كيف لطهي البنجر في الميكروويف

استخدم الجميع ميكروويفًا ، لكن لا يفكر الكثيرون في براعة هذا الجهاز. في الميكروويف ، ليس فقط الطعام الساخن. سأخبرك عن كيفية طهي البنجر في الميكروويف بسرعة ولذيذ.

السعرات الحرارية المطبوخة البنجر

البنجر المسلوق من السعرات الحرارية - 49 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

بعد بنجر البطاطس هو الثاني من بين الخضروات المستخدمة لإعداد الأطعمة المفضلة لديهم. ولا عجب ، لأنه مشرق ولذيذ ، يحافظ على مجمع الفيتامينات طوال فترة التخزين بأكملها ولا يحتاج إلى ظروف خاصة للنمو. لا عجب أنها تعتبر ملكة المطبخ الروسي.

بدأ أسلافنا في غليان البنجر ، رغم أنهم في البداية استخدموا فقط أوراق الخضار.
الخضار الجذرية المطبوخة المطبوخة بسيطة للغاية ، ويمكن تخزينها في الثلاجة لعدة أيام.

طريقة سريعة في 5 دقائق

أقترح طريقة لطهي البنجر بسرعة في الميكروويف في 5 دقائق.

طريقة التحضير:
  1. غسل وتنظيف الجذر. مقطعة إلى قطع صغيرة.
  2. ضع القطع في وعاء زجاجي أو في وعاء آخر. ملء الأرض مع كوب من الماء والغطاء.
  3. ضعي الوعاء في الميكروويف ، وقم بتشغيله بأقصى طاقة لمدة 5-7 دقائق. بعد ذلك ، تحقق من الاستعداد. خذ سكينا وعصا الحافة. إذا كان يأتي بحرية ، والبنجر جاهزة.
  4. استنزاف المياه. انتظر دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى يبرد.

في الختام ، توصية أخرى. لا تترك الخضار المسلوقة في الماء ، لأنها تصبح مائيًا ولا طعم له. يجب أن يتم تصريف المياه.

طبخ البنجر في الميكروويف في الحزمة

النظر في طريقة البنجر الطبخ في الميكروويف ، والتي تنطوي على استخدام الحزمة. أنا أخذ كيس الخبز مثقبة. إذا لم يكن هناك مثل هذه الحزمة ، فإن التعبئة المعتادة ستفعل ، فقط تأكد أولاً من عدم ذوبانها في الميكروويف.

طريقة التحضير:
  1. اغسل الجذر وجفف مع المناديل الورقية. بعد ذلك ، وضعت في كيس مثقب أو السلوفان. مع بعض الثقوب ، التعادل.
  2. ضع الكيس في الميكروويف ، واضبط سعة الخبز على الحد الأقصى. اتركه يخبز لمدة 15 دقيقة ، ثم استلقي لمدة 5 دقائق أخرى في العبوة.
  3. الحصول على البنجر النهائي. في بعض الأحيان ، عندما يقطع المنتج ، تكتشف المضيفة أنه خام في المنتصف. انها ليست مخيفة ، والخضروات الجذر الخام هو أكثر فائدة. إذا لم يكن هذا المكون مناسبًا ، ضع الخضار في الميكروويف لبضع دقائق أخرى.

البنجر المسلوق ليس لذيذًا فحسب ، ولكنه غني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة ، لذلك يوصى باستخدامه لتطبيع عمل الأمعاء وفي الأمراض المختلفة. إنه مفيد بشكل خاص للنساء الحوامل في فترة تقلص المناعة.

كيف لطهي البنجر في الميكروويف دون ماء

لطهي الطعام في الميكروويف لا يحتاج بالضرورة إلى الماء. لهذه العملية ، تناسب الخضروات الجذرية متوسطة الحجم ، قدر صغير مع غطاء ، أو محمصة للخبز.

الطبخ:

  1. غسل الخضار ، وقطع الذيل وأعلى. تقشر ليست ضرورية.
  2. جففي بمنشفة ورقية واجعلي عدة ثقوب بسكين أو مسواك.
  3. ضع في قدر وأرسله إلى الفرن ، وشغل الطاقة بقوة 800 واط. انتظر 10 دقائق ، ثم نلقي نظرة. يترك لمدة 5 دقائق أخرى إذا كان رطبًا.
  4. قم بإزالة المنتج النهائي وملء بالماء البارد للتبريد السريع.

يعتمد وقت طبخ البنجر على قدرة الفرن وحجم الجذر. في المتوسط ​​، يستغرق 10-20 دقيقة. إذا كنت تطبخ عدة خضروات ، فمن المستحسن أن تلتقطها من نفس الحجم. كلما زادت قوة الميكروويف ، قل الوقت الذي تقضيه في الطهي.

