كيفية خبز السلمون في الفرن - وصفات خطوة بخطوة

ستبحث المقالة في كيفية خبز السلمون في الفرن في المنزل ، لأن طريقة الطهي هذه هي الأكثر شيوعًا. سر الشعبية هو أن نفس الطبق ، اعتمادًا على الوصفة ، يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهنية أو الغذائية والخفيفة.

وصفة الكلاسيكية دون احباط

هل تبحث عن طريقة رائعة لطهي سمك السلمون؟ اخبز هذه السمكة الرائعة في الفرن. تتضمن الوصفة الكلاسيكية استخدام القطع الكاملة والتوابل الحارة. لا حاجة لشراء أي مكونات معقدة.

المكونات:
  • شريحة لحم السلمون - 4 قطع.
  • الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.
  • القشدة الحامضة - 1 ملعقة كبيرة.
  • الملح - 0.5 ملعقة صغيرة.
  • الزيوت النباتية.
  • بهارات السمك.
  • الخضر.
طريقة التحضير:
  1. شطف قطع السمك بالماء البارد وجفف مع منديل الورق. اضغط على عصير نصف حبة ليمون ودهن كل قطعة. للراحة ، استخدم فرشاة الطهي.
  2. دهن طبق الخبز بالزيت النباتي ، ضعي السمك. الشيء الرئيسي هو أن القطع لا تلمس بعضها البعض.
  3. في وعاء صغير ، اخلطي الكريما الحامضة والتوابل والخضار المفروم. عادة ما أستخدم الشبت والبقدونس والريحان والكزبرة والفلفل الأحمر والأوريغانو. فقط لا تبالغي بالتوابل ، وإلا فستفقد الطعم الأصلي.
  4. انتشار الخليط على الأسماك وانتشارها. على قطعة واحدة تأخذ ملعقة صغيرة من الخليط. هذا يكفي لإنشاء غطاء من شأنه أن يحمي من الجفاف ويجعل الطعم غنيًا.
  5. إرسال النموذج مع سمك السلمون إلى الفرن مسخن إلى 200 درجة. بعد حوالي 25 دقيقة ، سيتم تحضير الأطعمة الشهية. قبل دقيقة من انتهاء الطهي ، أنصحك بوضع ليمون على كل شريحة لحم.

سمك السلمون المطبوخ بالفرن وصفة كلاسيكية مثالية لطاولة احتفالية. يتم إعداده بسرعة ، وله مظهر أنيق وطعم رائع. لدور مقبلات تناسب الخضروات الطازجة أو المخبوزة.

كيف لطهي سمك السلمون في احباط

إذا كان لديك سمك السلمون الطازج أو المجمد تحت تصرفكم ، إلقاء نظرة على الوصفة التالية. تحضير السمك الأحمر بالرقائق ، احصل على متعة محمومة ، لأن الطبق سرعان ما يتحول إلى العصير ولذيذ بشكل لا يصدق. سوف ترضي الوصفة بالتأكيد ربات البيوت المزدحمات ، لأن الأمر يستغرق بعض الوقت لإنشاء عمل طهي ، إذا كنت لا تخبز السمك تمامًا.

المكونات:
  • شريحة لحم السلمون - 4 قطع.
  • ملح البحر
  • الفلفل المطحون.
  • الخضر المجففة.
  • توابل السمك.
طريقة التحضير:
  1. قم بإعداد أربعة أوراق رقائق تتوافق في الحجم مع ورقة A4.
  2. قطع السمك (الوصفة مناسبة لخبزها بالكامل) ، تشطف بالماء البارد وتجف بمنشفة ورقية. فرك كل قطعة بملح البحر وترش بالفلفل المطحون. وضعت في وسط احباط. رش مع الشبت المجفف والبقدونس على القمة.
  3. للحصول على أفضل النتائج ، لف السمك بشكل صحيح. للقيام بذلك ، قم بتغطية شريحة لحم مع جانب واحد من الورقة واضغط. ثم الوجه بالرقاقة في اتجاه النهاية الثانية. اضغط على الأطراف الفضفاضة ، ثم لف الأنبوب إلى المنتصف. الحصول على مغلف مع ملء.
  4. ضعي السمك المعد في طبق للخبز وأرسله إلى فرن مسخن مسبقاً إلى 200 درجة لمدة 25 دقيقة. عند الانتهاء من الطهي ، لا تقم بإزالة الرقائق ، ولكن افتح المظروف بعناية وقم بتدويره حول السلمون ، وقم بتكوين قارب. هذا هو سر حساسية العصير.

