كيف لطهي العجة في رياض الأطفال

يتذكر الناس في بعض الأحيان الطفولة. أولئك الذين حضروا روضة الأطفال يذهبون على الفور مع الأشياء الجيدة ، والتي كانوا سعداء من قبل طهاة المؤسسة ما قبل المدرسة. وفي كثير من الأحيان ، إلى جانب ذكريات الطفولة ، هناك رغبة في طهي للأطفال عجة غنية ولذيذة ولذيذة وذهبية كما في رياض الأطفال.

السعرات الحرارية أومليت في رياض الأطفال

روضة عجة - سريعة وسهلة لإعداد بيض خزفي. كما أنه مناسب لتناول وجبة الصباح ، لتناول العشاء ، لتناول وجبة خفيفة. وغالبًا ما تستكمل بمجموعة متنوعة من الحشوات ، بما في ذلك الجبن والخضروات ومنتجات اللحوم. أتساءل كيف يمكن استخدام هذا الطبق الشعبي في حالة الشكل؟

يتم تحديد قيمة الطاقة للمنتج ليس فقط عن طريق مجموعة المكونات ، ولكن أيضًا عن طريق طريقة التحضير. محتوى السعرات الحرارية للعجة المطبوخة في الفرن هو 125 سعرة حرارية ، في وعاء - 184 كيلو سعرة حرارية ، وفي طنجرة بطيئة - 103 كيلو سعرة حرارية ، وفي ميكروويف - 130 كيلو سعرة حرارية.

يتم حساب متوسط ​​المؤشرات ، حيث أن حجم البيض ، ومحتوى الدهون من الحليب والزبدة ، وعوامل أخرى تؤثر على إجمالي محتوى السعرات الحرارية. إذا كان التكوين يتضمن إضافات اللحوم ، فستزيد قيمة الطاقة بشكل كبير.

نصائح مفيدة قبل الطهي

يتم تقديم طاجن البيض بانتظام في رياض الأطفال والمدارس. إعداده في فرن ضخم ، ثم تقطع إلى أجزاء. للطهي يكفي تناول البيض والحليب والملح. لدى الكثير منهم انطباع بأنه بسبب بساطة المكونات ، يتم إعداد عجة البيض الابتدائية. في الواقع ، في إعداد تحفة فنية هناك خفايا.

  • الامتثال للنسب - تعهد من عجة الهواء والعطاء. لعمل مثل هذا طبق خزفي لجزء واحد من البيض ، خذ ثلاثة أجزاء من الحليب.
  • تعتبر أشكال الزجاج أو الحديد الزهر مثالية للطبق المعني. مثل هذه الأطباق مع ارتفاع درجات الحرارة ببطء وبشكل متساو ، وحرق العجة أمر نادر الحدوث.
  • الأطباق الطويلة والصغيرة هي الحل الأفضل. بعد الخبز ، تتساقط العجة قليلا مقارنة بمستوى الخليط. للحصول على علاج عالي ، صب المزيد من القاعدة في النموذج.
  • أثناء عملية الطهي ، لا ينصح بفتح باب الفرن ، وإلا فإن الاختلاف الحاد في درجات الحرارة سيؤدي إلى انخفاض مبكر في الأوعية المقاومة للحرارة. وللحفاظ على الطبق على طبق والحفاظ على ارتفاعه ، لا تصل مباشرة بعد الخبز. انتظر بضع دقائق حتى يبرد قليلاً.

لإعداد هذه العجة طبقًا للوصفة الكلاسيكية لرياض الأطفال ، لن تكون هناك حاجة إلى أي مكونات أخرى. إذا كنت ترغب في إعطاء ذوق فردي ، يُسمح بتناول الخضروات أو التوابل أو الفطر المخلل أو المأكولات البحرية أو قطع اللحم.

أومليت الكلاسيكية في رياض الأطفال في الفرن


تستخدم الوصفة الكلاسيكية أربعة مكونات فقط ، لكن بعض الطهاة يوصون بإضافة بعض الماء النقي. ما يخرج من هذا ، تعلم ، بعد أن واجهت الوصفة في الممارسة.

المكونات:
  • البيض - 5 قطع.
  • الحليب - 250 مل.
  • ماء - 50 مل.
  • الملح - 1 ملعقة كبيرة.
  • زبدة - 10 جم
طريقة التحضير:
  1. في وعاء عميق ، كسر البيض ، يخلط مع شوكة حتى تصبح ناعمة. أضف الملح.
  2. يُمزج الماء مع الحليب في درجة حرارة الغرفة. يتم صب التركيبة الناتجة في وعاء مع البيض ، ويخلط مع الخفق. لا تخلط مع خلاط.
  3. قم بمعالجة النموذج بالزبدة ، صب الخليط وارسله في فرن مسخن لمدة ربع ساعة. درجة الحرارة - 200 درجة. هذا يكفي لجعل العجة مستعدة بالكامل واكتسبت بنية كثيفة. في النهاية ، صب الزبدة المذابة.

