Funchoza مع الخضروات والدجاج - وصفات محلية الصنع

المطبخ الآسيوي أصلي. واحدة من الأطباق غير العادية هي الفول المعكرونة "Funchoza". هناك العديد من الوصفات للطهي في المنزل ، لأنها تنتمي إلى منتجات عالمية ، ويتم دمجها مع العديد من التوابل والخضروات والدواجن واللحوم.

كيف تطبخ

يمكن استخدام Funchoza في إعداد الدورات الأولى والثانية والسلطات أو الأطباق الجانبية. من السهل التحضير - صب المعكرونة الجافة في الماء المغلي ، ويغلي لمدة 3-5 دقائق ، وتصفى في مصفاة وتشطف بالماء البارد.

لا يمكنك الغليان ، ولكن ببساطة صب الماء المغلي ، واتركه للمشروبات لمدة 15-20 دقيقة.

الوصفات الأكثر شعبية هي الدجاج والجزر الطازج والخيار. خدمة الموصى بها في شكل حرارة. الشعرية المبردة تلتصق ببعضها البعض وتفقد مظهرها.

محتوى السعرات الحرارية

السعرات الحرارية في شكل جاف عالية جدا. 100 غرام يحتوي على حوالي 335 سعرة حرارية. إذا كنت تطبخ ، ينخفض ​​محتوى السعرات الحرارية بشكل حاد إلى 85 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

إذا أخذنا في الاعتبار أن funchoza لا يؤكل بشكل منفصل ، فإن المحتوى من السعرات الحرارية للطبق النهائي يعتمد على جميع المكونات. على سبيل المثال:

  • مع الفطر - 105 الكاكاو.
  • مع الخضروات - 100 سعرة حرارية.
  • مع لحم الخنزير - 150 سعرة حرارية.
  • مع اللحم البقري - 135 سعرة حرارية.
  • مع الجبن - 120 سعرة حرارية.

أطباق عالية السعرات الحرارية مع لحم الخنزير.

Funchoza الكورية الكلاسيكية مع الخضروات

المكونات:
  • الشعيرية funchozy - 100-150 غرام ؛
  • الخضروات - الجزر (1 قطعة) ، والخيار الطازج (1 قطعة) ، والثوم (4 فصوص) ؛
  • الخضر - البقدونس ، الشبت (1 فرع) ؛
  • زيت الزيتون - 4 ملاعق كبيرة.
  • 2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة (الثوم المجفف ، الفلفل الأحمر والأسود ، الكزبرة المطحونة) ؛
  • الملح حسب الرغبة
كيف تطبخ:
  1. نقع الشعرية في الماء الساخن لمدة 5-7 دقائق.
  2. يستريح مرة أخرى على مصفاة ، تشطف في الماء البارد وتعطى الوقت للسماح لتصريف المياه الزائدة.
  3. الخضروات المعدة: يتم تقطيع الجزر والخيار إلى شرائح رقيقة. من الأفضل شراء مبشرة خاصة للسلطات الكورية. الخضر والثوم أجاد صغيرة قدر الإمكان.
  4. توضع الجزر المفرومة في حاوية منفصلة وتحرك باليد حتى يظهر العصير.
  5. يتم تحضير خلع الملابس: يتم خلط جميع التوابل والملح والخل وزيت الزيتون.
  6. في حاوية منفصلة متصلة مع جميع المنتجات ، يتم سكب كل شيء مع خلع الملابس. ثم يتم خلط المحتويات تمامًا.
  7. للاستعداد النهائي ، يُترك الطبق لمدة ساعتين ليبث.

funchoza الكورية الكلاسيكية مع الخضار جاهزة. يمكن أن تقدم على الطاولة.

وصفة مع الدجاج في مقلاة

المكونات:
  • المعكرونة الزجاجية نصف المعبأة ؛
  • 1 جزرة كبيرة ؛
  • بصل احمر
  • 220 غرام فيليه دجاج.
  • 15-20 غرام من الثوم الطازج ؛
  • 40-45 مل من صلصة الصويا.
  • ثلث ملعقة صغيرة من التوابل الصينية "خمس توابل" ؛
  • 10 غرام من بذور السمسم المحمص.
  • 30 مل زيت السمسم.
طريقة التحضير:
  1. فيليه الدجاج مقطعة إلى قطع رفيعة ممدودة ، تجفف على منديل ورقي.
  2. الخضروات. يتم تقشير البصل والجزر أولاً ثم تقطيعهما إلى قش رفيع. من أجل تقطيع الجذر ، من الأفضل استخدام المبشرة "roko" ، وللحصول على تقطيع المبشرة.
  3. Funchoza. سكب في حاوية منفصلة ، مليئة بالماء المغلي ، مغطاة بغطاء. يجب أن يخمر لمدة 5 دقائق. للزجاج يوضع الماء في مصفاة.
  4. تحضير المقلاة: ضعيها على أعلى درجة حرارة ، اتركها ساخنة ، صب زيت السمسم ، سخنيها لمدة دقيقتين. ثم يُسكب البصل ويُقلى لمدة دقيقتين.
  5. بعد أن يصبح البصل جاهزًا ، توضع قطع الدجاج في مقلاة. يجب تحميص اللحم بالبصل لمدة 8 دقائق مع التحريك المستمر.
  6. بعد وضع اللحم على الجزر ، تقلى لمدة 4 دقائق أخرى. بعد هذا الوقت تضاف الشعرية. جميع المنتجات تمتزج جيدا وتفحم لمدة 2 دقيقة. بعد أن تتمكن من إطفاء الحريق.
  7. قبل التقديم ، أضف التوابل. صب صلصة الصويا والثوم المطحون والسمسم. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع الخضر المفروم ناعما.
  8. يتم إغلاق المقلاة بغطاء ، ويتم غرس المحتويات لمدة 5 دقائق.

