بطاطا مقلية - الوصفات اللذيذة

تعتبر البطاطس المقلية المفضلة لدى طبق الوجبات السريعة للبالغين والأطفال ، والتي يتم تناولها بسهولة وبشكل غير محسوس في غمضة عين. لكن الحماس لمثل هذه الوجبة له تأثير سلبي على الهضم والحالة العامة للجسم. قبل الوصول إلى الطاولة ، تُقلى البطاطس بكمية كبيرة من الزيت النباتي ، مما يزيد بشكل كبير من قيمة الطاقة ويجعل من الصعب هضمها. في كثير من الأحيان أكل البطاطس المقلية لا ينبغي أن يكون. تجدر الإشارة إلى سعر الطبق.

محتوى السعرات الحرارية

تعتمد قيمة الطاقة على طريقة الطهي.

اسمالسعرات الحرارية ، سعر حرارينسبة BZHU
(البروتينات / الدهون / الكربوهيدرات)
بطاطس محمرة في طباخ بطيء5111/53/9
بطاطس مقلية في الفرن (بدون زبدة)893/2/16
بطاطس محمرة في الفرن مع البروتين1053/0/2
البطاطس المقلية في الميكروويف1112/4/17

وصفة سريعة الكلاسيكية

المكونات:
  • البطاطس - 6 قطع ؛
  • الملح - الفن 1.5. ل.
  • فلفل ، بهارات حسب الرغبة - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
طريقة التحضير:
  1. تقطع الدرنات المقشرة والمغسولة بالطول ، ثم بالصفائح ، ثم بالقص.
  2. وضعت في وعاء وشطف قبالة النشا.
  3. يُصفّى ويوضع على منديل بحيث يمتص السائل المتبقي.
  4. ضع البطاطس في وعاء ، صب الملح والتوابل في الأعلى. تخلط جيدا.
  5. ضع البطاطا في طبقة واحدة على ورقة خبز مغطاة بورق الخبز.
  6. طبخ في 200 درجة مئوية لمدة حوالي 10 إلى 15 دقيقة.

وصفة هش

المكونات:
  • البطاطا - 4 - 5 قطع ؛
  • يثير النفط. - 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • الثوم - 2 فصوص؛
  • الفلفل المطحون والملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
  1. قشر الدرنات المنظفة من الرطوبة ومقطعة إلى شرائح.
  2. يُمزج الفلفل الأحمر والملح والزيت النباتي والثوم المفروم في وعاء. في الخليط ، صب البطاطا وتخلط جيدا.
  3. ضع الشرائح على ورقة الخبز ، مغطاة بورق الخبز.
  4. طبخ في الفرن على 200 درجة مئوية حتى هش.

بطاطا مقلية خالية من البروتين

ويعتقد أن البطاطس المقلية - طبق السعرات الحرارية. ولكن تقليل قيمة الطاقة لطبق جانبي هو مهمة قابلة للتنفيذ!

المكونات:
  • البطاطا - 3-4 قطع ؛
  • بروتين البيض - 1 قطعة ؛
  • الزيوت النباتية - 1 - 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • ملح البحر حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
  1. بطاطس مقشرة ومغسولة مقطعة إلى أشرطة طويلة.
  2. فاز البيض بخفة وتمرير من غربال.
  3. مزيج البطاطا مع البروتين.
  4. ضع الشرائح على ورقة الخبز المغطاة بالرق.
  5. اخبز الطبق لمدة 25 دقيقة عند 200 درجة مئوية.
  6. في نهاية الطهي ، نرش قطع البطاطا بالملح.
  7. يقدم مع صلصة الطماطم أو الجبنة.

نصائح مفيدة

يبدو أن البطاطا المقلية عبارة عن طبق بسيط ومألوف ، ولكن الطهي يتطلب معرفة ومهارات معينة:

  • من المهم تغيير أنظمة درجة الحرارة أثناء الخبز. لجعل البطاطس في الطبقة الوسطى ناعمة وهشّة ، ابدأ الطهي عند درجة حرارة 170 مئوية ثم ارفع إلى 200 درجة مئوية.
  • اختر بطاطا جديدة لا تنهار وهي مثالية للخبز.
  • سخن الفرن قبل الطهي.
  • شطف البطاطا بسرعة حتى لا تليين الدرنات في الماء.
  • للحصول على قشرة ذهبية ، لف القطع في الدقيق.
  • خدمة ساخنة.
  • لتعزيز نكهة تأخذ التوابل المفضلة لديك.
  • يتأثر طعم الطعام بالزيت النباتي ، لذا استخدمه: الذرة والزيتون والقطن ومزيج من الزبدة وعباد الشمس.
  • لجعل كل شريحة من البطاطا مغطاة بالزيت والتوابل ، امزجي القطع بيديك.
  • صينية خبز مغطاة برق أو حصيرة سيليكون.
  • اختيار التوابل ، والانتباه إلى التكوين. إذا كان الملح موجودًا بالفعل بين المكونات ، فلن تحتاج إلى تحميص الطبق النهائي.

سيساعد الطهي في الفرن على الحفاظ على الفيتامينات والمعادن وطعم الطبق. بطاطس محمرة - طبق جانبي رائع ، وجبة خفيفة سهلة وطبق بسيط مستقل. إذا كنت تريد مثل هذه الأطعمة الشهية ، فلن تحتاج إلى الجري إلى أقرب مطعم للوجبات السريعة. يتم تحضير الطبق بسهولة في المنزل دون أي تكاليف مادية خاصة.

شاهد الفيديو: طريقة تحضير بطاطس متبلة و مقلية - سهلة و رائعة (شهر اكتوبر 2019).

ترك تعليقك