تُسكب السلمون الحار مع المايونيز وتقدم مع البطاطا المسلوقة. إذا كنت تريد مفاجأة الأسر ، فاستبدل المايونيز بصلصة الزبادي والثوم المطحون والشبت المفروم. ألذ كثيرا.

سمك السلمون في الفرن مع البطاطس

الوصفة التالية تعتبر عبقرية. إنه أمر بسيط للغاية لدرجة أنه حتى الشخص البعيد عن الطهي لن يفسد الطبق ، وستدهش النتيجة الخيال بالذوق والرائحة. يستغرق خبز السلمون مع البطاطا في الفرن بضع دقائق. لذلك سوف يجعل كل مالك في المنزل تحفة مطعم.

المكونات:
  • شرائح سلمون - 400 جم.
  • البطاطس - 5 قطع.
  • البصل - 2 رؤساء.
  • طماطم - 2 قطعة.
  • الليمون - 1 جهاز كمبيوتر.

سمك مرند:

  • زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة.
  • عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
  • ملح ، فلفل ، بهارات سمك.

ملء الخضروات:

  • زبادي - 75 مل.
  • الشبت والبقدونس - 1 فرع.
  • الملح والفلفل.
  • كاري ، اوريجانو.
طريقة التحضير:
  1. شطف السمك بالماء البارد وجفف جيدا بمنشفة ورقية. نتيجة لذلك ، يتم تشبع اللحم بشكل أفضل مع ماء مالح ومخبز جيدًا.
  2. في وعاء صغير ، تخلط مكونات ماء مالح. في التكوين الناتج ، خفض قطع السمك. ننقع سمك السلمون على الأقل 15 دقيقة.
  3. قطع البطاطا المقشرة والمغسولة إلى شرائح بسمك 3-4 مم. بفضل القص الرفيع ، سيتم تقصير وقت الطهي وسيتم توفير المزيد من المواد المفيدة.
  4. جعل ملء الخضروات. لهذا الخضر المفروم تتحد مع بقية المكونات. أفضل استخدام اللبن محلية الصنع. يُسكب المزيج فوق البطاطس ويُخلط المزيج. البصل المقشر والليمون والطماطم مقطعة إلى حلقات رقيقة.
  5. ضعي المكونات المعدة في طبقات. ضع البصل على طبقة البطاطس ، ثم الطماطم ، ثم السمك ثم أخير الليمون.
  6. أرسل السلمون والبطاطس إلى الفرن لمدة 40 دقيقة ، مع تفعيل وضع التسخين السفلي عند 180 درجة. بعد 20 دقيقة ، قم بتشغيل وضع التسخين السفلي والعلوي لتشكيل قشرة شهية.

سمك السلمون مع البطاطا المحضرة وفقًا لهذه الوصفة ، وكذلك السلمون والبطاطس ، سيسعد الضيوف بنكهة غير مسبوقة ولوحة الألوان وهيكل العصير. لن يرفض أي من الضيوف جزءًا من هذه المعالجات.

سمك السلمون شرائح اللحم مع الخضروات

عطلة قادمة؟ تواجه مشكلة في صنع قائمة احتفالية؟ تريد إرضاء الضيوف بشيء رائع وملكي؟ أنصحك أن تخبز في سمك السلمون الفرن مع الخضروات. سيؤدي طهي تحفة الطهي إلى تفريغ المحفظة قليلاً ، لكن النتيجة تستحق العناء ، لأن الطبق يجمع بين الذوق الرفيع والممتاز.