سلطة الفانشوزا مع الدجاج والخضروات

المكونات:
  • الخضروات: 2 درنة بطاطس ، 1 جزرة ، بصل واحد ، 4 فصوص من الثوم ؛
  • صلصات: الصويا - 6 ملاعق كبيرة ، المحار - 2 ملاعق كبيرة.
  • التوابل: 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور والفلفل الحار الجاف والسمسم والفلفل الأسود والملح حسب الرغبة.
  • دجاج - قطعة واحدة ، وزنها (1.5-2 كجم) ؛
  • المعكرونة Funchoza - 100 غرام ؛
  • فطر المحار - 200 غرام ؛
  • سيقان البصل الأخضر - 4 قطع.
  • نبيذ الأرز - 2 ملاعق كبيرة.
  • زيت السمسم - 1 ملعقة كبيرة.
  • ماء عادي - 600 مل.
طريقة التحضير:
  1. الصلصة. يُسكب صلصة الصويا في وعاء واحد ، ويُضاف الثوم المار عبر مكبس. ثم ضعي الزنجبيل المبشور والفلفل والملح وصلصة المحار ونبيذ الأرز. إذا لم يكن الأمر كذلك ، يمكنك استبدال العنب الجاف المعتاد.
  2. الدجاج. يتم غسل الذبيحة جيدًا وتُفرم إلى قطع صغيرة. يوضع في قدر ، يُسكب بالصلصة ، ويُوضع على النار. عندما تغلي الصلصة ، يتم تقليل النار إلى الحد الأدنى. يغطى القدر بغطاء ويترك لمدة 15 دقيقة.
  3. يتم تحضير المعكرونة وفقًا للتقنية الموضحة أعلاه.
  4. الخضروات. تنظيفها وغسلها ، مقطعة إلى شرائح كبيرة. يضاف إلى وعاء مع الدجاج.
  5. تخلط جميع المكونات جيدًا وتُطهى حتى تصبح الخضار جاهزة.
  6. عندما تكون المحتويات جاهزة ، أضف زيت السمسم والسمسم والفنكوش.
  7. يغطى الوعاء بغطاء ويترك حتى ينضج بالكامل لمدة تتراوح بين 2 و 5 دقائق.

قبل التقديم ، ضع البصل الأخضر.

المعكرونة الزجاجية مع اللحوم والخضروات

تم تصميم الوصفة لشخصين. لا يوجد ملح في التركيبة ، لأن صلصة الصويا ستعطي اللحم طعمًا فريدًا واستبدله.

المكونات:
  • 2 هانكس من الشعرية.
  • 1 كجم من لحم الخنزير.
  • بصل - 3 رؤوس ؛
  • الجزرة - 1-2 قطعة ؛
  • 1-1.5 أكواب الشاي من صلصة الصويا.
  • 1 ملعقة صغيرة الكزبرة المطحونة
  • زيت نباتي - لطهي اللحوم ؛
  • المياه.
طريقة التحضير:
  1. يتم تحضير المعكرونة بالطريقة المعتادة.
  2. يتم غسل الخنزير وتجفيفه على منديل ورقي ، مقطعة إلى شرائح رفيعة طويلة.
  3. يسكب الزيت النباتي في المقلاة ويوضع على النار لتسخينه. وضعت اللحوم ، المحمص لمدة 15-20 دقيقة. في هذه العملية ، يفرز لحم الخنزير العصير ، لذلك من الأفضل أن تقلى في مقلاة مفتوحة.
  4. بعد 5-10 دقائق من صب صلصة الصويا ، يتم تقليل النار إلى الحد الأدنى. في هذا الوضع ، يجب أن يغلي المحتوى. عندما تغلي الصلصة ، يتم إغلاق الحاوية بغطاء ، مطهي لمدة 15-20 دقيقة.
  5. عندما يصبح لحم الخنزير طريًا ، يتم تقطيع شرائح البصل المبشورة مسبقًا ، ويضاف الجزرة المبشورة الكورية.
  6. تحت غطاء على نار بطيئة ، يتم طهي كل شيء حتى ينضج بالكامل
  7. للخدمة ، خذ طبقًا ، ضعي جزءًا من الفانشوزا ، ولحم الخنزير في المقدمة ، وسكب صلصة صلصة الصويا. يُنصح بإضافة الخضروات الطازجة أو المخللة.

