كبير (طبق الخبز). انتشر الأرز المسلوق. انتشار بالتساوي. أنا صنع شبكة المايونيز أنيق.
  7. بجانب السلطة وضعت كتلة السمك من سمك الصورى.
  8. لكل طبقة لاحقة من الميموزا تفعل شبكة المايونيز. الترتيب على النحو التالي: البصل الأخضر (للنباتات وإضافة متناغم للأسماك) والبيض والجزر.
  9. يترك صفار البيض في الجزء العلوي من السلطة ، والديكور التقليدي للطبق. جعل شبكة المايونيز ليست ضرورية.
  10. من أجل ذوق غني وواضح ، أنصحك بإغلاق الميموزا بفيلم طعام وإرساله في الثلاجة لمدة ساعتين إلى ثلاث ساعات.

السعرات الحرارية سلطة الميموزا مع المكونات المختلفة

تعتمد قيمة الطاقة لخس الميموزا على نسبة الدهون في المايونيز والأسماك المعلبة. في إحدى الحالات ، يمكن للمضيفة استخدام الصلصة الباردة منخفضة السعرات الحرارية مع التونة في عصيرها ، الذي يحتوي على الحد الأدنى من الدهون. في وضع آخر - سلطة المايونيز عالية السعرات الحرارية وسلوري في الزيت.

نظرًا للاختلاف في تكوين السلطة والمكونات المستخدمة ونسبتها ، تتباين قيمة السعرات الحرارية. لذلك ، يحتوي الميموزا على 160-190 سعرة حرارية (في الوصفات "خفيفة الوزن") و 240-280 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.

إعداد سلطة الميموزا في المنزل مع السرور في واحدة من الوصفات المقدمة. إذا رغبت في ذلك ، غيِّر نسبة المكونات ، واستخدم السمك المعلب الآخر (على سبيل المثال ، خذ جرعة من الطماطم في التغيير). دلل نفسك وأحبائك بسلطة لذيذة ، والتي ستكون زخرفة رائعة لطاولة رأس السنة الاحتفالية. حظا سعيدا

شاهد الفيديو: وصفات ام سيسيلياصلصة سلطة نااااجحة و بنينة (شهر فبراير 2020).

ترك تعليقك