كيف وكم لطهي الروبيان ، المجمدة ، غير مقشر

كيف لطهي الروبيان غير ناضج المجمدة؟ لطهي الروبيان في المنزل بشكل صحيح ، لا تحتاج إلى مهارات خاصة. ومع ذلك ، هناك بعض النصائح البسيطة التي ستساعد على منع الأخطاء المزعجة عند الطهو وسوف تسمح لك بالحصول على منتج لذيذ ومغذي.

كيف لطهي الروبيان

لحم الروبيان طري جداً ، مثل لحم جراد البحر ، لذلك لا معنى لإبقائه على الموقد لفترة طويلة. علاوة على ذلك ، فإن الروبيان المطهو ​​بشكل مفرط قاسي ومطاط ، مما يفسد الانطباع العام للوجبة الخفيفة.

  • يجب غليان الروبيان المجمد وغير المقشر لمدة 3-5 دقائق.
  • يتم طهي روبيان الملك المجمد الخام لمدة 7 دقائق.
  • يتم طهي الروبيان الطازج المنتظم الطازج ، الذي يتميز باللون الرمادي والأخضر ، لمدة 6-7 دقائق.

فيديو الطبخ

أسرار الطبخ للسلطة

  1. من الأفضل طهي منتج به الكثير من التوابل ، بما في ذلك القرنفل ، البهارات ، أوراق الغار.
  2. للتخلص من التزجيج ("الغطاء الجليدي") ، اغسل الروبيان جيدًا بالماء الدافئ.
  3. انشر المنتج المذاب في السابق فقط في الماء المغلي للحفاظ على المذاق الرقيق للحوم ، وعدم إعطائه للمرق.
  4. بعد الطهي ، اغسل المأكولات البحرية بالماء البارد لتسهيل إزالة الأصداف.

كيف لطهي الروبيان المجمد للبيرة

المكونات:

  • الروبيان - 1 كجم ،
  • القوس - 1 رأس ،
  • الشبت - 1 حفنة ،
  • البهارات - 2 البازلاء ،
  • ورقة الغار - 2 أشياء ،
  • قرنفل - 1 برعم ،
  • الملح - حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  1. أنا ذوبان الروبيان. شطف بالماء الدافئ ، ووضع في مصفاة. أعطي السائل ليصرف.
  2. صب الماء في المقلاة. ضعي البهارات والملح. إرسال إلى الفرن.
  3. أضع الجمبري في الماء المغلي. تغطية مع غطاء. طبخ لمدة 3 إلى 5 دقائق. لقد نظفت من الموقد. استنزاف الماء.

وجبة خفيفة كبيرة البيرة جاهزة!

وصفة الطبخ البيرة

في الإعداد يستخدم عدد كبير من المكونات الإضافية للنكهة وإعطاء طعم فريد من المأكولات البحرية الحساسة.

المكونات:

  • الروبيان - 1 كجم ،
  • بيرة - 700 مل ،
  • الثوم - 4 فصوص ،
  • ليمون - قطعة واحدة ،
  • بصل - شيئين ،
  • البقدونس - نصف حفنة ،
  • باي ليف - 6 أشياء ،
  • الملح - 1 ملعقة صغيرة ،
  • فلفل احمر - 3 غرام
  • فلفل أسود - 3 جم

طريقة التحضير:

  1. جمبري غير مقشر مجفف في ماء دافئ. ينتشر في طبق للتذويب.
  2. أنظف الثوم والبصل. تنهار ناعما.
  3. أنا آخذ وعاء كبير. أسكب البيرة وأضعها على الموقد. بعد دقيقة ، قمت بنشر ورقة الغار والفلفل الأحمر والأسود المطحون والبقدونس المفروم والخضروات في مشروب رغوي ساخن.
  4. أحضر ليغلي. إرسال العنصر الرئيسي إلى الحساء. مزيج بلطف.
  5. بعد 4-5 دقائق يمكنني إزالة المقلاة من الحرارة. أغلق الغطاء برفق.
  6. أعطي الطبق للشرب لمدة 20-30 دقيقة. من وقت لآخر أنا مزيج.
  7. أسكب الماء ونظف Lavrushka ، وترك باقي المكونات في الطبق. يقدم المأكولات البحرية على الطاولة مع صلصة الكريما الحامضة.