وصفة المأكولات البحرية

يقول الطهاة أن المعكرونة مع المأكولات البحرية هي دائما ألذ ، إذا كانت الأخيرة كثيرة.

المكونات:
  • 100 غرام من الفانكوز ؛
  • فلفل حلو - 2 قطعة.
  • طماطم كرزية - 5 قطع ؛
  • بصل - رأس واحد ؛
  • 2 فص ثوم.
  • البازلاء الخضراء المجمدة - 50 غرام ؛
  • 500 غرام من كوكتيل المأكولات البحرية.
  • 1 كجم من روبيان الملك ؛
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ؛
  • 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا.
طريقة التحضير:
  1. إعداد funchozu وفقا لوصفة معروفة.
  2. تغلي الروبيان. إذا كان مع قذيفة ، ثم بعد الغليان نظيفة. إذا تم تنظيفها بالفعل ، ثم ما يكفي من 500 غرام. تغلي لا يزيد عن 2 دقيقة.
  3. مقشر البصل والثوم ، المفروم ناعما. يتم غسل الفلفل ، مقطعة إلى شرائح.
  4. ضعي البصل والثوم في المقلاة ، وأضيفي الزيت واتركيهما لمدة 3 دقائق على نار عالية ، مع التحريك باستمرار.
  5. عندما يصبح البصل والثوم جاهزين ، تتم إضافة الخضروات. بعد كل شيء المقلية حوالي 5 دقائق.
  6. عندما تقلى الخضار ، فإنها تضع المعكرونة ، الصلصة ، الفلفل المطحون ، كل شيء يخلط جيداً.
  7. في المرحلة الأخيرة يتم إضافة كوكتيل المأكولات البحرية والروبيان.
  8. طبخ الطبق على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق.

كيفية جعل الحساء funchoza

وصفة بسيطة وحتى مضيفة المبتدئ.

المكونات:
  • 350-400 جم فيليه دجاج.
  • 100 غرام من الشعرية.
  • 1 بصلة
  • 100 غرام ملفوف بكين.
  • الملح والفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
  1. فيليه الدجاج عملية ، يغسل ، توضع في قدر مع الماء. بعد الغليان يضاف الملح ويطهى لمدة 30-40 دقيقة.
  2. بينما ينضج فيليه ، يقطع الخضار.
  3. نأخذ الدجاجة الجاهزة من المقلاة ونقطعها إلى أجزاء.
  4. ضع الفونشوزا في المرق ، ثم الغلي لمدة 7-10 دقائق.
  5. في الحساء ، يُضاف شرائح من فيليه الدجاج ويُطهى على نار خفيفة. قبل التقديم ، يمكنك وضع الخضروات الطازجة.

فوائد ويضر funchozy

الشعرية الزجاجية لها خصائص مفيدة للجسم وضارة.

يحتوي التكوين على فيتامينات من المجموعة "B" ، والتي تعمل على استقرار عمل الجهاز العصبي ، وفيتامين "PP" ، مما يحسن حالة الدورة الدموية. أنه يحتوي على الأحماض الأمينية التي تعزز تشكيل خلايا جديدة.

ينصح المنتج للأشخاص الذين يعانون من الحساسية ، لأنه لا يحتوي على الغلوتين. يستخدم على نطاق واسع في الوجبات الغذائية ، لأنه يحتوي على الحد الأدنى من الدهون.

ومع ذلك ، فإن funchose نفسه لا طعم له ، وعادة ما يستخدم جنبا إلى جنب مع مختلف الصلصات. وهنا عليك أن تكون حذرا. يحظر تناول الكثير من التوابل من قبل أشخاص يعانون من أمراض مزمنة في المعدة والبنكرياس والكبد. يمكن أن يضر بالصحة الصلصات الحارة والحارة وحتى الحلوة.

نصائح مفيدة ومعلومات مثيرة للاهتمام

من أجل طهي funchozu بشكل صحيح ، تقدم الطهاة بعض النصائح المفيدة.

  • يبرد المعكرونة عند تبريده. لمنع هذه العملية ، لكل لتر ماء عند الطهي ، أضف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
  • شطف الشعرية بالماء البارد فقط. هذا يقلل أيضا من خطر الالتصاق.
  • مقطعة إلى قطع فردية بعد الغليان. إذا تقطعت إلى شكل جاف ، فسوف تنهار.
  • تفسد المعكرونة المطبوخة بسرعة ، لذا قم بالطهي قدر الإمكان في وقت واحد.

المتخصصين في الطهي الصيني يعتبرون funchozu أساس طول العمر. في الأساطير الشرقية ، يزعم أن النينجا اليابانيين جددوا قوتهم بهذه الشعيرية.

المنتج الطبيعي الوحيد له خصائص الشفاء. كثير ، دون فهم ، يخلط بينه وبين المعكرونة الأرز. في المظهر ، إنها متشابهة ، فقط الأرز محضر من دقيق الأرز ، وبعد المعالجة يكتسب لونًا أبيضًا حليبيًا.

شاهد الفيديو: Funchosa - Glasnudelsalat. Rezept (أغسطس 2019).

ترك تعليقك