لا تخبز لمدة أطول من 15 دقيقة ، وإلا ستحصل على طاجن مسامي يطفو في السائل. وأكثر شيء واحد. حريري وناعم الملمس - ميزة الزبدة. الزيوت النباتية ليست مناسبة. وستجعل المطاط عجة.

إذا تحدثنا عن التجارب ، فإن الوصفة ترحب فقط باستخدام اللحوم أو إضافات الخضار لتغيير الذوق. الصودا أو الدقيق أو النشا هي منتجات غير مقبولة.

أمليت كما في روضة في مقلاة


يستغرق إعداد عجة الروضة في مقلاة وقتًا أقل من الفرن. سيتم تقدير هذه الوصفة من قبل النساء اللائي لديهن يوم عمل محسوب بالدقيقة. وسوف يساعد إطعام الأسر مع طعام لذيذ وصحي.

المكونات:
  • بيض - 6 قطع.
  • الحليب - 50 مل.
  • ماء - 50 مل.
  • زبدة - 30 جم.

الطبخ

  1. كسر البيض في وعاء ، أضف الملح ، صب في الماء والحليب. باستخدام شوكة ، خفقت الخليط قليلا. لا تتبع زيادة في الحجم ، طالما أن الحليب مرتبط بالبيض.
  2. دهن المقلاة المسخنة بالزبدة ، ثم اسكبي قاعدة العجة. حرك المزيج من الحواف إلى المركز بحركات لطيفة وتغطي الأطباق بغطاء.
  3. تقلى حتى بنية متجانسة سميكة. ضع الطبق على طبق ويقدم.

إذا كنت ترغب في تنويع الوصفة وإدراجها في الملحق ، ضع ما تحب الأسرة. أنصحك باستخدام النقانق أو البصل أو الخضر. البهارات مناسبة في هذه الحالة. أنا أوصي أيضا محاولة بطاطس خزفي.

أمليت كما في رياض الأطفال في طباخ بطيء


مع ظهور أجهزة المطبخ المبتكرة ، أصبح عجة الطبخ في المنزل أسهل. أدناه سوف أصف وصفة الأوعية المقاومة للحرارة التي ستساعد في إعداد علاج لذيذ ولذيذ للأطفال والكبار.

المكونات:
  • البيض - 5 قطع.
  • الحليب - 500 مل.
  • زبدة - 15 جم
  • ملح - 1 قرصة.
طريقة التحضير:
  1. فاز البيض في وعاء نظيف ، واخلطه بالشوكة. صب في الحليب والملح والمزيج. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك. أمال الروضة والبيض المخفوق هي أشياء غير متوافقة.
  2. دهن الوعاء بالزبدة واسكب القاعدة. قم بتشغيل الطباخ البطيء ، وقم بتنشيط وضع الخبز وضبط الموقت لمدة 12 دقيقة.
  3. في نهاية البرنامج ، احصل على عجة ، تبرد قليلاً ودعوة الأقارب إلى الطاولة.

جعل الطباخ البطيء الطهي سريعًا وممتعًا للغاية ، خاصةً إذا كان الجهاز يدعم وظيفة التحكم من جهاز محمول من خلال التطبيق المقابل.

أمليت في رياض الأطفال في الميكروويف


فرن الميكروويف مناسب أيضًا لصنع عجة لذيذة ومغذية. يتيح لك هذا الجهاز الرائع طهي طبق البيض في دقائق ، والذي سيكون وجبة إفطار ممتازة أو وجبة خفيفة ساخنة أو عشاء خفيف.

المكونات:
  • الحليب - 150 مل.
  • بيض - 2 قطعة.
  • الملح.
طريقة التحضير:
  1. لطهي عجة في الميكروويف ، خذ طبقًا عميقًا مقاومًا للحرارة أو شكلًا خاصًا ، وكسر البيض ، وسكب الحليب والملح حسب الرغبة.
  2. الأطباق مع الخليط ترسل في الميكروويف. قم بتشغيل أقصى طاقة وضبط الموقت على 5 دقائق. هذا كل شيء.

إعداد عجة الروضة في الميكروويف بسرعة حقا. لتنويع الطبق ، أنصحك بإضافة بعض الخبز الأبيض والنقانق والأعشاب والتوابل. بفضل الإضافات ، سيحظى الطاجن بذوق رائع ويمتلئ بألوان زاهية.

فكرت فقط في جزء صغير من الوصفات وطرق طبخ العجة. منذ الحقبة السوفيتية ، تم اختراع الكثير من الوصفات ، والتي سوف أعتبرها في المقالات التالية. اصنعي أمالتي واستمتع بطعم الطفولة!

شاهد الفيديو: حصة اقتصاد منزلى وطريقة عمل العجه للاستاذة ايناس صالح (سبتمبر 2019).

ترك تعليقك