شهية طيبة!

كيف تطبخ في طباخ بطيء

المكونات:

  • الماء - 600 مل
  • جمبرى - 300 جم
  • الملح ، البهارات - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
  1. ذوبان الجليد الروبيان طفيفة لأسرع الطهي.
  2. أنا وضعت في غابة خاصة لتبخير. سوف تسمح هذه الطريقة بجعل اللحم العصير وليس ناعمًا مسلوقًا ، للحفاظ على الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة.
  3. صب الماء ، ضع بهاراتك المفضلة (ملح ، فلفل مطلوب). أقوم بتشغيل برنامج "Steaming" لمدة 10 دقائق.

كيف لطهي الروبيان بسرعة في الميكروويف

المكونات:

  • الروبيان - 1 كجم ،
  • صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة ،
  • ماء - ملعقتان كبيرتان ،
  • ليمون - قطعة واحدة ،
  • الملح - نصف ملعقة كبيرة.

طريقة التحضير:

  1. لإذابة الروبيان بسرعة ، ضع العبوة في مقلاة بماء دافئ. ترك لفترة من الوقت.
  2. شطف جيدا بالماء الجاري. أنا تجفيف.
  3. قمت بنشر المنتج في طبق للطبخ في فرن الميكروويف.
  4. طبخ خليط من صلصة الصويا والملح والماء.
  5. صب الروبيان مع التكوين الناتج (إذا رغبت في ذلك ، أضف التوابل والبهارات المفضلة لديك).
  6. أنا وضعت في الميكروويف ، قم بتشغيل الطاقة القصوى. وقت الطهي - 3 دقائق.
  7. اخرج من الميكروويف. يهز لخلط. أرسل مرة أخرى للتحضير لمدة 3 دقائق.
  8. من الأطباق استنزاف السائل الناتج عند الطهي. يرش مع عصير الليمون ويقدم.

وصفة في مرجل مزدوج

المكونات:

  • مأكولات بحرية - 1 كجم ،
  • بصل - رأس واحد ،
  • ليمون - قطعة واحدة ،
  • الكرفس - 1 شيء ،
  • جزر - قطعة واحدة ،
  • ملح ، توابل للمأكولات البحرية - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
  1. أبدأ بالإعداد الأولي للروبيان. أنا أغسلها في الماء الدافئ ، واسمحوا تصريف السائل. أنا نشرها على طبق ووضع توابل خاصة على القمة. أنا وضعت جانبا صفيحة من المأكولات البحرية إلى الجانب لامتصاص.
  2. أنا منخرط في الخضروات. أنا نظيفة ومقطعة إلى جزيئات كبيرة.
  3. صب الماء في الأطباق للطهي (طنجرة الضغط) على العلامة المحددة.
  4. على القاع انتشار الروبيان. من أعلى أغلق "الغطاء" من الخضروات المفرومة وقطع رقيقة من الليمون.
  5. بدوره على باخرة. أنا أطبخ 15-20 دقيقة لمدة عامين.

نصيحة مفيدة. سوف تكمل صلصة الزبدة المذابة اللطيفة وسهلة التحضير بشكل لا يصدق طعم الطبق.

السعرات الحرارية مسلوق الروبيان

الروبيان هو منتج غذائي يحتوي على كمية كبيرة من المعادن (البوتاسيوم والفوسفور والحديد وغيرها) وفيتامينات مجموعة ب. لكل 100 غرام من المنتج ، لا يوجد سوى 95 سعرة حرارية. الجزء الرئيسي - بروتينات من أصل حيواني (19 جم / 100 جم).

لا تخف من التحسن ، فأكل المأكولات البحرية المسلوقة مع البهارات والصلصات الدهنية عالية السعرات الحرارية (على سبيل المثال ، على أساس القشدة الحامضة أو الزبدة). هذا هو منتج لذيذ وصحي بشكل لا يصدق التي يمكن استخدامها كوجبة خفيفة قائمة بذاتها أو كإضافة إلى الحساء والسلطات.

شاهد الفيديو: طريقة عمل الجمبرى المقلي بطريقة مثالية (أغسطس 2019).

ترك تعليقك