سلطة "الرقة" مع الدجاج والخيار والبيض والتفاح والخوخ

دعونا نتعلم كيف نطبخ سلطة "الرقة" مع الدجاج والبيض والخيار في المنزل. حتى في العصور الوسطى ، أعد الطهاة هذا الطبق للطاولة الملكية. اليوم ، توجد العديد من خيارات الأطعمة الشهية في قائمة معظم المأكولات العالمية.

محتوى السعرات الحرارية

هناك العديد من الخيارات وجمع المعلومات حول محتوى السعرات الحرارية لكل منها ليست سهلة. ولكن هذا ليس مطلوبًا إذا كان محتوى السعرات الحرارية للمكونات معروفًا. تستند الأرقام أدناه إلى 100 غرام.

  • البازلاء المعلبة - 55 سعرة حرارية.
  • الذرة المعلبة - 119 سعرة حرارية.
  • سلطعون العصي - 73 سعرة حرارية.
  • لحم خنزير - 270 سعرة حرارية ؛
  • الخيار الطازج - 15 سعرة حرارية.
  • بيض مسلوق - 160 سعرة حرارية ؛
  • الجبن الصلب - 364 سعرة حرارية ؛
  • التفاح - 47 سعرة حرارية.
  • الأرز - 350 سعرة حرارية ؛
  • الجوز - 654 سعرة حرارية ؛
  • الخوخ - 231 كيلو كالوري.
  • المايونيز 30 ٪ - 299 سعرة حرارية.
  • المايونيز 72 ٪ - 665 سعرة حرارية.
  • الخضر - 36 سعرة حرارية.

الآن عد السعرات الحرارية ليس بالأمر الصعب - أضف وزن المكونات المستخدمة. يمكنك إضافة أو استبعاد الأطعمة حسب رغبتك ، في محاولة لجعل السلطة أقل من السعرات الحرارية.

كيفية وضع طبقات بشكل صحيح

تقليديا ، سلطة وضع طبقات والبيض بالتناوب والدجاج وعصي السلطعون وغيرها من المنتجات. بغض النظر عن الوصفة ، يتم تشويه الطبقات بالمايونيز بالضرورة. لا يوجد تسلسل واضح ، فإنه يؤثر فقط على المظهر. لا تتردد في تجربة!

بفضل جهود أخصائي الطهي ، كانت هناك خيارات حيث يتم خلط المكونات ، وتستخدم الصلصة بدلاً من المايونيز.

وصفة كلاسيكية مع الدجاج والمكسرات والخوخ

الوصفة الكلاسيكية ، التي سأصفها أدناه ، تتوافق تمامًا مع الاسم. إنه لذيذ ، مغذي ، رقيق بشكل لا يصدق. مناسبة على قدم المساواة لعيد رأس السنة ، عشاء رومانسي أو غداء عادي.

المكونات:
  • فيليه الدجاج - 300 غرام ؛
  • خيار طازج - 2 قطعة؛
  • الخوخ - 150 غرام ؛
  • بيض - 5 قطع ؛
  • حبات الجوز - 70 غرام ؛
  • المايونيز.
كيف تطبخ:
  1. اسلقي الدجاج في الماء المملح. بعد التبريد ، مقطعة إلى شرائح.
  2. تنظيف البيض المسلوق من القشرة. تشغيل الأمحاح من خلال مبشرة غرامة ، والبيض من خلال واحدة كبيرة.
  3. يُصفّى الخوخ بالماء ، صب الماء المغلي ، ويترك لمدة 10 دقائق. يُصفّى السائل ، ثم يُفرم الفواكه المجففة إلى شرائح مثل الخيار. يقطع الجوز بسكين.
  4. يبقى تشكيل سلطة. دهن كل طبقة بالمايونيز. تسلسل الطبقات: ضعي الدجاج والخوخ والجوز والسناجب المبشورة والخيار في أسفل سلطانية سلطة شفافة.
  5. يرش الطبق المشكل مع صفار مبشور ويزين بالخضار.
  6. إرسال في الثلاجة للتلقيح. في غضون ساعات قليلة ، ستصبح المكونات أصدقاء ، وسيتم تشكيل الذوق النهائي.

