كيف لطهي الفواكه والتوت كومبوت لفصل الشتاء

كومبوت هو مشروب ، المكونات الرئيسية منها التوت والفواكه والمياه والسكر. تختلف تقنية تحضيرها ، اعتمادًا على نوع الفاكهة المستخدمة. على سبيل المثال ، يمكن أن يفقد التوت اللين والفواكه شكلهما إذا لم يتم اتباع وقت المعالجة الحرارية ، ويتم إعداد التوت الذي يحتوي على عظام مسبقًا. إذا لم تتم إزالتها ، فسيتم تقليل العمر الافتراضي لكومبوت مغلقة لفصل الشتاء.

كومبوت من اليوسفي أو البرتقال

الطازجة خاصة هي المشروبات المصنوعة من الحمضيات.

المكونات:
  • 1 كيلوغرام من اليوسفي ؛
  • 100-150 غرام من السكر.
  • 1 لتر من الماء.
طريقة التحضير:
  1. يجب غمس شرائح التقشير والقشور البيضاء (طبقة رقيقة بيضاء) في شراب يغلي وانتظر لحظة غليان السائل مرة أخرى.
  2. الحفاظ على الوقت وعقد على النار لمدة 15 دقيقة.
  3. على استعداد لصب الشراب على البنوك ، نشمر ولف.
  4. لا يمكنك إضافة اللب فحسب ، بل أيضًا التقشير ، بعد أن تجف مسبقًا في الماء المغلي لإزالة المرارة.

كيفية لحام كومبوت الورد

تحول التأثيرات المناعية التي يسببها تسريب دوغوز الكومبوت من هذه الفاكهة إلى جرعة. يمكن أن يكون في حالة سكر من قبل جميع الناس تقريبا. ومع ذلك ، لا يزالون لا ينصحون به لبعض المرضى ، كل يوم والعديد من النظارات في وقت واحد.

تحذير! يمكن للشراب ، الذي يبقى على المينا ، أن يتلفه ، لذلك بعد شرب فمك ، قم بشطفه بالماء النظيف.
المكونات:
  • 500 مل من الماء ؛
  • 10 التوت.
طريقة التحضير:
  1. وقت الطهي - 5-7 دقائق. إذا تغلي السائل لفترة أطول ، لن تبقى أي مواد مفيدة عملياً.
  2. عند طبخ إكليل الجبل روزماري ، يمكن إضافة السكر.
TIP! يمكن تحضير المشروب بشكل مختلف ، خاصة إذا كان الأطفال يشربونه ، باستخدام: كوب واحد من الفاكهة ، تفاحة صغيرة وسكر بقيمة 3 ملاعق كبيرة. ل.

طبخ كومبوت من الكشمش الأحمر أو الأسود

المكونات (جرة 3 لتر):

  • 250 غرام من الكشمش الأحمر.
  • 250 غرام من الكشمش الأسود.
  • 300 غرام من السكر.
طريقة التحضير:
  1. إذا كان للحصاد استخدام التوت الطازج ، يمكنك إغلاقه بالطريقة التقليدية.
  2. إذا كان من المفترض أن يتم استهلاك كومبوت في بداية فصل الشتاء ، يمكن تبسيط تكنولوجيا الطهي. لهذا ، يكفي غلي التوت لمدة 5 دقائق ، وسكبها في العلب ولفها.
  3. لتخزين أطول والحفاظ عليها بشكل موثوق ، بعد الغليان ، ضع الجرار في وعاء من الماء ، وينبغي أن يصل مستوى السائل إلى الحظيرة ، ويغلي لبعض الوقت. لمدة 3 لتر علب ، 20 دقيقة كافية ، وعلب لتر - 10 دقيقة.
  4. بعد الحصول عليها ، لف الأغطية والتفاف وشاح دافئ لتبرد تماما.

وصفة مثيرة للاهتمام والأصلي كومبوت لفصل الشتاء

يتم الحصول على كومبوت حامض وأنيق قليلاً من التوت البري. المشروب يزيل العطش وينشطه تمامًا.

المكونات:
  • سكر - 200 غرام ؛
  • التوت البري - 200 غرام ؛
  • ماء - 2 لتر ؛
  • حامض الستريك - ملعقة شاي ثالثة.
طريقة التحضير:
  1. عند إضافة التعقيم الحمضي للشغل غير مطلوب.
  2. لا ينبغي أن تكوم التوت وتذمر ، يجب أن يتم انتقاؤها بعناية وشطفها.
  3. طريقة الطهي اختيارية.

صالح وضرر كومبوت

تؤدي المعالجة الحرارية للتوت والفواكه والفواكه إلى حقيقة أن استخدام الكومبوت يصبح مشكوكًا فيه. ومع ذلك ، هذا لا يعني أنك لا يجب أن تشربه. على العكس من ذلك ، فإن الاستخدام يؤثر بشكل كبير على مزاج الشخص. التفسير بسيط - يحتوي كومبوت على السكريات مما يزيد من مستوى هرمون السعادة.

أكثر بكثير في كومبوت من الخصائص الضارة. هو بطلان الشراب:

  • الناس الذين يعانون من السمنة المفرطة.
  • أولئك الذين زادوا تكوين الغاز.
  • خلال النظام الغذائي.
  • مع تفاقم أمراض الجهاز الهضمي.
  • في حالة التعصب الفردي لأي مكون في التكوين.
  • في انتهاك للرئيس.

نصائح مفيدة ومعلومات مثيرة للاهتمام

على الرغم من أن إعداد الكثير من المعرفة ليس مطلوبًا ، فإن المعلومات المفيدة لن تكون ضرورية.

  • الغليان القوي للمشروبات أثناء عملية الطهي أمر غير مرغوب فيه.
  • كمادة للتحلية ، يمكنك استخدام السكروز والفركتوز والعسل.
  • العسل ، من أجل الحفاظ على المواد المفيدة ، ينبغي أن تضاف في نهاية العملية.
  • للحصول على ذوق أكثر كثافة ، يمكن شراب الشراب قبل إضافة الفاكهة والتوت قليلاً (قرصة بدرجة كافية).
  • إذا أضفت بضع قطرات من عصير الليمون ، فسيصبح لون المشروب أكثر حيوية.
  • يجب طهي الكبوت ، عند استخدام الفواكه اللينة والتوت ، لمدة لا تزيد عن 7 دقائق ، وثابت ، مثل التفاح والكمثرى ، 15 دقيقة.

لا يوجد الكثير من المواد المفيدة في المشروب المعني ، ولكن لا يزال هناك شعور في تعليب الفاكهة المطهية في الشتاء: الذوق اللطيف ، سهولة التحضير ، "الاستخدام المفيد للتوت أو الفواكه الزائدة".

شاهد الفيديو: طريقة تجفيف الفواكه في المنزل (شهر اكتوبر 2019).

ترك تعليقك