المكونات:
  • سمك السلمون - 4 شرائح اللحم.
  • البطاطا - 800
  • فلفل حلو - 2 قطعة.
  • الجزرة - 1 جهاز كمبيوتر.
  • البازلاء - 250 غرام
  • البرتقال - 1 جهاز كمبيوتر.
  • العسل - 50 مل.
  • خردل الذرة - 1 ملعقة كبيرة.
  • زيت الزيتون.
  • الفلفل المطحون والملح.
طريقة التحضير:
  1. ضعي البطاطا المقشرة والمغسولة في قدر ، ثم غطيها بالماء حتى يغلي. على حريق صغير سيستغرق حوالي 15 دقيقة. شطف شرائح اللحم بالماء واتركها حتى تجف.
  2. نقطع البرتقال إلى نصفين ونضغط العصير في وعاء صغير ، نضيف الخردل والعسل ونخلط المزيج. يُسكب سمك السلمون مع ماء مالح الناتج ويترك لمدة 40 دقيقة.
  3. فلفل حلو مقطّع إلى نصفين ، قم بإزالة الساق والبذور ، مقطعة إلى شرائح كبيرة. قطع الجزرة تنظيفها إلى شرائح رقيقة وشطف البازلاء.
  4. وضع ورقة من رقائق على ورقة الخبز وفرشاة مع زيت الزيتون. ضعي البطاطا المسلوقة ، ثم الفلفل الحلو والبازلاء. يُغطّى بطبقة من الجزر ويُرشّ بزيت الزيتون والملح والفلفل. ضع سمك السلمون فوق الخضار واسكب ماء مالح على كل شيء.
  5. يُغطّى برقاقة ثانية من الرقائق ويرسلها إلى الفرن. أخبز 30 دقيقة في 180 درجة. بعد ذلك ، أخرج شرائح اللحم من الرقاقة وقدمها إلى الطاولة مع صلصة الكريما الحامضة.

إذا كنت تعرف فقط كم هو رائع الطبق يبدو على الطاولة. ويا له من رائحة. إلى هذا الطبق ليست هناك حاجة إلى طبق جانبي. غير أن زجاجة من النبيذ الجيد لا تؤذي.

كيفية خبز السلمون في صلصة دسم

يعتبر سمك السلمون الملكي بفضل مذاقه الدقيق وبنية العصير والفوائد الكبيرة للجسم ومحتوى العظم المنخفض. نعم ، ومع الإعداد لا تنشأ صعوبات. في شكل مخبوز ، إنه لذيذ ولين بشكل لا يصدق ، خاصة إذا تم طهيه في صلصة كريمية. تريد أن تجرب؟ الوصفة مرفقة.

المكونات:
  • فيليه سمك السلمون - 800 جم.
  • كريم 10 ٪ - 320 مل.
  • صفار - 3 قطع.
  • ديجون الخردل - 20 غرام
  • الليمون - 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الفلفل المطحون والملح.
  • الشبت ، الطرخون ، الريحان والبقدونس.
طريقة التحضير:
  • تقطع شرائح السلمون إلى شرائح بعرض 5 سنتيمترات وتوضع في طبق خبز عميق. نضيف الملح والفلفل واسكبه مع عصير الليمون.
  • امزج الكريمة مع صفار البيض ، وأضف الخضر المفرومة ، والخردل ، وحماس الليمون. الصلصة الناتجة تصب السمك.
  • يبقى لإرسال الطبق في الفرن. عند 210 درجة ، يصل سمك السلمون إلى الاستعداد في 20 دقيقة.

سمك السلمون المطبوخ بالفرن في صلصة كريمية تماما مع الأرز والخضروات الطازجة أو البطاطا المهروسة ، وكذلك سمك السلمون الوردي العصير أو سمك البايك. بشكل عام ، لست مستشارًا في اختيار طبق جانبي ، فكل شخص له أذواقه الخاصة.

يتم نشر وصفات مفيدة ولذيذة ومختبرة من الزمن على موقعنا. تعلمت اليوم كيف تطبخ سمك السلمون في الفرن بطرق مختلفة. سيساعد استخدام الوصفات في الممارسة العملية على تحقيق التأثير الجمالي وتذوق الطعام في المنزل. شهية طيبة!

شاهد الفيديو: طريقة عمل مقبلات السلمون المدخن (سبتمبر 2019).

ترك تعليقك