لحم الخنزير مع البطاطا في الفرن

"بطاطا مقلية ، مسلوقة ، مهروسة ، بطاطا ...". تذكر عدد الأطباق التي يمكن تحضيرها من بطاطس واحدة فقط؟ ونحن نقدم لك أن تأخذ المزيد من لحم الخنزير والتوابل وغيرها من المكونات وإنشاء شيء لذيذ بشكل مدهش بمساعدة فرن عادي.

وصفة الكلاسيكية

يمكن لكل ربة منزل استدعاء وصفة لحم الخنزير مع البطاطا الكلاسيكية. تجربة شخص ما مرت من جيل إلى جيل ، جاء شخص بتركيبة فريدة. ونحن نقدم نسخة "الكلاسيكية" ، التي اعتمدت في عالم فن الطهي.

المكونات:
  • بطاطا - 6 درنات ؛
  • لحم الخنزير (لحم المتن) - 500-600 غرام ؛
  • الثوم - 3 فصوص ؛
  • الجبن الصلب - 300 غرام ؛
  • البصل - 5 قطع.
  • الزيوت النباتية - 1 ملعقة صغيرة.

كيف تطبخ:

قم بمعالجة اللحم وشطفه وتقطيعه إلى شرائح ثم صده قليلاً. تغسل ، تقشر وتقطع البطاطس المستديرة متوسطة العرض ، والبصل - حلقات. خذ طبق الخبز ، والشحوم طفيفة مع الزبدة ، وضع اللحم أولا ، ثم البطاطا ، تليها البصل. يضغط بعض الثوم ويرش بالجبن المبشور. إرسال الطبق إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة.

كثير يسمون خطأ هذه الوصفة "اللحوم الفرنسية". ولكن هذه هي النسخة الكلاسيكية من طبخ البطاطا مع لحم الخنزير في الفرن.

لحم الخنزير الأضلاع مع البطاطا في الفرن

الوصفة لها اسم: "الأضلاع الريفية". الطبق مغذي ، جميل في التقديم ولذيذ جدًا.

المكونات:
  • لحم الخنزير الأضلاع - 600 غرام ؛
  • بطاطا - 6 درنات ؛
  • البصل - 4 قطع.
  • الثوم - 4 فصوص ؛
  • الزيوت النباتية - 1 ملعقة صغيرة.
  • بهارات - ملح ، أعشاب بروفنسال جافة ، خليط من الفلفل.
طريقة التحضير:

شطف لحم الخنزير جيدا ، مقطعة إلى أجزاء ، لفة في التوابل المفضلة لديك. يقطع الثوم ويفرك اللحم. تقطع البصل إلى حلقات كبيرة ، وتخلط مع الأضلاع وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة. وفي الوقت نفسه ، قشر البطاطا ومقطعة إلى شرائح. ادهن طبق الخبز جيدًا بالزبدة ، ثم ضع البطاطا ، ورشها قليلاً بالملح ، ثم ضع ضلوعها في الأعلى وضع الطبق في الفرن. يُخبز المزيج لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، ثم تُرفع ورقة الخبز وتُسكب بالبصل وتُطهى في الفرن لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة أخرى.

لحم الخنزير المشوي في الأواني

الطبخ في القدور هو متعة حقيقية. إنه سهل الخدمة ، سهل توزيع المنتجات ، يخبز بسرعة ، والطبق ممتع للغاية.

المكونات:
  • لحم الخنزير - 750 غرام ؛
  • البصل - 4 قطع.
  • البطاطس - 6 قطع ؛
  • القشدة الحامضة - 150 غرام ؛
  • التوابل،
  • ماء - 150 مل.
طريقة التحضير:

قطع لحم الخنزير إلى أجزاء صغيرة. ضعي اللحم على قاع الأواني. قشر البصل ، مقطّع إلى نصف حلقات وارسله إلى اللحم. مع البطاطس ، انزع الجلد ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم ووضع في الأواني. أدخل التوابل والقشدة الحامضة والماء. تُغطّى الأغطية وتُرسل إلى الفرن لنحو 30 دقيقة.

نصائح مفيدة

مضيفة مثالية وطهاة مبتدئة ، وطاهٍ متمرس ، وصهر زوجة يريد إرضاء حماتها ، وزوج يريد مفاجأة زوجته بعشاء لذيذ - ستكون جميع النصائح مفيدة:

  • يقدم الخضروات الطازجة ، مقطعة إلى قطع كبيرة.
  • لا تصب الكثير من الزيت النباتي على المقلاة. سوف يتحول الطبق إلى كمية كبيرة من الدهون وثقيلة الهضم.
  • تغطية ورقة الخبز مع رقائق لجعل القطع أكثر غض.
  • إذا كان اللحم متبلًا في الثلاجة ، أخرجه قبل ساعة من الخبز.
  • لا تقم بملح لحم الخنزير المخلل قبل نهاية الطهي ، وإلا فإن الملح سيأخذ كل العصير.
  • بعد الطهي ، لا تقطع اللحم على الفور ، ولكن اتركه لمدة 20 دقيقة.
  • عند خبز لحم الخنزير بدون رقائق ، قم بتعريض الحرارة أولاً وخفضها في النهاية للحصول على القشرة الصحيحة.
  • لا تقطع البطاطا صغيرة أو رقيقة جدًا حتى لا تجف الشرائح في وقت التقديم.
  • فرك البطاطا بقطعة صغيرة من لحم الخنزير المقدد حتى لا تصدع.

تبدو النصائح بسيطة ، ولكنها ستساعد على تحقيق النتيجة المرجوة. لا تلتزم بالتركيب أو الغرامات المشار إليها في الوصفات. إظهار الخيال ، والتجربة ، والعثور على السرية الخاصة بك. أضف القليل من الحب والخبرة والمزاج الجيد ومن المستحيل الابتعاد عن لحم الخنزير والبطاطس.

شاهد الفيديو: طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة في الفرن (أغسطس 2019).

ترك تعليقك