الخيار مع الدجاج والخيار والبيض

طعم مجموعة متنوعة من المنتجات يجعل السلطة حار. بالإضافة إلى ذلك ، القائمة أدناه قبل العطلة في أي ثلاجة. حتى لو كان هناك شيء مفقود ، إضافة شيء خاص بك. نتيجة لذلك ، احصل على وصفة ممتعة ومبتكرة.

المكونات:
  • فيليه الدجاج - 1 قطعة؛
  • خيار طازج - 2 قطعة؛
  • الجبن الصلب - 100 غرام ؛
  • البازلاء المعلبة - 0.5 البنوك.
  • الثوم - 3 شرائح.
  • البيض - 2 قطعة.
  • مايونيز ، ملح.
طريقة التحضير:
  1. ضع البيض المغسول في وعاء بالماء البارد ، وضع على النار ، ويغلي لمدة 10 دقائق بعد الغليان. في وعاء منفصل في كمية صغيرة من الماء ، تغلي صدر الدجاج.
  2. صب الخيار بالماء الجاري. بعد التجفيف مقطعة إلى مثلثات صغيرة. للقيام بذلك ، اقطع كل شوطين ، ثم بالطول وتمزيقه.
  3. البيض المبرد المفروم في مكعبات صغيرة ، ولحم الدجاج المسلوق في قطع معتدلة. تمر الجبن من خلال مبشرة ، وقطع الثوم ، ورمي في البازلاء في مصفاة.
  4. الجمع بين المكونات المعدة في وعاء عميق ، يضاف المايونيز والملح حسب الرغبة ، وتخلط.

إذا كنت تخطط للعمل مع طاولة الأعياد ، فإنني أنصحك بعدم الضغط على المايونيز بأكمله ، ولكن لرسم تعرج على السطح. يبدو رائعًا ، خاصةً إذا كنت تضع القليل من اللون الأخضر.

حنان سلطة مع التفاح

تتضمن الوصفة استخدام التفاح والجبن ، مما يجعل الطبق حارًا ولذيذًا.

المكونات:
  • التفاح الأخضر - 2 قطعة.
  • الجبن الصلب - 100 غرام ؛
  • القوس - 1 الرأس ؛
  • بيض - 3 قطع ؛
  • عصير الليمون والملح والخضر والمايونيز.
طريقة التحضير:
  1. قطع البصل المقشر إلى قطع صغيرة ، صب الماء المغلي فوقه. بعد دقيقتين ، شطف في الماء البارد. نتيجة لذلك ، سوف تختفي المرارة.
  2. قشر التفاح ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، مع رش عصير الليمون. إذا لم يتم ذلك ، فسوف يغمزون.
  3. اقطع البيض المسلوق إلى مكعبات ، مرر الجبنة من خلال مبشرة ، وقم بقطع الخضار. الاستعدادات كاملة.
  4. نضع البصل المفروم في الجزء السفلي من اللوحة ، نملحها. أعلى البيض المفروم. إشراك المايونيز عن طريق رسم شبكة.
  5. اصنعي طبقة من التفاح ثم الجبن. صب مع المايونيز. كرر الإجراء حتى تنفد المنتجات. للزينة ، واستخدام الخضر.

الحصول على وجبة خفيفة لذيذة وصحية. إذا التزمت بنظام غذائي ، استخدم المايونيز محلي الصنع أو زبادي السلطة.

النسخة الأصلية مع لحم الخنزير والخيار

تنضج الرقة مع لحم الخنزير والخيار بسرعة. لخلع الملابس ، من المعتاد استخدام المايونيز أو الكفير. إذا كنت تفضل الزيت ، فلن يخفق مزيج من زيت الزيتون والفلفل والخل والخردل.

