طرق بسرعة وتنظيف الثوم

من المعروف أن الثوم له رائحة معينة وليس لطيفًا تمامًا حسب الذوق. على الرغم من هذه الخصائص ، تحظى بشعبية لدى عشاق الطعام اللذيذ والصحي. يتم استخدامه في شكل نقي وكإضافات غذائية (توابل).

التفكيك والتحضير

يتم تخزين منتج الثوم ، كقاعدة عامة ، في شكل رؤوس كاملة (بصل - وفقًا للقاموس القديم) في حاوية خاصة توفر تهوية جيدة والحفاظ عليها على المدى الطويل.

تحذير! يحتفظ بعض المضيفات بالشرائح الجاهزة (أو "الأسنان") ، ويضعونها في أطباق خوص.

بغض النظر عن طريقة التخزين ، في ظل ظروف معينة (بسبب انتهاكات نظام الرطوبة وعدد من الأسباب الأخرى) ، يبدأ الثوم في الجفاف والتعفن. هذا الهجوم يجبر المضيفة على فرز الثوم. الإجراء يضمن السلامة.

حدد رؤساء الجافة التي لديها الشكل الصحيح. بعد ذلك ، قم بتقسيمها إلى شرائح منفصلة ، والتي يتم تنظيفها بشكل إضافي.

طرق فعالة لتنظيف الثوم الجاف

سكين الجدول

يستخدم الطهاة هذه التقنية في المطابخ إذا تم اختيار فصوص من الثوم المجفف المنفصل بالفعل للطبق. يتم وضع شريحة منفصلة على لوح التقطيع ، وبعد ذلك يتم أخذ السكين والضغط على الجزء المسطح عليه مع راحة يدك.

ونتيجة لذلك ، فإن قشر القرنفل الجاف ينهار ، وللتنظيف الكامل ، يكفي لحشره بحافة السكين وإزالته.

من المهم! في وجود سكين بشفرة واسعة ، يمكنك تنظيف عدة أسنان مرة واحدة.

وفقًا للطهاة المحترفين ، بفضل استخدام هذه الطريقة ، يتخذ المنتج شكلًا مريحًا ويصبح أكثر عطرية.

جرة وعاء

هذه الطريقة مناسبة فقط للقرنفل المجفف جيدًا. يتم وضعها في وعاء زجاجي مغسول ونظيف أو جفف بغطاء. لهذه الطريقة مناسبة و قدر صغير.

يتم هز الحاوية مع الشرائح بقوة لمدة دقيقة - أخرى. عند الانتهاء من الإجراء ، سيتم تقسيم محتويات الجرة إلى قسمين: القشر والمنتج النظيف.

التنظيف اليدوي

مع هذه الطريقة ، كما هو الحال في الطريقة السابقة ، فقط الثوم المجفف جيدًا هو القادر على الإفراج عنه من القشرة. قسّم البصل إلى شرائح صغيرة ، ثم اخذ كل واحدة ثم لفها على السطح المسطح للوحة أو الطاولة ، مع الضغط عليها بكفي يدك.

هناك نوع آخر من الطرق يتمثل في لف الكريات بين اثنين من النخيل. بعد ذلك ، يتم غربلة القشرة بين الأصابع ، وتبقى القرنفل جيدة التنظيف على راحة اليد.

تجهيزات خاصة

نفس المبدأ يعمل منظف سيليكون خاص ، مصنوع على شكل منديل صغير ذو حواف خشنة.

أولاً ، توضع فصوص الثوم على منديل ، تتدحرج في أنبوب ، ثم يتم لفها عدة مرات مع كف على سطح صلب ومسطح.

على عكس المثال السابق ، لا يوجد أثر أو رائحة للثوم على اليدين. يمكنك شراء مثل هذا الجهاز في القسم المتخصص في السوبر ماركت.

تنظيف الثوم المجفف بشكل سيئ

الماء البارد

عند تخزين الثوم في بيئة رطبة (في الثلاجة ، على سبيل المثال) ، يصبح رطبًا بعد فترة. لن تعمل طرق التنظيف السابقة بعد الآن ، لكن المياه ستتعامل مع هذه المهمة تمامًا.

قبل تطبيق هذه الطريقة ، ضع أسنان مجزأة في وعاء نظيف ، ثم غطيها بالماء البارد واتركها لمدة نصف ساعة. في نهاية الوقت ، سوف تليين القشور وتتخلف دون مساعدة.

الماء المغلي أو الميكروويف

طريقة أخرى للتنظيف باستخدام الماء المغلي. للقيام بذلك ، قم برمي الشرائح المقسمة في الماء المغلي أو صب الماء المغلي عليها لمدة دقيقتين.

ثم اضغط فقط على الأسنان مع بعض الجهد ، وبعد ذلك سوف تنتعش القشرة بنفسها. تستخدم بعض ربات البيوت الميكروويف ، وتضع الفصوص في غرفة العمل لمدة 20 ثانية. بعد ذلك ، يتم تنظيفها بسهولة باليد.

من المهم! استخدم آخر طريقتين إذا كان الثوم مخصصًا للمخللات والمخللات. ويفسر ذلك من خلال حقيقة أنه أثناء المعالجة الحرارية ، تُفقد المواد المفيدة والرائحة.

من أجل التطهير عالي الجودة ، اقرأ توصيات مضيفات ذوي خبرة.

نصائح مفيدة

راقب القواعد التالية عند تنظيف الثوم:

  1. لتجنب الأحاسيس غير السارة ، لا يوصى بلمس العيون وفركها.
  2. في نهاية العمل ، اغسل يديك جيدًا بتكوين الملح.
  3. لإزالة الرائحة الحادة ، استخدم شريحة من الليمون أو الزيت النباتي.

تخلص من رائحة الثوم ، يمكنك استخدام المواد الكيميائية المنزلية. لا ينبغي نسيان حماية الأيدي بعد ملامسة هذه الوسائل. يمكنك استخدام كريم مغذي. بعد معالجة الثوم ، اغسل الطبق بالكامل بمحلول صودا الخبز الممزوج بالملح.

في الختام ، بضع كلمات عن حقيقة أنه بالنسبة للطهي ، من الأفضل استخدام الثوم ، الذي لم يتح له الوقت لتنبت. لقد فقد المنتج المنبت معظم المواد الغذائية. للتخزين طويل الأجل ، توضع القرنفل المقشر في وعاء زجاجي نظيف وجاف. تخزينها في الثلاجة.

يضمن الامتثال لجميع القواعد سلامة منتج الثوم ذي القيمة وإمكانية استخدامه في المواقف الحرجة المتعلقة بضعف المناعة (خاصة في فصل الشتاء).

حول خصائص مبيد للجراثيم من الثوم معروفة للأطفال والكبار على حد سواء. لا تنتظر فترة الأمراض الفيروسية ، وتناولها. ليس فقط مضاد حيوي طبيعي ، ولكنه أيضًا وسيلة للوقاية من السرطان وأمراض القلب.

شاهد الفيديو: اسرع طريقة لتقشير الثومتقشير الثوم بطريقةسهلة جدا (أغسطس 2019).

ترك تعليقك