كيف لطهي البطاطس مع الفطر في الفرن

تعد البطاطس والفطر "ديو" لذيذ وصحي يحبه الجميع تقريبًا. خيارات الطهي في الفرن كثيرة للغاية: مع اللحم والخضروات والأواني. هذا هو الطبق الجانبي المثالي أو الطبق المنفصل المطبوخ ببساطة وبسرعة ودون تكاليف مالية كبيرة. للحصول على طاولة عطلة أو عشاء عائلي في عطلة نهاية الأسبوع ، يمكنك صنع البطاطا المحشوة بالفطر. وبغض النظر عن الوصفة ومع أي إضافات يتم إعداد الطبق ، ستكون النتيجة دائمًا ممتازة.

البطاطا المخبوزة مع الفطر - وصفة كلاسيكية

يتم طهي البطاطا بسرعة ، وهناك حاجة إلى القليل من الفطر ، والطبق غير مكلف. رائحة هو أنك لن تضطر إلى الاتصال بالمنزل مرتين إلى الطاولة!

المكونات:
  • 500 - 600 غرام من البطاطس (الصغيرة) ؛
  • 200 - 250 غرام من الفطر (أي) ؛
  • 2 المصابيح الصغيرة.
  • ملح - حسب الرغبة ؛
  • الفلفل المطحون - حسب الرغبة.
  • حفنة من الشبت
  • قرصة قرنفل.
  • 3 - 4 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
طريقة التحضير:
  1. غسل وتنظيف الدرنات ، وتقطيعها إلى أرباع.
  2. يجب غسل الفطر في الغابة ، وفي الشامبنيون يمكنك فقط مسح الغطاء. دع الفطر المجمد قبل ذوبان الجليد ، جافًا - نقع بين عشية وضحاها.
  3. اقطع الفطر الصغير إلى نصفين أو أرباعًا ، وقم بقص الأغطية الكبيرة إلى شرائح ، وقم بقطع الساقين جيدًا.
  4. قطع المصابيح إلى النصف ، وتمزيقه إلى نصف الحلقات.
  5. تُسكب الزبدة في المقلاة ذات جوانب عالية ، وتُوزّعها بالتساوي على المنطقة بأكملها. ملء مع أسافين البطاطا والفطر ، إضافة البصل. تخلط المكونات بلطف وتضاف التوابل وتضاف الملح والفلفل وتخلط مرة أخرى.
  6. غطي المقلاة بإحكام بورق ، ضعها في الفرن ، اخبزيها لمدة نصف ساعة عند 220 درجة مئوية. قبل نهاية التحميص بخمسة إلى 7 دقائق ، أزل الرقائق ، حتى تحصل البطاطس على لون رودي جذاب. ينشر الطبق الساخن في أطباق ويرش بالشبت المفروم.

بطاطا مقلية مع الفطر ولحم الخنزير في الفرن

من بين المنتجات الثلاثة التي تشكل المكياج ، فإن إضافة الجبن والقشدة الحامضة تصنع طبقًا لذيذًا وشهية فرنسية شهية.

المكونات:
  • 1 كجم من البطاطا ؛
  • 2 بصل (كبير) ؛
  • 500 - 600 غرام من الفطر.
  • 400 غرام من القشدة الحامضة.
  • 300 غرام من الجبن الصلب ؛
  • ملح - حسب الرغبة ؛
  • فلفل أسود - حسب الرغبة
  • 2 - 3 ملاعق كبيرة. ل. الزيوت النباتية.
طريقة التحضير:
  1. إعداد الفطر ، قشر ، غسل ، جافة ، مقطعة إلى لوحات رقيقة.
  2. قشر المصابيح ، مقطعة إلى نصف حلقات أو حلقات.
  3. الدرنات متوسطة الحجم لتنظيف ، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
  4. تسخين الزبدة في المقلاة ويقلى البصل برفق.
  5. على طبق خبز مدهون بالزبدة ، ضعي البطاطا ، قم بملحها ، ثم غطيها بطبقة الفطر والفلفل والملح مرة أخرى. بعد ذلك ، ضع القوس.
  6. ضجة الكريما الحامضة مع الملح والفلفل ، صب بالتساوي على القمة. غطي الطبق بورق رقائق.
  7. ادفع المقلاة في الفرن ، الذي تم تسخينه مسبقًا إلى حوالي 180 درجة مئوية. تأكد من عدم حرق الجزء العلوي من الطبق.
  8. بعد نصف ساعة ، تحقق من استعداد البطاطس بمباراة أو شوكة ، وإذا كان ناعمًا ، رشي الجزء العلوي برقائق الجبن. تُخبز حتى تحمر الجبنة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، وبعد انقضاء الوقت ، احصل على صفيحة الخبز ، تبرد ، تقدم مع الخضار الموسمية الطازجة كطبق جانبي أو كطبق مستقل.