المكونات:
  • لحم خنزير - 150 غرام ؛
  • خيار طازج - 2 قطعة؛
  • فلفل حلو - 1 قطعة؛
  • الجبن - 100 غرام ؛
  • أوراق الخس - 150 غرام ؛
  • زيت الزيتون - 70 مل ؛
  • الخردل الفرنسي - 1 ملعقة شاي.
  • خل النبيذ - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الفلفل والملح.
طريقة التحضير:
  1. يقطع البيض المسلوق ولحم الخنزير والخيار والفلفل إلى مكعبات ، وتخطي الجبنة من خلال المبشرة ، وتمزق السلطة بيديك.
  2. اطبخ الصلصة. يُمزج زيت الزيتون مع الخل والخردل والملح والفلفل والمزيج.
  3. الجمع بين الأطعمة الجاهزة في وعاء السلطة ، وتخلط. بعد إضافة الصلصة ، تخلط مرة أخرى.

قبل التقديم ، توضع في أجزاء ، تزين بالأعشاب والأشكال النباتية. إذا لم يكن هناك خل نبيذ ، استخدم خل التفاح. الطعم لن يتغير.

وصفة سهلة مع سلطعون العصي

الميزة الرئيسية للوصفة هي توافر المكونات المستخدمة. هذا أمر مهم ، لأنه ليس لكل عائلة ميزانية غير محدودة للسنة الجديدة ، ويريد الجميع رؤية أكبر قدر ممكن من الأطعمة الشهية على طاولة العطلات.

المكونات:
  • سلطعون العصي - 200 غرام ؛
  • الذرة المعلبة - 1 علبة ؛
  • بيض - 3 قطع ؛
  • أرز مسلوق - 0.5 كوب
  • بصل أخضر - 50 جم ؛
  • مايونيز ، ملح ، فلفل.
طريقة التحضير:
  1. اقلب الذرة المحفوظة في مصفاة وضعها في وعاء كبير. إضافة العصي السلطعون المفروم ناعما.
  2. يُسكب البصل الأخضر وجافًا قليلًا ويختم جيدًا. جنبا إلى جنب مع البيض المسلوق المفروم ، والجمع مع غيرها من المنتجات.
  3. يُغلى الأرز في المصفاة ويُضاف إلى السلطة. يُحرَّك المزيج مع الفلفل والمايونيز المملح ويُمزج مرة أخرى.

إذا كنت ترغب في مفاجأة الضيوف ، تقدم إلى طاولة الطعام في نصفين الأفوكادو. مثل هذا العرض سوف يزيد الشهية. فقط لا تنسى أن تزيين مع غصن من الشبت.

وصفة من "المطبخ الجليلي"

لقد راجعت 5 وصفات للسلطة "الرقة" ، والتي تحظى بشعبية بين ربات البيوت العادية. الآن سأشارك أحد العروض الجهنمية الشهيرة مع جوردون رامزي.

المكونات:
  • بيض - 3 قطع ؛
  • فطر البط - 400 غرام ؛
  • كوكتيل جمبرى - 130 جم؛
  • الأناناس المعلب - 130 غرام ؛
  • البارميزان - 80 غرام ؛
  • الزيوت النباتية - 50 مل ؛
  • مايونيز - 200 مل
طريقة التحضير:
  1. يُسكب الفطر الطازج بالماء ويُقطع إلى شرائح ويُقلى حتى ينضج في الزبدة. توضع جانبا لتبرد.
  2. يمر البيض المسلوق المسلوق عبر مبشرة كبيرة ، ويقطع الأناناس إلى مكعبات ، والجبن المطحون جيداً ، ويذوب الروبيان ويصفى في مصفاة لجعل الزجاج فائض الرطوبة.
  3. ضعي الطبق على طبق من الترتيب التالي: عيش الغراب ، البيض ، الجمبري ، الأناناس ، الجبن المبشور. دهن كل طبقة بالمايونيز.

الطريقة المستعارة من الأسياد بسيطة مثل الإصدارات السابقة. ولكن إذا نظرت إلى المنتجات المستخدمة ، فمن السهل أن تتخيل أن الطبق النهائي قد ظهر مثير للإعجاب ولذيذ بشكل لا يصدق.

شاهد الفيديو: سلطة و مطيع عاملين مشاكل كسر الخواطر شوف دراما (أغسطس 2019).

ترك تعليقك