كيفية خبز البنجر في الميكروويف


في الميكروويف ، اخبز البنجر بالكامل أو في قطع ، وإزالة القشر. سوف أخبر روايتي كيف أطبخ هذه الخضار في الميكروويف.

طريقة التحضير:
  1. اغسل الجذر وقم بعمل بضع ثقوب بسكين. بسبب الثقوب ، لن تنفجر البنجر تحت تأثير درجة الحرارة ولن ترش الفرن بالعصير.
  2. في الجزء السفلي من الميكروويف ، ضع منديل ورق ، وعلى الجزء العلوي من الجزء السفلي من الخضروات ، بحيث تبدو الذيل لأعلى.
  3. قم بتشغيل الموقد بأقصى طاقة وتخبز لمدة 5-10 دقائق. إذا كنت تقوم بطهي عدة خضروات جذرية ، فقم بزيادة وقت الطهي بمعدل 3 دقائق لكل خضروات.
  4. إذا كان البنجر رطبًا بعد الوقت ، فاستكمل التحميص ، ثم لفه بورق وضعه مرة أخرى في الفرن.
  5. قم بإيقاف تشغيل المايكرويف وإزالته وانتظر حتى يبرد.

الآن سأكشف سر الاختيار الصحيح للبنجر في المتجر. يحتوي الخضروات عالية الجودة على قشر ناعم وأوراق مشرقة وعمود طويل. إذا كان الجذر رقيقًا - يكون الجذر جيدًا. يُقدّم الخضار على شكل قش أو مكعبات للتزيين. ولا تنسى عن البنجر كفاس.

نصائح مفيدة

يعتقد الكثير من الناس أن الطهي في الميكروويف غير صحي ، لأن الطعام يتم تسخينه من الداخل. ثبت أن هذه فكرة خاطئة. يعمل فرن الميكروويف وفقًا لمبدأ الفرن والميكروويف الذي يقع على المنتج في الخارج. لذلك ، سوف يستفيد الطعام المطبوخ فقط ، وليس الضرر

  1. شراء الشمندر في متجر مع قشرة رقيقة من الجلد بوردو ، لأنه يطبخ بسرعة وتتحول لذيذ في المنزل.
  2. لا تملح الخضار أثناء الطهي ، بل أفضل ملح الطبق الذي تم إعداده بالفعل.
  3. لا تقم بإزالة القشرة ، إذا كنت لا تأكل على الفور ، وإلا فقد فيتامين C.
  4. ملء الجذر المجفف بالماء الساخن ووضع لفترة من الوقت. سيعود إلى شكله السابق.
  5. لا تصب مرق البنجر ، إنه جيد للصحة.
  6. استخدام أوراق البنجر. هناك معظم الفيتامينات.

الشمندر هو منتج طبي من شأنه أن يكون مساعدًا كبيرًا لمختلف الأمراض والوقاية منها. يوصى باستخدامه مع مثل هذه الاضطرابات في الجسم:

  • السمنة.
  • ألم في وقت الحيض ؛
  • الاكتئاب.
  • انخفاض المناعة.
  • الأورام.
  • انخفاض الهيموغلوبين.

أكل الخضروات الجذرية في شكل الخام والمطبوخة. شرب عصير البنجر ، لأنه أكثر فائدة. ولكن تذكر أن تناول البنجر باستمرار أمر غير ممكن لبعض الأمراض ، بما في ذلك:

  • السكري؛
  • التهاب المعدة.
  • الإسهال المزمن.
  • النقرس.
  • التهاب المفاصل.

في حالات أخرى ، حاول تدليل نفسك بالأطباق مرتين في الأسبوع على الأقل ، وكلما زادت معرفتك بالفعل بالطهي بسرعة في الميكروويف.

يشمل تكوين الجذر الفيتامينات والفوسفور واليود والنحاس والمعادن. الشمندر يزيل السموم وينظف الدم ويطبيع عملية الأيض ويمنع زيادة الوزن. على عكس الخضروات الأخرى ، فإنه لا يفقد المكونات المفيدة تحت تأثير المعالجة الحرارية.

آمل أن تعجبك طرق طهي البنجر في الميكروويف ، وسوف تحسن النظام الغذائي بمنتج صحي دون قضاء الكثير من الوقت في المطبخ.

شاهد الفيديو: افكار منزلية للمطبخ. طريقة سلق الشمندر (شهر اكتوبر 2019).

ترك تعليقك