البطاطا مع اللحوم والفطر

رائعة لسهولة التحضير ، طبق تنوعا. يمكنك الطهي مع أي نوع من أنواع اللحوم والفطر. اتضح عطرة ولذيذة ، بالنسبة للمضيفات الشباب ، هذه الوصفة هي اكتشاف حقيقي. الخضروات والتوابل المختلفة سوف تساعد على تنويع الذوق.

المكونات:
  • 400 غرام من اللحوم (أي) ؛
  • 3 درنات بطاطس ؛
  • 1-2 قطع. طماطم طازجة
  • 300 غرام من الفطر.
  • 1 بصلة
  • 1 جذر الجزرة.
  • 12 قطعة. الخوخ.
  • 30 مل من الزيت النباتي ؛
  • ملح - حسب الرغبة ؛
  • التوابل - حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
  1. قشر الجزرة وصرها ، فرم البصل جيدًا ، ثم قلي الزيت.
  2. تحضير اللحم ، قشر ، شطف ، جافة ، مقطعة إلى مكعبات في حجم حوالي 2 سم ، وانتشر في 4 قدور وعاء في أجزاء متساوية ، إضافة 3 قطع لكل منهما. الخوخ.
  3. اغسل الفطر ، وقشر ، مقطعة إلى لوحات ، إضافة إلى اللحوم.
  4. غطي طبقة الفطر بشرائح من الطماطم (أزل الجلد).
  5. نقطع البطاطس المقشرة إلى مكعبات كبيرة ونضعها على الطماطم.
  6. الطبقة الأخيرة تكمن passerovka ، والتوابل والملح ، وإغلاق الأغطية الأواني.
  7. ضعي الأطباق في الفرن الدافئ إلى 200 درجة مئوية لمدة ثلث ساعة ، قلل الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 40 دقيقة ، ضعي 15 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة في كل قدر ورشيها بالشبت المفروم. إضافة جيدة ستكون الخضروات الطازجة أو المخللة. يخدم مباشرة في الأواني ، ووضعها على لوحات.

نصائح مفيدة

هناك العديد من الطرق لطهي البطاطس مع الفطر في الفرن: في الكم ، وعاء ، شكل ، على ورقة الخبز. يضاف البصل للنكهة والفوائد. لتنظيف البصل بسرعة ، اقطعه إلى نصفين ، ثم أخرج القشرة.

بالنسبة للطبق ، خذ مجموعة متنوعة من البطاطا التي لا تنهار أثناء الطهي. يتم الحصول على أكثر لذيذ مع الفطر بورسيني ، حتى كمية صغيرة يحسن ذوقهم. اطبخ لأول مرة وفقًا للوصفة ، وبعد أن توصل الخيال ، جرب إضافة العديد من التوابل والبهارات والخضروات والفواكه.

يجب أن تحتوي أي ربة منزل على عدة وصفات للطبخ في بنكها الخنزير: لأكلة اللحوم أو النباتيين أو الأشخاص الذين يصومون. سيساعد ذلك في العديد من المواقف ، على سبيل المثال ، عندما يتوقف الضيوف أو يرغبون في تدليل أسرهم بشيء لذيذ ، ولم يتبق من القوة للاستعداد بعد يوم حافل.

شاهد الفيديو: طريقة عمل بطاطس بالفطر بالفيديو (أغسطس 2019).

ترك تعليقك